Locanda Antica Roma

Gentile Ospite, la ringraziamo per averci riservato la sua attenzione e per aver espresso la propria opinione noi molto importante . Sperando di riaverla presto , cordialmente salutiamo .

Ringraziamo per il tempo e l’attenzione dedicata nel farci scoprire aspetti a noi sconosciuti .Si evince dalla sua narrativa, che sia stata concepita d’impeto in uno stato emotivo alterato, mettendo in luce aspetti riconducibili alla personale delusione nel non trovare un Ristorante alla buona .La nostra realtà non è dedita a una ristorazione del bisogno ma quella del piacere, e non aderiamo all’arcaico concetto secondo il quale l’ospite ha sempre ragione se in talune circostanze, l’arroganza travalica in confini della maleducazione, nei casi dovuti, applichiamo la meditazione al tavolo in seduta stante .Se avesse fatto spiegare al nostro operatore di sala quello che le è stato somministrato e non interrotto e azzittito più volte con arroganza, avremmo potuto anche rifare le pietanze secondo il suo personale gusto. Risulta evidente che il suo stato alterato , ha prevalso nel denigrare a tutto campo vergando con inappropriati vocaboli e tecnicismi partendo dalle pietanze somministrate (uovo,pasta,guanciale) , al servizio e costi sostenuti alla illuminazione, giungendo al parcheggio e tovagliato , quest’ultimo aderendo alla ecosostenibilità abbiamo adottato un tovagliato Cotone 100% Bio naturale certificato .Partendo da questo dato ed elemento oggettivo del quale non ha saputo qualificare nella differenza sostanziale tra carta e cotone, riteniamo di non possedere elementi su cui confrontarci , se non constatare che tra le referenze presenti in carta comprese quelle al tartufo nero, la scelta è virata in un contorno di patate al forno come antipasto , e che l’unica pietanza qualificata sia stata la pappardelle fatte da noi al cinghiale nostrano, probabilmente più consona e compatibile per sua cultura e appartenenza al territorio.Siamo senz’altro dispiaciuti che la nostra cucina non abbia saputo incontrare i propri gusti, convinti che anche i dessert non possedendo i requisiti industriali, sarebbero stati all’altezza delle sue personali aspettative. Soddisfatti che lei abbia trovato un proprio locale di fiducia che sappia soddisfare appieno le sue aspettative, per quanto attiene le nostre recensioni, anche qui ha peccato di arroganza denigrandole , le quali sono indicatori delle eterogenee presenze culturali nel panorama territoriale ed esprimono in maniera soggettiva le proprie opinioni . Ad ogni buon conto, per quanto appreso nella sua arringa finale , non ci resta che salutarla con soddisfazione, buon carnevale e bon voyage !