Vini al calice
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Aglianico del sannio DOP - fevdo dvcale/ aglianico / sannio€5Colore rosso rubino intenso e vivo. Naso fine di frutta rossa con ricordi di fragole e lampone. Tipico, equilibrato e giustamente tannico al gusto
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Cuvée prestige - abbazia / glera / piemonte€5Limpido, spuma fine e persistente, giallo paglierino brillante. Dal sapore elegante e fresco, al naso si percepiscono note floreali e frutti bianchi
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Refiano DOCG - tenuta cavalier pepe / fiano/ irpinia€6Color giallo intenso, con riflessi verdolini e oro. al naso note di frutta gialla matura, agrumi, minerali, zafferano e fiori di camomilla, erbette di campo e macchia mediterranea. In bocca morbido, corposo e ricco, dalle note floreali e speziate
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Nestor DOCG - tenuta cavalier pepe / greco di tufo / irpinia€6Colore giallo intenso con riflessi dorati. Al naso frutti bianchi e agrumi con una nota minerale. Sapore pieno, ricco e di lunga persistenza
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Il pumo IGT - san marzano / primitivo / salento€5Ruby red with red and black reflections. Aroma of black cherries, blackberries and a hint of licorice
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Punta del felice - perrazzo / biancolella e falanghina/ ischia€7Blend di biancolella e falanghina. Più intenso, con equilibrio tra freschezza marina e struttura. Note di agrumi maturi e fiori gialli.
Vini - puglia
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Lirica – produttori di manduria€22
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Talò – san marzano€16
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Aka – produttori di manduria€22
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Primi piatti
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Scarpariello€14Con pomodorini del piennolo e ciliegini, mantecati a caldo con grana grattugiato
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Cannellone al forno€13Ripieno di carne macinata, ricotta e pomodoro
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Linguine ai sentori di alici di cetara, limone e pecorino€13Le alici si sciolgono in cottura, creando una base aromatica leggera, bilanciata da limone e pecorino
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Calamarata alla puttanesca di baccalà€16Con pomodorini del piennolo, olive nere e capperi
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Vellutata di cavolfiore€12Con fiori di cavolfiore ricoperti di besciamella, ceci croccanti e crostini di pane aromatizzati
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Tortiglioni con salsiccia sbriciolata e crema di friarielli€13Con crumble di pane
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Sartù di riso€15Un grande classico dimenticato della cucina di casa, che richiede tempo, cura e amore, proprio come facevano le nonne. | timballo di riso rosso cotto a ciambella, che racchiude al centro un cuore di ragù di carne al sugo, piselli e grana grattugiato
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Candele alla genovese€15A base di cipolle ramate di montoro e carne di manzo, cotte lentamente
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Zuppa di scarole e fagioli€12Con crostini di pane aromatizzati
Vini - sicilia
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Sherazade – donna fugata€23
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Syrah – sallier de la tour€15
Secondi piatti
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Contorni di verdure€5Chiedi alla nonna
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Uova al purgatorio€11Uova cremose, cotte a bassa temperatura in un sugo di pomodoro, con pane per la scarpetta
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Genovese di carne€15Carne di manzo lentamente stufata in un fondo ricchissimo di cipolle ramate di montoro
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Baccalà alla napoletana€19Cotto in un sugo di pomodorini, olive nere e capperi
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Carne alla pizzaiola€16Fettine di manzo tenerissime cotte a bassa temperatura con aglio, pomodoro e origano
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Pancia di maiale glassata alle papaccelle€16Cotta a bassa temperatura per 16 ore, adagiata su un pavé di patate con crema di peperoni
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Totano imbottito€16Una ricetta napoletana di casa, poco raccontata nei menu, fatta di gesti semplici, ripieni poveri e grande sapore. | totano ripieno di scarola stufata con capperi, olive e pane raffermo. Completato da una crema di mozzarella e da nero di seppia. Accompagnato da scarola ripassata
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Uova al paradiso€13La nostra reinterpretazione delle uova al purgatorio: uova cotte lentamente, immerse in una vellutata di cavolfiore, con ceci croccanti e una besciamella
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Polpo alla mediterranea€19Polpo cotto al forno, con crema di patate e pomodori appassiti
Dolci
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Ricordo di una pastiera€5.5Crumble alle mandorle, crema di grano con agrumi canditi, mousse di ricotta alla cannella e biscotto fragrante
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Cremoso al limone€5.5Dolce al cucchiaio a base di crema chantilly e lemon curd, savoiardi bagnati in una riduzione al limoncello, decorato con scaglie di cioccolato bianco
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Tortino al cioccolato€5.5Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo, morbido e cremoso.
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Dolce al cucchiaio con base di savoiardi imbevuti di caffè, farcito con una morbida crema di mascarpone e uova, ricoperta da un velo di cacao
Cocktails
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Aperol spritz
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Negroni sbagliatoSpumante, campari vermouth rosso
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Limoncello spritz
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Vodka lemon
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Vodka tonic
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AmericanoCampari e vermouth rosso
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Campari spritz
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Moscow muleVodka, ginger beer, succo di lime
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NegroniGin, campari, vermouth rosso
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Kombucha cocktailKombucha, vodka, ginger beer e zenzero fresco
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NegroskiVodka, campari e vermouth rosso
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Gin tonic
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Gin lemon
Vini - toscana
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Nobile di montepulciano – t. del cerro€20
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Chianti – rocca delle macie€20
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Morellino di scansano – le pupille€18
Vini - piemonte
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Cuvee prestige - abbazia€14
Antipasti
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Parmigiana di verza al forno€10Versione light della ricetta classica con fior di latte, provola affumicata e besciamella
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Degustazione di baccalà€25Tre interpretazioni della tradizione napoletana • baccalà fritto in pastella con friarielli e gocce di fonduta di provola • baccalà al forno con salsa, pomodorini, olive e capperi • baccalà marinato agli agrumi con insalatina di finocchi, arance e melograno
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Carne alla pizzaiola€12Fettine di manzo tenerissime cotte a bassa temperatura con aglio, pomodoro e origano
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Baccalà marinato con pepe rosa e ginepro€15Con julienne di finocchi, fettine d’arancia e melagrana
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Tocchetti di baccalà fritto€14Con friarielli saltati in padella, con gocce di provola affumicata
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Uova al paradiso€13La nostra reinterpretazione delle uova al purgatorio: uova cotte lentamente, immerse in una vellutata di cavolfiore, con ceci croccanti besciamella
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Zuppa di scarole e fagioli€8Con pane bruschettato
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Gatto’ di patate€8Versione vegetariana della ricetta classica, con funghi trifolati, con fodnuta di provola
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Insalata di rinforzo fermentata€5La classica napoletana, con cavolfiore fermentato, alici di cetara, papaccelle, olive e capperi. Un contorno probiotico che fa bene.
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Tris di bruschette€8Con patè di fegatini di pollo | pomodori pacchetelle DOP del vesuvio | burro e alici di cetara
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Crocche ‘e mallone€4Crocche di patate farcite con friarielli ripassati in padella e provola filante, ispirato al mallone della tradizione napoletana
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Uova al purgatorio€11Cotte a bassa temperatura in un sugo di pomodoro, con pane per la scarpetta
Vini - alto adige
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Pinot nero – cantina tramin€26
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Pinot grigio – kellerei€21
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Müller thurgau – kellerei€19
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Gewürztraminer – kellerei€23
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Chardonnay – kellerei€20
Amari
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Amaro amara€5Arancia rossa, erbe aromatiche e spezie
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Rupes€5World’s best herbal liqueur 2021 note erbacee, spezie dolci e agrumi freschi
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Respiro di drago€5Liquore della nonna homemade con curcuma, zenzero, pepe e limone
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Jefferson€5World’s best liqueur 2018 bergamotto, arance e rosmarino
Vini - campania
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Refiano – cavalier pepe€22
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Settimo – michele alois€20
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Fois rosso – cautiero€25
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Redo – scuotto€40
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Campi flegrei – contrada salandra€28
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Biancolella DOC – perrazzo€33
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Lacrima nero – tenuta augustea€20
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Falanghina del sannio DOC – mustilli€22
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Greco di tufo DOCG – scuotto€27
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Caiatì – michele alois€19
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Kuris riserva – scuotto€40
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Redimore – mastroberardino€25
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L’atto – la cantina del notaio€24
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Fiano – romano clelia€30
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Lacryma christi – tenuta augustea€20
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Katà – tenuta augustea€20
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Campi flegrei DOC – la sibilla€22
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Punta del felice – perrazzo€33
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Malgrè – scuotto€27
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Aidos BIO – scuotto€30
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Nova serra – mastroberardino€25
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Falanghina BIO – cautiero fois€26
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Vela vento – cavalier pepe€22
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Moio 57 – moio€25
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Forastera DOC – antonio mazzella€25
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Trois bio – cautiero€28
Bevande
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Birra alla spina poretti 4 luppoli
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Kombucha freddoTe verde fermentato probiotico e speziato
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Okorei birra artigianale napoletana (33 cl)
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Ginger beer
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Te / tisana
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Cappuccino
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Acqua natia / ferrarelle (0.5 cl)
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Coca cola / coca cola 0 / schweppes lemon / acqua tonica
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Caffè/ caffè deca / caffe americano
