Antipasti
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Antipasto misto “le macare”€22(consigliato per due persone)
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Tartare di manzo, pomodoro ciliegino semisecco, rucola, canestrato pugliese, maionese alla paprika dolce€16
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Involtini di verza, patate, olio al limone e fonduta di parmigiano€12
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Baccalà* mantecato e pan brioche€15
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Polpette di polpo* e maionese alla soia€14
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Fave e cicorie€10
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Vitello burro e salvia, salsa tonnata, riduzione ai porri e vino bianco, capperi fritti€14
Secondi piatti
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Tiella di baccalà* alla pizzaiola€17
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Pollo alla brace e patate fritte** della casa€15
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Brasato di manzo al primitivo, purè di patate€20
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Costine di maiale bbq e salsa coleslaw€16
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Filetto di manzo al burro montato, zucca e olive nere dolci fritte€24
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Il nostro pane
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Pane bianco con farina 1
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Pane multicereali e semi
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Pane di semola di grano duro
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Pane con farina di grano tenero integrale macinata a pietra
Primi piatti
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Risotto zucca e tartufo nero di acqualagna€20
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Tortelli** di patate€15E mortadella del salumificio santoro, fonduta di parmigiano
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Eliche alla genovese di manzo€16
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Pasta mista, patate, scampi* e tabasco verde€19
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Ciciari e tria€14
Menù di vinci
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Bigmacàra€14Bun atigianale, hamburger di angus, provola dolce, capocollo di martina franca, rucola e cipolla rossa in agrodolce, patate fritte della casa**
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Lollypoll (2 pz)€12
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Bigmacàrafish€15Bun artiginale, baccalà fritto, maionese allo zafferano, cipolla in agrodolce, patate fritte della casa*
Contorni
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Purè di patate€7
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Insalata mista€5(carota, pomodoro, rucola, olive, capperi, cipolla)
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Insalata verde€4
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Cicoria lessa o ripassata€6
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Patate fritte della casa**€5
Dolci
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Tiramisù€8
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La nera€8
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Spumone macàre€8Vaniglia, cioccolato e meringa alla nocciola
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Spumone nocciola€8Nocciola, meringa alla nocciola e ganache al cioccolato fondente e san marzano borsci
