Les végétariens
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Le risotto safranéSélection de nôtre maraîcher
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La nage de gnocchi à l’italiennePetits légumes de saison
La pasta
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Traditionnel spaghetti carbonara légèrement moutardéSalade verte
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Les entrées
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Tartine croustillante d’escargots de bourgogneAux pleurotes, basilic et ail
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La terrine de foie gras cuit au torchonVinaigre balsamique à la myrtille
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Velouté de potironGarniture grand-mère et mascarpone
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Le 100 % bœuf à cruEntre carpaccio et tartare, fin copeau de parmesan et avocat
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Filet de bar grillé sur peauGnocchi à l’italienne
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Feuilleté aux champignons et sot l’y laisse rôtiFondue de poireaux en sauce crémée
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La salade verte et petits condimentsVinaigrette crémeuse
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La saladine norvégienneSaumon fumé maison, saumon mi-cuit, avocat, gambas et agrumes
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Délice de thon rouge à cru escorté de son tatakiChaire de crabe des neiges
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Tajine de poisson en jus corséGambas, lotte et rouget
La sélection de formages affinés
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Aux multiples textures et alpages sur assietteChutney de fruits secs au miel et confiture de flo
Les burgers
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Le burger maison « à l’américaine »Frites et légumes
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Le burger 100% végétal maisonFrites et légumes
Les bambinos
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Le dos de saumon grillé sur gnocchiCrémeux à l’italienne
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Le hachis parmentier de bœuf maisonSalade verte
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Le mini filet de bœuf grilléFrites et légumes
Les poissons
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La sole bretonne version « meunière »Beurre noisette, sauce vin blanc et échalotes
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Le risotto safranéAux douceurs de la mer selon arrivage
Les viandes
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Tartare de bœuf ancestraleFrites et légumes
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Carré d’agneau couronne aux fines herbesMoutarde anglaise
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Blanquette de veau cuite à l’anciennePurée mousseline crémeuse
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Côte de cochon ibérique roséeChips de lard, sauce paprika fumé
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Filet de bœuf gratiné au roquefortRéduction de vin rouge
Le jardin gourmand
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Le carrément tarte « tatin » d’ananas caraméliséGlace brownies
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La palette de crèmes glacées et sorbets
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Le moelleux tout choc de saint domingueAu cœur coulant et banane
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Le sablé bretonAux douceurs de chocolat et poires « louise-bonne » confites
