Secondi piatti
-
Bream vortex€18Filleted sea bream wrapped around itself stuffed with scented breadcrumbs (capers, olives, cherry tomatoes, salt, garlic, pepper, raisins, herbs, toasted almond flakes) steamed
-
Frying squid and prawn€18Floured with a mix of flours, and cooked traditionally in sunflower seed oil
-
Spine fish€27.5Sea bass 550 700 gr sea bream 550/ 600 gr (cooking time approx. 30 min) al grillvapor (crispy cooking on the outside and juicy on the inside, preserves the organoleptic properties)
-
Gratinated razor clams / shells€17Baked gratinated razor clams with sicilian scented crumbs: olive capers raisins aormi cherry tomatoes oil salt pepper garlic wine
-
Tempura prawns with sweet and sour sauce€17
-
Octopus tentacle€20Octopus tentacle cooked cbt and seared on steam grill, stracciatella tomato extract and olive powder
-
Seared tuna with caramelized onion€18Seared tuna slice with caramelised onion and teriyaki sauce
Rossi
-
Cabernet sudtirol (alto adige)€30
-
Terra grande igt zagarella (calabria)€22Calabrese, merlot, cabernet sauvignon . 14°
-
Lagrein sudtirol alto adige€25Le note aromatiche si accompagnano a quelle di frutti di bosco, ciliegie fresche e violetta
-
Syrah bio nicosia (sicilia)€40All’aspetto si presenta color porpora con riflessi violacei. il profumo è intenso con caratteristiche note di confettura e spezie. il gusto è corposo, vellutato e persistente. 13%
-
Aris ciro' doc bio sergio arcuri€40Gaglioppo 100%
-
Frappato bio nicosia (sicilia)€4012,5% profumi di frutta rossa fresca, more e mirtilli, mentre al palato si distingue per vivacità e morbidezza.
-
Cinurio tramontana€2013.5 profumo intenso, con sentori fruttati di prugne mature, confettura di ciliegia e note di cacao, appena speziato con un finale che dona note di vaniglia.
-
Etna rosso bio nicosia (sicilia)€40Rubino,profuma di frutta rossa matura, grafite, iris,erbe aromatiche e note di macchia marina.in bocca è rigoroso, ha tannini delicati, bella freschezza e persistenza salina. 12%
-
Alfieri nero zagarella rc€20
Menu'
-
Calabrian bites€15Sea snails (spiny murex) with nduja tomato and chili pepper sauce
-
Swordfish meatballs€15Swordfish salt pepper eggs bread garlic parsley basil
-
Prawns in kataifi pasta€17With artisanal garlic mayonnaise.
-
Raw tasting€30Red prawns, scampi, local prawns, new caledonian blue prawns, carpaccio of amberjack, scallops.
-
Cereal & caviar toasted bread€33Toasted bread with cereal, clarified butter and caviar (10g jar) alvisius caviar prestige
-
Squid luciana style€15Squid, tomato salt pepper celery carrot onion capers olives chili pepper
-
Tempura prawns with sweet and sour sauce€17
Rosato
-
Cereja l'elegante rosa di tenuta carretta€30Vitigno: 85% nebbiolo 15%barbera colline del roero gradazione 13% fresco, minerale, ricco, morbido e piacevole. dall`aroma vegetale intenso, di fiori freschi, con una lieve speziatura.
-
Alfieri rosato zagarella (reggio calabria)€25Vitigni: nocera, calabrese l profilo olfattivo offre un bouquet di note floreali e di macchia mediterranea. al gusto è fresco e intenso,aroma floreale completato da delicati sentori di ciliegie e ribes. 13 gradi
-
Cantine zagarella roze'€17Vitigni autoctoni calabresi profumo delicato, floreale con sentori di fiori e spezie. sapore morbido, armonico, brioso e vivace. grado alcolico: 13% in vol.
-
Marinetto sergio arcuri bio€4513/5% gaglioppo igt colore rosa acceso e luminoso. al naso si evidenziano sentori freschi di fiori e frutta. al palato è di medio corpo, fresco, morbido.
Prosecco, franciacorta, champagne
-
Champagne pommery€75Dorato intenso e profondo, al naso avvolge con note di caffè tostato, crosta di pane e frutta secca in un tripudio di mandorle e nocciole che avvolgono. assaggio cremoso, fresco fruttato con persistenza di pistacchio.
-
Prosecco valdobbiadene 4 maan sup docg€3011.5° produttore le manzane conegliano colore paglierino brillante ravvivato dal perlage, profumo fruttato con sentori di lievito. sapore asciutto, fresco con retrogusto leggermente amarognolo.
-
Piper cuve'e brut€90Vitigno: pinot noir, chardonnay, pinot meunier caratteristiche: uno champagne fruttato ai sapori di mela e pera mature. carattere succoso e aperto. delizioso con pesce e ostriche.
-
Champagne piper heid rose sauvage€100Composto da uve tipiche della champagne, in cui il pinot nero,nel calice splende di un bel rosso rubino luminoso, segno di forza ed eleganza. aromi di mora e ribes nero, con tocchi di mandarino e zafferano.
-
Franciacorta ferghettina milledi' docg€50Il franciacorta milledi è espressione di mineralità e sapidità. selezioniamo per la cuvee di questo franciacorta gli chardonnay provenienti da 12 vigneti diversi dislocati in 8 comuni della franciacorta.
-
Merotto caste' extra dry docg millesimato€40Giallo paglierino con riflessi verdognoli; spuma brillante e densa; perlage fine,intensa e fragrante aromaticità di mela e pera,sentori floreali di glicine e acacia.gusto polposo e fresco
-
Champagne heidsieck monopole blu top€90Tipologia di champagne brut - vitigno 70% pinot noir, 10% pinot meunier, 20% chardonnay - carattere spumante - all'occhio colore giallo pallido, chiaro, dai riflessi smeraldo - al naso grande ricchezza aromatica
-
Cuvee del fondatore (brut millesimato)€50Col san martino vitigni: 100% glera colore giallo paglierino; spuma cremosa e brillante fine e intenso, offre immediate note di frutta bianca e agrumi, piacevoli sensazioni floreali
Gin tonic
-
Panarea, mare, hendrick's€12Mediterannea, indian, lemon
-
Portofino, mediterraneo, bobby's€12Mediterannea, indian, lemon
-
Mediterranea, lemon, indian€3
-
Adamvs, engine€15Mediterannea, indian, lemon
-
Campari gyn€5
Dessert
-
Truffle hazelnut stuffed ice cream corallini lace€6Artisan hazelnut ice cream, cream heart, chocolate nuggets
-
Lemon
-
Cashew and pecan semifreddo with savoury honey€6Parfait with cashews and pecans with salted honey and caramel
-
Almond parfait€6Almond parfait with caramelized roasted almonds and melted chocolate
Contorni
-
Fennel and oranges€5
-
Sweet and sour caponata€7Aubergines tomatoes carrot celery onion capers sugar salt
-
Mixed salad
Bianchi
-
Le sabbie dell'etna firriato ( sicilia)€35Catarratto e carricante,allevate ad alberello e coltivate sull'etna a 800 m dal mare.armonico e rinfrescante,minerale.
-
Alfieri bianco igt zagarella( reggio calabria)€22Giallo paglierino brillante. l’aroma floreale e secco vitigni: malvasia bianca, ansonica annuario migliori vini italiani 2021: punteggio 90/99 tipo: vino bianco igt calabria america wines awards: gold 2021
-
Il ciro' naturale dop cote' di franze calabria€25Vitigno: greco bianco 100% località: piana di franze cirò densità di impianto: 6000 piante/ha produzione per ceppo: 1,2 kg trattamenti : zolfo ; rame fertilizzanti : no vendemmia : fine settembre
-
Pinot grigio südtirol • alto adige doc€30Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati bouquet: note di mela e pera, miele e noci sapore: strutturato, piacevole, morbido e con un’equilibrata acidità alcol: 13,5 % vol*
-
\"adenzia\"grillo&insolia cristo di campobello doc€35Deliziose note di agrumi, pesca bianca, nespola e ananas, fresco e rotondo allo stesso tempo, bocca di ampia composizione fruttata.
-
Gewürztraminer ceslar südtirol • alto adige€30Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati bouquet: aromatico con note floreali di petali di rosa e garofano, sentori fruttati di litchi, pompelmo e frutta esotica, leggero profumo di miele
-
Maria costanza bio (sicilia)inzolia e chardonnay€45Vino ottenuto da varietà di uve pregiate in regime di agricoltura biologica certificata . successo confermato da oltre 90 riconoscimenti.giallo paglierino con riflessi verdi sentori di fiori e agrumi.buona struttura\n
-
Cillenza (puglia) fiano 60% chard 40% schola sarmentias€3513%bianco salento igt sentori dolci di fiori di acacia e ginestre,pesca melone ananas ,chiudendo con una gradevole speziatura di vaniglia e una nota fumé.
-
Pinot bianco südtirol • alto adige doc€30Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli bouquet: fruttato con sentori di mela gialla, pera, pesca e accenni di ananas sapore: fresco e con un piacevole finale 13 vol
-
Müller thurgau eisacktaler südtirol • alto adige€30Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli bouquet: aromatico e fruttato con sentori di melone bianco, mela e fieno, note di noce moscata sapore: fresco ed elegante, aromatico e piacevolmente pieno 12.5 %
-
Vermentino di gallura (sardegna)serenata igp€40Vitigno: 95% vermentino, 5% uve non aromatiche di coltivazione sarda colore: paglierino tenue con sfumature oro brillante. al naso: emergono note di frutta matura, ginestra e erbe aromatiche. al palato:denso, morbido 13%
-
Mock sauvignon südtirol • (alto adige) doc€30Note agrumate e floreali,mineralità e notevole struttura.colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. bouquet: foglie di pomodoro e ortiche, peperoni verdi,menta,sentori fruttati di pesca,pompelmo,acacia,sambuco.
-
Lefko (zagarella) rc€17Alla vista: giallo paglierino con riflessi dorati al naso: fresco ed intenso con note di frutta esotica e fiori gialli al palato: fruttato, pieno, sapido,agrumato e di buona struttura
-
Chardonnay doc tenimenti civa bottiglie numerate€40Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati. sentore: aromatico, rose, litchi, leggere note di buccia d´ arancia, chiodi di garofano e cannella sapore: pieno, complesso, morbido,fresco. 14,%
-
Pecorello bio la pizzuta del principe€3313°pecorello 100% val di neto igp srongoli. cenni di oro antico. al naso rilascia eleganti sentori di macchia mediterranea note di fiori gialli e frutta matura ,note minerali struttura equilibrata.
-
Madre goccia iuzzolini (calabria)€25Vitigno: greco bianco, chardonnay abbinamenti: si esalta con primi a base di pesce, crostacei, frutti di mare
Primi piatti
-
Linguine gentile with squid ragout€17Squid onion salt chilli tomato capers
-
Aeolian tuna€17Fresh pasta mezze maniche with cherry tomatoes, capers, olives, fresh tuna dice
-
Spaghetto gentle with cuttlefish ink€17Fresh cuttlefish, cuttlefish ink, tomato, onion, evo oil, salt.
-
Scialatelli shrimp stracciatella and truffle€18Scialatelli of fresh pasta with shrimp sauce and truffle sauce ingredients: tomato, truffle sauce shrimp onion oil salt carrot celery
-
Lobster linguine with pistachio grains€25Gentile linguine with cherry tomatoes, lobster and pistachio grains (minimum 2 servings at a time)
Vini frizzanti
-
Bianco di nera biologico milazzo€30
