Les röstis
-
Rösti biquetteFr22Fromage de chèvre, jambon cru, cornichons et oignons
-
Rösti valaisanFr26Viande séchée, fromage à raclette, cornichons et oignons
-
Rôsti natureFr16
-
Rösti à la truffeFr28Fromage à raclette à la truffe, mayonnaise à la truffe et oeuf
-
Rösti margueronFr24Lardons, oeuf, fromage à raclette, cornichons et oignons
-
Rösti véganFr21Mélange de légumes et tomates
La douce tentation
-
Moelleux au chocolat et glace vanilleFr12
-
Café gourmandFr12Boule de glace au choix, café et biscuits secs
-
Dessert du momentFr12
-
AffogatoFr7(Espresso et glace vanille)
-
Meringue à la double crème et fruits rougesFr12
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Les entrées / salades
-
Planchette de charcuterie et fromageFr29Jambon cru, viande séchée, salami à l’ail, fromage, pain de seigle, cornichons et oignons
-
Potage du jourFr12Accompagné de croûtons
-
Salade mêléeFr12
-
Tofu en sauce goma dare et légumesFr28
-
Salade césarFr22Salade verte, poulet, bacon, oeuf, copeaux de grana et croûtons
-
Salade caprese de bufflonneFr20Tomates, mozzarella et pesto
-
Salade montagnardeFr24Salade mêlée, viande séchée, raclette, croûtons et oeuf
-
Salade verteFr9
-
Planchette viande séchéeFr21
Les plats froids
-
Tartare de boeuf à la truffeFr38Frites, bouquet de salade et toast
-
Roast beef tonnatoFr28
-
Tartare de boeuf classiqueFr34Frites, bouquet de salade et toast
Les spécialités du margueron - nos viandes sur pierrade
-
Entrecôte de boeuf « 200 gr »Fr38Juteuse et savoureuse, cuite à la perfection pour révéler toute la richesse de ses arômes. Servies avec légumes, frites et beurre maison
-
Magret de canardFr46Viande savoureuse et tendre, saisie sur pierre chaude, révélant tous ses arômes délicats. Servies avec légumes, frites et beurre maison
-
Fondue anniviarde du valais (par personne)Fr49Ce mélange à base de viande de boeuf est mariné avec des épices qui rappellent la saveur de la viande séchée. Il est ensuite cuit dans un bouillon composé de légumes, de boeuf et de vin.
-
Côte de boeuf « 800 gr » (par personne)Fr55(Min. deux personnes) Qualité supérieure, fondante et juteuse, pour une expérience gustative intense. Servies avec légumes, frites et beurre maison
-
Tournedos de boeuf « 200 gr »Fr49Une pièce de boeuf d’exception, saisie sur pierre et servie avec des saveurs nobles et équilibrées. Servies avec légumes, frites et beurre maison
La raclette
-
Raclette à table (par personne)Fr32Raclette servie à table avec appareil traditionnel. Faites fondre votre fromage vous-même, à votre rythme. Servie pour minimum 2 personnes et accompagnée de pommes de terre, cornichons et oignons.
Nos croûtes
-
Croûte jambon et oeufFr22Jambon cuit, oeuf, fromage à raclette, cornichons et oignons
-
Croûte à la truffeFr26Raclette à la truffe, mayonnaise à la truffe et oeuf
Le poisson
-
Pavé de cabillaudFr39Parfumé à l’aneth, mousseline de pommes de terre, sauce meunière et chips de légumes
Pour les petits loups
-
Chicken nuggets et fritesFr12
-
Tortellini ricotta-épinardsFr12
-
Gnocchis sauce tomateFr10
Les fondues au fromage pour 2 personnes
-
Fondue à la truffe (par personne)Fr34Fromages moitié-moitié et truffe noire. Servies avec : pain rustique cornichons & oignons
-
Fondue margueron (par personne)Fr28Fromages moitié-moitié, génépi et herbes. Servies avec : pain rustique cornichons & oignons
-
Fondue à la tomate (par personne)Fr25Fromages moitié-moitié à la tomate et pommes de terre. Servies avec : pain rustique cornichons & oignons
-
Fondue maître fromager (par personne)Fr31Fromage gruyère aop, vacherin fribourgeois et raclette. Servies avec : pain rustique cornichons & oignons
