Antipasto
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Degustazione a coltello di salumi e formaggi15
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Degustazione di prosciutto, salumi e formaggi dei Monti Sibillini, tagliati a coltello15
Piatto
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Tagliatelle di Jervicella fatte a mano al ragù di Scottona11
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Tagliatelle di Jervicella ai pistacchi e guanciale croccante12
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Tagliata di manzo di fattoria locale al rosmarino19
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Tagliatelle con farina di Jervicella pesto di pistacchio e glaciale croccante13
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Dessert
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Crostata rustica di prugne5
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Cheese Cake con crema di pistacchio, nocciola o cioccolato6
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Torta al tiramisù6