Lievito Madre

Name: Lievito Madre
Address: P.za Dante, n1, San Michele Salentino, Puglia, Italia
Telephone: +393773992253
Price range: $$
Rating: 4.4

132 voti

#1 di 15 pizzerie a San Michele Salentino

Pizzeria

€€€€ Fascia prezzo a persona €10 - €20

P.za Dante, n1

San Michele Salentino, Puglia, Italia

Tutte le foto Cibo Interno

Aggiungi una foto

36 foto

A Lievito Madre, puoi goderti una bella pizza

Dai un'occhiata agli interni di Lievito Madre

La pizza è il piatto veloce più amato al mondo

Aggiungi una foto

Aggiungi la tua opinione

Molti visitatori constatano che la pizza qui è ineguagliabile. I clienti vengono in questo ristorante per assaggiare un'ottima michelada. Il piacevole personale lavora duramente, ha un atteggiamento positivo e rende questo posto meraviglioso. Se vuoi goderti un professionale servizio, dovresti andare al ristorante Lievito Madre. Secondo l'opinione dei visitatori, i prezzi sono ragionevoli. Apprezzerai di sicuro l'atmosfera attraente. Sulla base del feedback su Google degli utenti, questo locale si merita 4.4.

Il migliore in città

Pizzeria

Spesso citati nelle recensioni

dine in Meal

takeaway cena personale amichevole

pizza carne parmo di Teesside kacamak formaggio pasta

Valutazioni di Lievito Madre

Foursquare

Non ancora valutato

Google

(4,4/5)

106

Trip

(4,3/5)

Facebook

(5/5)

Recensioni dei visitatori su Lievito Madre

/ 95

Cerca le recensioni dei visitatori

Aggiungi la tua recensione

Richiedere la rimozione di informazioni

Tony Six 3 mesi fa su Google

Io quando voglio una pizza leggera ben cotta, con prezzi non eccessivi ci torno sempre, personale e proprietari gentillissimi da farti sentire a tuo agio, non è grandissimo dentro ma in estate si mangia all'aperto con spazio adeguato, io la consiglio pienamente. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4

Response from the owner 3 mesi fa

Grazie mille

Mostra risposte (1)

Richiedere la rimozione di informazioni

MegaL90 3 mesi fa su Google

Non aspettatevi la pizza in stile napoletano non è così , le foto traggono in inganno , però tutto sommato non è male. Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 2 Service: Takeaway Price per person: €20–30

Response from the owner 3 mesi fa

NON C E NESSUN INGANNO..ALL INIZIO QUAMDO ABBIAMO APERTO LE FACEVAMO COSI MA NON ERANO TANTO APPREZZATE..SE GIARDA LE FOTO ATTUALE VEDE CHE SONO CON POCO CORNICIAONE..CI DOBBIAMO ADEGUARE A QUELLO CHE DESIDERA LA CLIENTELA..CMQ GRZ PER ESSERE STATO DA NOI..LE PORGO I MIEI SALUTI.

Mostra risposte (1)

Richiedere la rimozione di informazioni

Alessio 6 mesi fa su Google

Lievito Madre non è semplicemente una pizzeria; è un luogo dove la passione per l'arte bianca e l'amore per gli ingredienti di qualità si fondono per creare un'esperienza culinaria che va oltre la semplice cena. Fin dal momento in cui varchi la soglia, vieni accolto da un'atmosfera calda e accogliente, spesso caratterizzata da un arredamento rustico ma curato, con dettagli che richiamano la tradizione e l'artigianalità. L'Impasto: Cuore Pulsante della Pizza. Il vero protagonista di Lievito Madre è, come suggerisce il nome, l'impasto. Preparato con lievito madre vivo, spesso lasciato maturare per tempi molto lunghi (anche 24, 48 o 72 ore), l'impasto sviluppa una complessità di sapori e una leggerezza incredibile. Questa lunga lievitazione rende la pizza altamente digeribile, un aspetto che molti clienti apprezzano particolarmente. La consistenza è solitamente soffice al centro e con un cornicione ben alveolato, croccante ma non secco. Si può percepire un leggero sentore acidulo, tipico del lievito madre, che aggiunge profondità al gusto complessivo. Gli Ingredienti: Un Viaggio tra i Sapori Italiani. La qualità degli ingredienti è un altro pilastro fondamentale di Lievito Madre. La selezione è spesso meticolosa, privilegiando prodotti freschi, di stagione e possibilmente a chilometro zero o provenienti da presidi Slow Food. Pomodori San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, olio extravergine d'oliva di alta qualità, salumi artigianali e formaggi selezionati sono solo alcuni degli esempi di ciò che si può trovare nel menu. Il menu di Lievito Madre offre solitamente una varietà di pizze che spaziano dai classici intramontabili come la Margherita, la Marinara e la Napoli, fino a creazioni più originali e stagionali che esaltano la creatività del pizzaiolo e la freschezza degli ingredienti disponibili. Non è raro trovare pizze con abbinamenti audaci ma ben bilanciati, che sorprendono il palato e offrono nuove esperienze gustative. Spesso vengono proposte anche pizze del giorno o speciali, che invitano alla scoperta. La cottura nel forno a legna è un elemento cruciale che conferisce alla pizza di Lievito Madre quel sapore unico e inconfondibile. Il calore intenso e uniforme del forno a legna cuoce la pizza in tempi brevi, sigillando i sapori e donando al cornicione quel caratteristico aspetto leggermente bruciacchiato e fragrante. L'abilità del pizzaiolo nel gestire la temperatura del forno e i tempi di cottura è fondamentale per ottenere una pizza perfetta. Il Servizio e l'Atmosfera. L'esperienza in Lievito Madre è spesso completata da un servizio attento e cordiale. Il personale è generalmente preparato a consigliare i clienti sulle diverse pizze e sugli ingredienti utilizzati. L'atmosfera, come accennato, è solitamente rilassata e conviviale, ideale per una cena tra amici, in famiglia o anche per una serata più intima. A seconda della location, si può trovare un ambiente più rustico e informale o uno più curato ed elegante, ma l'attenzione alla qualità e all'autenticità rimane costante. Possibili Aspetti da Considerare. Come in ogni ristorante, anche in Lievito Madre potrebbero esserci delle piccole variazioni a seconda della sede specifica e del momento della visita. Alcuni aspetti da tenere in considerazione potrebbero essere: * Affollamento: Essendo spesso molto apprezzata, soprattutto nei fine settimana, potrebbe essere necessario prenotare in anticipo per evitare lunghe attese. * Prezzi: La qualità degli ingredienti e la lavorazione artigianale potrebbero riflettersi leggermente sui prezzi, che potrebbero essere leggermente superiori rispetto a pizzerie più commerciali. Tuttavia, molti ritengono che la qualità offerta giustifichi pienamente il costo. * Varietà del Menu (oltre alle pizze): Sebbene il. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €1–10 Recommended dishes: Pizza Buffala, Pizza Diavola, Pizza Margherita

Tutte le recensioni