Hotel Bonardi Menu

Ristorante Hotel Bonardi

• Tagliere Nostrano di Affettati e Formaggi Nostrani

  €20
  Valtrompia Nostrano, Speck dell'Alto Adige, Pancetta Nostrana, Coppa e Crudo di Parma 24 Mesi insieme a Formaggella d'Alpeggio, Nostrano di Valtrompia D.O.P., Silter e Bagòss D.O.P. consigliato per 2 persone
• Cannoncino di Pasta Filo Farcito con Spuma di Ricotta e Formaggella di Collio Stagionata in Miniera Guarnito con Pancetta Croccante e Adagiato su un Letto di Vellutata di Patate

  €15
• Tartare di Chianina al Coltello con il Nostro Gelato di Senape Antica, Cappero all'Acciuga e Mimosa di Tuorlo d'Uovo con Pane Carasau

  €20
• Croccante Frittura di Funghi Porcini e Fiori di Zucca Ripieni di Formaggella di Collio e Filetti di Acciuga

  €15

• Ravioli Fatti in Casa Saltati al Burro di Malga Ripieni di Bagòss D.O.P. e Noci

  €16
• La Famosa Pasta alla Bonardi

  €15
  Pappardelle Fatte in Casa con Farina di Semola e Mais Servite con Panna, Pepe, Porro e la Sua Polvere
• Risotto Vialone Nano con Crema di Cime di Rapa, Spuma di Mozzarella di Bufala, Aglio Nero e Pane Tostato all'Acciuga

  €16
  Minimo per 2 persone
• Pennette alla Bagossa

  €15
  Pasta con Pomodoro, Bagòss D.O.P., Panna, Pepe e Luganica
• I Nostri Strangolapreti Fatti in Casa al Burro Nocciolato e Salvia con Pancetta Croccante

  €14

• Cervo in Salmì Cotto a Bassa Temperatura con Polenta Grezza di Storo

  €18
• Formaggio alla Piastra con Polenta Grezza di Storo e Funghi Porcini

  €15
• Filetto di Trota Salmonata dei Nostri Laghi di Ravènola alla Mugnaia Aromatizzata al Legno di Faggio con Spinaci Saltati all'Uvetta

  €20
• Tenerissimo Guancialino Cotto a Bassa Temperatura Brasato al Teroldego con Polenta di Storo e Pera Cotta nel Suo Vino

  €18
• Tagliata di Manzo agli Aromi, Olio EVO e Cristalli di Sale Maldon con Patate Rosolate

  €18

• Verdure Cotte

  €5
• Insalata Fresca di Stagione

  €4
• Funghi Porcini Trifolati

  €7
• Patate al Forno Insaporite al Rosmarino

  €5
• Patatine Rustiche Fritte

  €5

• Pasta al Pomodoro o in Bianco con Patatine Fritte o Patate al Forno

  €8
• Cotoletta di Pollo o Petto di Pollo con Patatine Fritte o Patate al Forno

  €10

• Crostata Frangipane alle Mele con Salsa Vaniglia Profumata all'Arancia

  €6
• Spuma di Ricotta di Pecora delle Nostre Malghe in Cocotte con Crumble Croccante, Pesche Sciroppate, Gocce di Cioccolato e Pistacchio

  €6
• Torta Sacher con Panna Montata

  €6
• Piramide di Panna Cotta al Caffè, Cioccolato al Latte e Nocciola con Biscotto di Frolla alla Cannella Guarnito con Gelatina al Caffè Amaro

  €7
• Gelato Fatto con Latte di Malga, Caramello Mou e Sale Nero

  €5