Antipasto
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Degustazione a coltello di salumi e formaggi
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Degustazione di prosciutto, salumi e formaggi dei Monti Sibillini, tagliati a coltello
Piatto
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Tagliatelle di Jervicella fatte a mano al ragù di Scottona
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Tagliatelle di Jervicella ai pistacchi e guanciale croccante
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Tagliata di manzo di fattoria locale al rosmarino
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Tagliatelle con farina di Jervicella pesto di pistacchio e glaciale croccante
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Dessert
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Crostata rustica di prugne
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Cheese Cake con crema di pistacchio, nocciola o cioccolato
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Torta al tiramisù
