Antipasti
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Battuta di carne al coltello e salsa guacamole€10Tartar with guacamole sauce
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Crostini con paté di fegato€8Toasted bread with liver patè
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Aringa affumicata, sedano e scaglie di mandorle€8Bloater, celery and almonds flakes
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Antipasto Appennino€12“Appennino” mixed appetizer
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Selezione di formaggi con composte di frutta€12Selection of cheeses with fruit compotes
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Selezione di salumi€12Selection of cold cuts
Primi piatti
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Zuppa di fagioli Monachelli e porcini freschi€9Beas soup with fresh Porcini mushrooms
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Zuppa di ceci, baccalà e zenzero candito€9Chickpeas soup with cod and candied ginger
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Ravioli di patate e caprino con zucca gialla e guanciale€12Ravioli filled with potatoes and goat cheese, pumpkin and bacon
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Taglierini al petto di piccione€13Taglierini with pigeon breast
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Polenta al ragù di cinghiale o porcini€12Polenta with boar ragu or porcini mushrooms
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Carbonara di baccalà (oppure classica)€10Carbonara with cod (or classic carbonara)
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Tortelli di carne, crema di formaggio e tartufo€14Tortelli with meat, cheese cream and truffle
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Secondi
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Coniglio alle erbe aromatiche€14Rabbit with pot herbs
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Stracotto di guancia di vitello€14Stew veal cheek
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Baccalà, pomodoro e cipolla gratinata€15Cod with tomato and roasted onion
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Petto di faraona farcito con Lardo di Colonnata in rete di maiale€15Breast of guinea fowl filled with Colonnata lard into pig caul
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Cinghiale, bacche di ginepro, capperi, mirtilli e cialda di pane bruscato€14Boar with juniper berries, capers, blueberries with toasted bread
Dolci
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I due cioccoalti serviti con Ronextra Arecha€7The two chocolates served with Ronextra Arecha
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La piccola pasticceria€6Pastries
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Tortino al cioccolato caldo€5Hot chocolate cake
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Strudel di mele, sciroppo d'acero e gelato alla vaniglia€5Apple strudel with maple syrup and vanilla ice cream
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Crostata con marmellata di zucca servita con passito€6Pumpkin pie served with raisin wine
