Ristorante Cucina Tipica "Locanda Acquasanta"

Gentile Francesco, ci dispiace leggere la sua insoddisfazione, ma per trasparenza desideriamo precisare la composizione del vostro tavolo da 8 persone: l'ordinazione ha riguardato in totale 6 primi di pasta fresca fatta a mano, 2 selezioni di affettati, 2 crostate, 3 caffè, 1 litro di vino e 5 acque, oltre a 8 coperti, per una spesa complessiva di 23,75 € a persona. Benché abbia segnalato che la pasta fosse dura, abbiamo notato che è stata comunque consumata tutta. Considerata la qualità delle materie prime locali, il coperto e la lavorazione interamente artigianale dei nostri piatti, riteniamo che il rapporto qualità/prezzo sia assolutamente equo e accessibile. Ci scusiamo per i tempi di attesa e lavoreremo per velocizzare il servizio nelle ore di punta.Cordiali Saluti.Notiamo che preferisce cimentarsi in lezioni teoriche e paragoni filosofici sul rapporto qualità/prezzo anziché attenersi ai fatti.La realtà, però, è molto più semplice:La pasta non è rimasta sui vassoi più tempo perché “dura”, ma perché eravate in 8 persone a dividere le 6 porzioni da voi ordinate.E’ del tutto naturale che serva più tempo per finire un numero di porzioni di pasta inferiore rispetto alle persone a tavola , per una forma di educazione tra di voi nel non eccedere.Se la pasta fosse davvero stata così dura e difficile da mandar giù come descrive ora , sorprende che proprio Lei abbia richiesto del pane al cameriere per terminare il condimento nei piatti.Difendere le tradizioni marchigiane non c’entra:Quando un piatto non piace o è sbagliato, lo si fa presente al momento al personale di sala per permetterci di sostituirlo, non si chiede il pane per finirlo e poi si viene a fare la morale online.Le critiche costruttive sono sempre bene accettate , le arrampicate sugli specchi un po’ meno.Cordiali Saluti

Gentile Martina, ci dispiace molto per il disagio riscontrato. La sua richiesta è arrivata in orario già avanzato, oltre le 13:30, con la sala completamente piena. Riconosciamo del tutto il nostro errore nel non aver specificato subito che la prenotazione era da considerarsi salvo disponibilità effettiva, creando così un falso affidamento. Abbiamo cercato di sconsigliare l'attesa per evitarvi un lungo ritardo, sapendo che chi è di passaggio desidera giustamente essere servito con celerità, cosa che in quel momento non potevamo garantire. Ci scusiamo se il modo è apparso brusco. Faremo tesoro dell'episodio per correggere la gestione delle conferme e speriamo di poterla accogliere presto a tavola in condizioni migliori.

Grazie