Lo Storico Menu

Menù inverno 2025

• Il trionfo di crudité dei nostri mari secondo il “pescato” per due persone

  €100
  The “triumph” of raw fish from our sea depending on “catch” for two person
• Il salmone selvaggio sockeye rosso affumicato con pan brioche e burro salato

  €32
  Smoked red wild sockeye salmon with pan brioche and salted butter
• Le puntarelle e alici del cantabrico in olio cultivar peranzana e senape rustica

  €28
  Crunchy puntarelle salad with cantabrian anchovies in olive oil and mustard
• L’insalata di mare tiepida come da tradizione “1941”

  €35
  Warm sea-food salad since “1941”
• I calamaretti in umido su purea di patate all’olio evo

  €30
  Small stewed squid on mashed potatoes in evo oil
• La zuppetta di fagioli rossi e cozze

  €28
  Mussels in red beans soup
• La storica scottatina di gamberi imperiali su crema di dragoncello e scalogno

  €32
  La storica scottatina of fried king prawns on tarragon and shallot cream

• I ravioli fatti a mano con farcia di gambero rosso e burrata al ragù di pescato

  €32
  Ravioli stuffed with red prawns and burrata cheese in fish ragù
• I tagliolini trafliati in bronzo spadellati con gamberi rosa, zafferano e carciofi spinosi

  €30
  Home-made noodles with pink shrimps, saffron and artichokes
• Gli spaghetti trafliati in bronzo alle delizie dei nostri mari

  €32
  Home-made spaghetti with sea-food
• Gli scialatielli casalinghi ajo, ojo, peperoncino e battuto di gamberi

  €30
  Italian-style spaghetti with garlic, olive oil and spicy pepper with chopped prawn
• I maccheroncini aromatizzati al peperoncino con alici croccanti e sapori mediterranei

  €28
  Home-made spicy macaroni with anchovies, tomato sauce, capers and olives
• Gli gnocchi di casa al cacciucco con vongole di laguna e cimeette di rapa

  €30
  Home-made potato’s dumplings with clams and turnip tops

• Il filetto di tonno appena scottato e spadellato con cuore di carciofi spinosi sardi

  €42
  Seared tuna fillet with sardinian artichokes
• La rollatina di spigola su lenticchie nere beluga e cipolla rossa caramellata

  €35
  Fillet roll of sea-bass on a beluga black lentils with sweet and sour red onion
• Il polpo arrostito all’olio evo su polenta

  €38
  Roasted octopus on polenta
• I gamberi rosa al curry madras e riso pilaf croccante

  €35
  Prawns in curry madras sauce on crispy pilaf rice
• “lo storico 1941” gran fritto con insalatina invernale

  €45
  “lo storico” fried mix with winter salad
• La zuppa di “pescato” con pane casereccio al lievito madre

  €45
  Fish and shell-fish soup with toasted bread
• Pescato del giorno (€ 120.- al kg.)
  Catch of the day
• Contorni di stagione a scelta
  Seasonal side dishes
• Dulcis in fundo

  €15
  Upon your request, we will be glad to present you with our daily fresh choices of dessert