Ristorante Locanda Colla Menu

Locanda colla

• Il nostro crudo di mare

  €25
  Secondo il pescato del giorno
• Code di gamberi al vapore

  €14
  Con verdure alla catalana e maionese all’olio extra vergine
• Baccalà mantecato

  €15
  Con crostini di pane caldo e friarielli
• Tartàr di tonno con pomodorini e capperi

  €15
  Focaccia croccante del maestro “marco” e pesto di capperi di pantelleria
• Fantasia di capesante gratinate

  €16
• Insalatina tiepida di polipo e calamari

  €16
  Dadini di pan brìosche e pomodorini con purè di patate all’olio extra vergine
• Acciughe del cantanbrico

  €16
  Con burrata, crostini, e riccioli burro

• Cannoli di parmigiano croccante

  €12
  Su letto di radicchio e aceto balsamico tradizionale
• Parmigiana di melanzane

  €14
  Con mozzarella di bufala, e pomodoro fresco
• Culaccia di parma

  €15
  Con marmellata di cipolla rossa e la focaccia croccante del maestro “marco”

• Il tagliolino all’uovo

  €16
  Col nostro scoglio pulito
• Saccottini di farina di farro

  €16
  Ripieni di gamberi e calamaretti, su salsa di scampi
• Tortelloni neri e gialli ripieni di spigola e merluzzo

  €16
  Con salsa di gamberi e pomodori secchi
• Spaghettoni “mancini”

  €16
  Con vongole sgusciate, pane tostato e pomodorini confit

• Tortelloni “cacio e pepe”

  €15
  Al burro e salvia
• Fileja “pasta fresca artigianale”

  €14
  Con nduja “insaccato di maiale piccante” pomodorini olive taggiasche e grana
• Paccheri ai tre pomodori

  €14
  Con bufala e parmigiano

• Vapore di astice e crostacei

  €30
  Alla catalana a modo nostro, su letto di insalatina
• Piovra alla plancia

  €20
  Su schiacciata di patate e granella di olive nere croccanti
• Rombo al forno con olive taggiasche, rondelle di patate e pomodorini

  hg €5
  Min. 2 porzioni
• Branzino o orata in crosta di sale o alle braci

  hg €5
  Serviti con le sue verdure min. 2 porzioni
• Tagliata di tonno

  €20
  Leggermente scottata con misticanza di insalatina e pomodorini confit
• Padellata di scampi, gamberoni cozze e vongole

  €25
  Crostini di pane all’aglio

• tartar 28 recensioni

  €16
  Tagliata al coltello con crostini di pane caldo e riccioli di burro
• Tagliata di manzo con cristalli di sale maldon ed i suoi contorni

  €20

• Il cioccolato

  €10
  Tortino caldo e semifreddo al gianduia
• Il bacio

  €8
  Pan di spagna, nocciole, cioccolato
• Mille foglie di pasta fillo

  €8
  Con frutta fresca e crema chantilly
• Semifreddo al croccantino

  €8
  Con salsa mou e cucchiaio di crema alla vaniglia
• Il nostro cremino

  €8
• Cassata siciliana

  €8
  Gelato alla crema al pistacchio e morbida panna amalgamata con canditi, gocce di cioccolato e pan di spagna
• L’originale tartufo gelato di pizzo

  €8
  Il classico cioccolato e nocciola con goccia morbida di cioccolato
• Pistacchio di bronte

  €8
  Gelato al pistacchio di sicilia con cuore morbido al cioccolato

• Ca rugate

  €35
  Recioto di soave 2016 “la perlata”
• Ca rugate

  €65
  Vin santo di brognoligo 2001 “corte durlo”
• Pieropan

  €40
  Recioto di soave 2016 “le colombare”
• Monte tondo

  €30
  Recioto di soave 2018 “nettare di bacco”
• Anselmi

  €30
  I capitelli 2016
• Coffele

  €35
  Recioto di soave 2016 “le sponde”
• Maculan

  €20
  Dindarello 2019
• Maculan

  €25
  Madoro 2016
• Maculan

  €30
  Torcolato 2013
• Chateau bastor la montagne

  €25
  Sauterns 2016 “les remparts de bastor”
• Donna fugata

  €40
  Ben ryè 2016
• Colterenzio

  €40
  Rosatum 2013 “moscato rosa”
• Azienda agricola ruffo

  €45
  Passito rosso 2013
• Antinori

  €60
  Muffato della sala