L'Intingolo - Ristorante Bar

Egregio signore, generalmente sorvoliamo su recensioni lasciate da clienti insoddisfatti prendendone comunque atto poiché non abbiamo la presunzione di essere perfetti e quindi accettiamo di buon grado le critiche che ci rivolgono (d'altronde abbiamo tutti diversi gusti ed aspettative…) In questa occasione però è diverso perché Lei ci rivolge una denuncia grave e cercando di non essere troppo prolissi, teniamo a fare chiarezza anche per il resto della ns. stimata clientela. Gli alimenti che somministriamo, se surgelati all’origine, sono contrassegnati, come prescritto dalla legge, nel menù che le è stato sottoposto quando si è accomodato al tavolo; fra l’altro ha ricevuto risposte in tal senso anche dal personale di sala. Ci consenta anche una precisazione: scegliere un congelato di qualità è sovente meglio di un “fresco” da qualche giorno giacente sui banchi delle pescherie. La competenza di taluni sedicenti recensori è spesso alibi di incultura. I calamari che Lei confonde con “seppie dell’indopacifico” ce li prepara e consegna il Martedì e il Giovedì ( freschi ) un’ azienda ittica di Grottammare che serve anche blasonati locali della riviera nei quali Lei probabilmente sarà stato e avrà premiato con tante stelline… Per il fatto che abbia trovato la sistemazione un po’ sacrificante ci perdoni, abbiamo da gestire il piccolo spazio a disposizione incastrando al meglio la sempre crescente clientela che apprezza il nostro operato; se avesse prenotato, probabilmente Le avremmo trovato una sistemazione più confortevole. Infine vorremmo ringraziarLa per i complimenti che ci ha rivolto per il primo che ha degustato, anche se poi scrive “cibi discretamente cucinati ma senza alcuna pretesa gastronomica” al pari di un pusillanime “leone da tastiera”…