Rosato
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Cereja l'elegante rosa di tenuta carretta€30Vitigno: 85% nebbiolo 15%barbera colline del roero gradazione 13% fresco, minerale, ricco, morbido e piacevole. Dall`aroma vegetale intenso, di fiori freschi, con una lieve speziatura.
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Alfieri rosato zagarella (reggio calabria)€25Vitigni: nocera, calabrese l profilo olfattivo offre un bouquet di note floreali e di macchia mediterranea. Al gusto è fresco e intenso,aroma floreale completato da delicati sentori di ciliegie e ribes. 13 gradi
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Cantine zagarella roze'€17Vitigni autoctoni calabresi profumo delicato, floreale con sentori di fiori e spezie. Sapore morbido, armonico, brioso e vivace. Grado alcolico: 13% in vol.
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Marinetto sergio arcuri bio€4513/5% gaglioppo igt colore rosa acceso e luminoso. Al naso si evidenziano sentori freschi di fiori e frutta. Al palato è di medio corpo, fresco, morbido.
Menu di natale - dessert
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Pandoro farcito con parfait alle mandorle.
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Menu di natale - bevande
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Vino a scelta tra varie etichette della casa, acqua caffè digestivo.
Prosecco, franciacorta, champagne
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Champagne piper heid rose sauvage€100Composto da uve tipiche della champagne, in cui il pinot nero,nel calice splende di un bel rosso rubino luminoso, segno di forza ed eleganza. Aromi di mora e ribes nero, con tocchi di mandarino e zafferano.
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Merotto caste' extra dry docg millesimato€40Giallo paglierino con riflessi verdognoli; spuma brillante e densa; perlage fine,intensa e fragrante aromaticità di mela e pera,sentori floreali di glicine e acacia.Gusto polposo e fresco
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Champagne pommery€75Dorato intenso e profondo, al naso avvolge con note di caffè tostato, crosta di pane e frutta secca in un tripudio di mandorle e nocciole che avvolgono. Assaggio cremoso, fresco fruttato con persistenza di pistacchio.
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Franciacorta ferghettina milledi' docg€50Il franciacorta milledi è espressione di mineralità e sapidità. Selezioniamo per la cuvee di questo franciacorta gli chardonnay provenienti da 12 vigneti diversi dislocati in 8 comuni della franciacorta.
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Champagne heidsieck monopole blu top€90Tipologia di champagne brut - vitigno 70% pinot noir, 10% pinot meunier, 20% chardonnay - carattere spumante - all'occhio colore giallo pallido, chiaro, dai riflessi smeraldo - al naso grande ricchezza aromatica
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Cuvee del fondatore (brut millesimato)€50Col san martino vitigni: 100% glera colore giallo paglierino; spuma cremosa e brillante fine e intenso, offre immediate note di frutta bianca e agrumi, piacevoli sensazioni floreali
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Piper cuve'e brut€90Vitigno: pinot noir, chardonnay, pinot meunier caratteristiche: uno champagne fruttato ai sapori di mela e pera mature. Carattere succoso e aperto. Delizioso con pesce e ostriche.
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Prosecco valdobbiadene 4 maan sup docg€3011.5° produttore le manzane conegliano colore paglierino brillante ravvivato dal perlage, profumo fruttato con sentori di lievito. Sapore asciutto, fresco con retrogusto leggermente amarognolo.
Gin tonic
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Mediterranea, lemon, indian€3
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Adamvs, engine€15Mediterannea, indian, lemon
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Portofino, mediterraneo, bobby's€12Mediterannea, indian, lemon
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Panarea, mare, hendrick's€12Mediterannea, indian, lemon
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Campari gyn€5
Vini frizzanti
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Bianco di nera biologico milazzo€30
Menu di natale - secondo e contorno
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Ricciola cotta a bassa temperatura, crema di zucca, crumble di pane, finocchi e arance nostrane.
Menu di natale - primo
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Risotto acquerello, gambero rosso, stracciatella e granella di pistacchio
Rossi
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Terra grande igt zagarella (calabria)€22Calabrese, merlot, cabernet sauvignon . 14°
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Alfieri nero zagarella rc€20
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Frappato bio nicosia (sicilia)€4012,5% profumi di frutta rossa fresca, more e mirtilli, mentre al palato si distingue per vivacità e morbidezza.
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Syrah bio nicosia (sicilia)€40All’aspetto si presenta color porpora con riflessi violacei. Il profumo è intenso con caratteristiche note di confettura e spezie. Il gusto è corposo, vellutato e persistente. 13%
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Cinurio tramontana€2013.5 profumo intenso, con sentori fruttati di prugne mature, confettura di ciliegia e note di cacao, appena speziato con un finale che dona note di vaniglia.
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Lagrein sudtirol alto adige€25Le note aromatiche si accompagnano a quelle di frutti di bosco, ciliegie fresche e violetta
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Aris ciro' doc bio sergio arcuri€40Gaglioppo 100%
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Cabernet sudtirol (alto adige)€30
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Etna rosso bio nicosia (sicilia)€40Rubino,profuma di frutta rossa matura, grafite, iris,erbe aromatiche e note di macchia marina.In bocca è rigoroso, ha tannini delicati, bella freschezza e persistenza salina. 12%
Menu di natale - antipasti
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Cannolicchio gratinato
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Crocchetta di baccalà, con maionese al bergamotto
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Scrigno di pesce spada, caciocavallo di ciminà e melanzane
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Totani in rosso
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Gambero avvolto in pasta kataifi su maio artigianale all’aglio gentile
Bianchi
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Mock sauvignon südtirol • (alto adige) doc€30Note agrumate e floreali,mineralità e notevole struttura.Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bouquet: foglie di pomodoro e ortiche, peperoni verdi,menta,sentori fruttati di pesca,pompelmo,acacia,sambuco.
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Gewürztraminer ceslar südtirol • alto adige€30Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati bouquet: aromatico con note floreali di petali di rosa e garofano, sentori fruttati di litchi, pompelmo e frutta esotica, leggero profumo di miele
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Il ciro' naturale dop cote' di franze calabria€25Vitigno: greco bianco 100% località: piana di franze cirò densità di impianto: 6000 piante/ha produzione per ceppo: 1,2 kg trattamenti : zolfo ; rame fertilizzanti : no vendemmia : fine settembre
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Pecorello bio la pizzuta del principe€3313°pecorello 100% val di neto igp srongoli. Cenni di oro antico. Al naso rilascia eleganti sentori di macchia mediterranea note di fiori gialli e frutta matura ,note minerali struttura equilibrata.
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Pinot grigio südtirol • alto adige doc€30Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati bouquet: note di mela e pera, miele e noci sapore: strutturato, piacevole, morbido e con un’equilibrata acidità alcol: 13,5 % vol*
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Madre goccia iuzzolini (calabria)€25Vitigno: greco bianco, chardonnay abbinamenti: si esalta con primi a base di pesce, crostacei, frutti di mare
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Alfieri bianco igt zagarella( reggio calabria)€22Giallo paglierino brillante. L’aroma floreale e secco vitigni: malvasia bianca, ansonica annuario migliori vini italiani 2021: punteggio 90/99 tipo: vino bianco igt calabria america wines awards: gold 2021
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\"Adenzia\"grillo&insolia cristo di campobello doc€35Deliziose note di agrumi, pesca bianca, nespola e ananas, fresco e rotondo allo stesso tempo, bocca di ampia composizione fruttata.
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Müller thurgau eisacktaler südtirol • alto adige€30Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli bouquet: aromatico e fruttato con sentori di melone bianco, mela e fieno, note di noce moscata sapore: fresco ed elegante, aromatico e piacevolmente pieno 12.5 %
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Pinot bianco südtirol • alto adige doc€30Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli bouquet: fruttato con sentori di mela gialla, pera, pesca e accenni di ananas sapore: fresco e con un piacevole finale 13 vol
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Vermentino di gallura (sardegna)serenata igp€40Vitigno: 95% vermentino, 5% uve non aromatiche di coltivazione sarda colore: paglierino tenue con sfumature oro brillante. Al naso: emergono note di frutta matura, ginestra e erbe aromatiche. Al palato:denso, morbido 13%
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Cillenza (puglia) fiano 60% chard 40% schola sarmentias€3513%bianco salento igt sentori dolci di fiori di acacia e ginestre,pesca melone ananas ,chiudendo con una gradevole speziatura di vaniglia e una nota fumé.
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Maria costanza bio (sicilia)inzolia e chardonnay€45Vino ottenuto da varietà di uve pregiate in regime di agricoltura biologica certificata . successo confermato da oltre 90 riconoscimenti.Giallo paglierino con riflessi verdi sentori di fiori e agrumi.Buona struttura\n
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Lefko (zagarella) rc€17Alla vista: giallo paglierino con riflessi dorati al naso: fresco ed intenso con note di frutta esotica e fiori gialli al palato: fruttato, pieno, sapido,agrumato e di buona struttura
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Le sabbie dell'etna firriato ( sicilia)€35Catarratto e carricante,allevate ad alberello e coltivate sull'etna a 800 m dal mare.Armonico e rinfrescante,minerale.
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Chardonnay doc tenimenti civa bottiglie numerate€40Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Sentore: aromatico, rose, litchi, leggere note di buccia d´ arancia, chiodi di garofano e cannella sapore: pieno, complesso, morbido,fresco. 14,%
