Secondi
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Maialino con salsa agrodolce, panbrioches e mela verde18(gr. 220 c.a.)
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Tagliata di cavallo con contorno20(gr. 250 c.a.)
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Tentacolo di polpo arrostito laccato teryaki con hummus di ceci e salsa allo zafferano18(gr. 180 c.a.)
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Tagliata di manzo con contorno20(gr. 250 c.a.)
Rusticheria
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Filetto di aringa su crostone di pane, ricotta e cipolla caramellata10
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Tagliere di salumi “lenoteca” serviti con focaccia e giardiniera20(per 2 persone)
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Crudo di parma con burrata e focaccia fatta in casa18
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Degustazione 4 formaggi della lessinia “la casara” serviti con mostarda15
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Antipasti
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Carpaccio di manzo marinato al vino rosso, formaggio di malga, nocciole e cipolla rossa in agrodolce20(per 2 persone)
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Battuta di cavallo con zucchine in agrodolce e maionese alla salvia e rosmarino16(120 gr. c.a.)
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Pappa al pomodoro con burrata e basilico8
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Uovo cotto in bassa temperatura su spuma di pecorino con guanciale croccante e crumble di pane10
Primi
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Bigolo al ragù di coniglio, sedano rapa e porcino disidratato14
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Mezzo pacchero alla milanese, con zafferano, spuma di parmigiano e scalogno fritto12
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Risotto al profumo di lavanda con ricotta al limone e battuta di gamberi*16(min. 2 persone)
Pinse
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Lenoteca (1/2 pala)12.5Pomodoro,mozzarella,salsiccia, ricotta e patate
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Gustosa (1/2 pala)12.5Pomodoro, mozzarella, pancetta, salame piccante e grana
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Vegetariana (1/2 pala)10.5Zucchine, melanzane e champignon
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La bianca (1/2 pala)11Aringa*, ricotta, zucchine e menta
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La classica (1/2 pala)9.5Pomodoro e mozzarella
Dolci
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Tortina delle rose lenoteca con fonduta di cioccolato e cocco6
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Tiramisù6
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Tartatin di mele con gelato alla cannella6
