Menù di vinci
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Lollypoll (2 pz)€12Stecco di pollo e patate fritto, maionese all’aglio
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Bigmacàra€15Bun artiginale, hamburger di angus, provola dolce, cipolla rossa in agrodolce, capocollo di martina franca del salumificio santoro, rucola, maionese e patatine fritte
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Bigmacàrafish€15Bun artiginale, baccalà fritto, maionese allo zafferano, rucola, cipolla rossa in agrodolce e patatine fritte
Contorni
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Purè di patate€7
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Insalata verde€4
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Insalata mista€7(gentilina, carota, pomodoro, rucola, cipolla rossa, capperi e olive)
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Cicoria lessa o ripassata€6
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Patate fritte della casa€5
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Primi piatti
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Spaghetti con burro affumicato, cozze, colatura di alici€16
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Tortelli di carciofo cacio e pepe, crema di ricotta e chips di capocollo del salumificio santoro€16
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Pasta mista, patate, scampi e tabasco verde€19
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Risotto asparagi, caprino e limone fermentato€18
Il nostro pane
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Pane multicereali e semi
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Pane bianco con farina 1
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Pane di semola di grano duro
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Pane con farina di grano tenero integrale macinata a pietra
Secondi piatti
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Filetto di manzo alla brace, cipolla rossa in agrodolce e romanella€23
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Pollo alla brace e patatine fritte** della casa€15
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Maialino e peperoni in agrodolce€17
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Baccalà gratinato al forno, patate€17
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Catalana di polpo affumicato, cipolla rossa in agrodolce, carote e ketchup al peperone€18
Antipasti
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Polpette di polpo*, maionese alla soia€14
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Zuppetta di cozze, patate e sedano€12
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Antipasto misto “le macare”€22(consigliato per due persone)
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Fave e cicorie€10
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Vitello burro e salvia, salsa tonnata, riduzione ai porri e vino bianco, capperi fritti€14
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Tartare di manzo, pomodoro ciliegino semisecco, rucola, canestrato pugliese, maionese alla paprika dolce€16
Dolci
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Tartelletta crema pasticcera e frutta€8
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Spumone nocciola€8Nocciola, meringa alla nocciola e ganache al cioccolato fondente e san marzano borsci
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La nera€8Torta soffice al cioccolato valrhona 70% fondente e 55% equatoriale, muose al cioccolato e caffè, ganache al san marzano borsci, panna montata
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Crostata con arance, cioccolato fondente valrhona e crema inglese all’ anice stellato€8
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Spumone macare€8Vaniglia, cioccolato e meringa alla nocciola
