Antipasto
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Salsiccetta a punta di coltello,crema di fave e cicorielle selvatiche saltate
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baccala’ al vapore,caponatina di verdure e erbe aromatiche
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Burratina affumicata in casa,vellutata di cime di rapa e pomodorini confit
Piatto
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Troccolo al ragù di polpo e burratina
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Tataki di tonno in crosta di sesamo,salsa di soia e verdurine croccanti
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burger vegano,vellutata di piselli e insalatina croccante
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Dessert
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Torta di ricotta e gocce di cioccolato fondente
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Bavarese Al cioccolato e cuore di lampone
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Spumone nocciola e pistacchio glutee free
