LaFabbrica Nardò Ristorante, American bar & Show in Salento Menu

Menù 2025

• French fries

  €5
  Patatine fritte *
• Il classico trio

  €6.5
  Mortadella bologna a cubetti, caciocavallo stagionato, olive verdi
• L'intrattieni

  €6.5
  Taralli, salame casereccio, tortillas chips, salsa messicana
• Sweet potato

  €6
  Patatine fritte dolci americane *
• Veggie grill

  €7
  Zucchine grigliate, melanzane grigliate, peperoni grigliati, pannocchia di mais dolce grigliata
• Nuggets di pollo al cornflakes

  €7
  Nuggets , patatine fritte
• Chicken sticks

  €12
  Straccetti di pollo panati , patatine fritte , salsa messicana
• Il misto della fabbrica

  €15.5
  Chicken pop corn nuggets spicy , nuggets al cornflakes , croccanti di gouda , habanero hot red e black , straccetti di pollo panati , corn dog mini , pulled pork nuggets , patatine fritte
• Tagliere della fabbrica

  €19
  Prosciutto crudo di parma, capocollo di martina franca, salame casereccio, mortadella bologna, caciocavallo stagionato, primo sale bianco, caciotta salentina, taralli, pomodori secchi, confettura.

• Crostaccia

  €7
  Insalata verde, mais, zucchine grigliate, melanzane grigliate, olive nere, taralli
• Gustosa

  €9
  Insalata verde, rucola, petto di pollo a fette, pomodorini ciliegino, mais, taralli
• Leggera

  €11
  Insalata verde, mozzarella fiordilatte, pomodorini ciliegino, bresaola, filetti di tonno, taralli

• La piccola abbuffata

  €21
  Zampina di sammichele, polpettone ripieno, coscette di pollo, straccetti di black angus bombette di martina franca, salsiccia mista di norcia, roast beef all'inglese insalata verde, pomodorini ciliegino, patatine fritte *
• La grande abbuffata

  €36
  Zampina di sammichele, polpettone ripieno, coscette di pollo, straccetti di black angus bombette di martina franca, salsiccia mista di norcia, roast beef all'inglese insalata verde, pomodorini ciliegino, patatine fritte *
• Spicy wings

  €14.5
  Alette di pollo in una croccante panatura piccante con salsa messicana e contorno di patatine fritte rucola, pomodorini ciliegino
• Cotoletta xl

  €15.5
  Maxi cotoletta di pollo con contorno di rucola, pomodorini ciliegino, patatine fritte
• Tagliata di pollo

  €16
  Petto di pollo a fette grigliato con contorno di rucola, pomodorini ciliegino, grana
• The big pig

  €16.5
  Stinco di maiale cotto alla birra con contorno di insalata verde, melanzane grigliate, patatine fritte *
• Il pollo fuso

  €16.5
  Petto di pollo a fette con crema al parmigiano e salsa boscaiola con contorno di funghi champignon, bacon croccante, pomodorini ciliegino, insalata verde, patatine fritte *
• Man vs food

  €20.5
  Ribs di maiale in salsa bbq con contorno di patatine fritte
• Tagliata di black angus

  €20.5
  Tenera entrecote di black angus con rucola, pomodorini ciliegino, grana
• T-bone

  €31
  500 gr di tenera bistecca t bone “usa” con contorno di pomodorini ciliegino, insalata verde, patatine fritte *
• Tomahawk

  €65
  1 kg di tenera bistecca tomahawk con contorno di pomodorini ciliegino insalata verde, patatine fritte *

• Basic

  €11.5
  Hamburger di scottona, cheddar, insalata verde, pomodoro, patatine fritte tenero bun bianco *
• Hot dog

  €12
  Wurstel maxi, salsa 3 pepi, maionese, cheddar, insalata verde, pomodoro, patatine fritte tenero bun bianco *
• Pollastro

  €12.5
  Pollo al cornflakes , insalata verde, pomodoro, cipolla caramellata, salsa honey, patatine fritte , tenero bun bianco **
• Disfatto

  €14
  Straccetti di maiale speziati (pulled pork), salsa coleslaw, salsa bbq, stracciatella patatine fritte , tenero bun bianco *
• Salento coast to coast

  €14
  Hamburger di scottona, cheddar, stracciatella, pomodori secchi, pesto di basilico rucola, olio evo, patatine fritte , tenero bun bianco *
• Texano

  €14
  Hamburger di scottona, cheddar, bacon, cipolla caramellata, insalata verde, pomodoro maionese, salsa bbq, patatine fritte , tenero bun bianco *
• Vegan burger

  €14
  Hamburger vegano , melanzane grigliate, insalata verde, pomodoro, pate di olive nere patatine fritte , tenero bun bianco **
• Ferraro

  €14.5
  Zampina di sammichele, caciocavallo stagionato, capocollo di martina franca, rucola pomodoro, cipolla caramellata, olio evo, patatine fritte , tenero bun bianco *
• Il nostro west

  €14.5
  Hamburger di scottona, cheddar, bacon, uovo fritto, insalata verde, pomodoro, patatine fritte salsa bbq, tenero bun bianco *
• Operaio della fabbrica

  €14.5
  Hamburger di scottona, cheddar, mortadella bologna piastrata, mozzarella fiordilatte insalata verde, pesto di pistacchio, patatine fritte , tenero bun bianco *
• La fabbrica del nord

  €15
  Hamburger di scottona, cheddar, porchetta romana, mozzarella di bufala, insalata verde pesto di pistacchio, patatine fritte , tenero bun bianco *

• Margherita

  €7
  Fior di latte, salsa di pomodoro, basilico, olio evo.
• Patapizza

  €7.5
  Fior di latte, salsa di pomodoro, wurstel, patatine fritte*.
• Diavola

  €8
  Fior di latte, ventricina piccante, salsa di pomodoro, olio evo.
• Ortolana

  €9
  Fior di latte, pomodorini ciliegino, crema di melanzane, zucchine, peperoni, olio evo.
• Capricciosa

  €9
  Fior di latte, salsa di pomodoro, prosciutto cotto, carciofini, funghi champignon, olive verdi, olio evo.
• Mortadella

  €9
  Fior di latte, mortadella bologna, caciocavallo a scaglie, crema di pistacchio, olio evo.
• Quattro formaggi

  €10
  Fior di latte, hemmental, grana, gorgonzola, olio evo
• Vive la france

  €10
  Fior di latte, bacon, brie, funghi champignon, olio evo
• Fumo

  €10.5
  Fior di latte, stracciata di salsiccia, provola affumicata, datterino giallo, valeriana.
• Porcini & salsicca

  €10.5
  Fior di latte, salsiccia, funghi porcini, olio evo.
• salsiccia 1 recensione & friarelli

  €10.5
  Fior di latte, friarelli, salsiccia, olive nere, olio evo al peperoncino.
• Factory

  €10.5
  Fior di latte, silano affumicato, capocollo di martina franca, olive nere, pomodorini ciliegino, olio evo.
• Bufalina

  €10.5
  Mozzarella di bufala, salsa di pomodoro, pomodorini ciliegino, basilico, olio evo
• Il gusto di adriano

  €11
  Fior di latte, salsa di pomodoro, porchetta romana, pomodori secchi, crema di pistacchio, olio evo.
• Caprese

  €11
  Fior di latte fuori cottura, pomodorini ciliegino, prosciutto crudo di parma, grana, olio evo.
• Varietà

  €12
  Fior di latte, mozzarella di bufala fuori cottura, datterino giallo, bacon croccante, pesto di basilico.
• Paradiso di puglia

  €12
  Fior di latte fuori cottura, crema di noci, datterino giallo,capocollo di martina franca, granella di taralli.
• Lollo

  €12
  Fior di latte, silano affumicato, funghi porcini, bacon, datterino giallo, zucchine julienne.

• Tartufo nero

  €5
  (gelato)
• Tartufo bianco

  €5
  (gelato)
• tiramisù 1 recensione

  €6
  (homemade)
• Souffle cuore di cioccolato

  €6
  (gelato)
• Cheesecake

  €6
  (homemade) frutti rossi, pistacchio, nutella
• Nocciola cuore di cioccolato

  €6
  (gelato)
• Dolce della fabbrica

  €6
  *
• Waffle

  €6
  *

• Heineken silver
  Provenienza: paesi bassi colore: chiaro heineken lancia la sua ultima birra, la silver, una lager premium dal gusto extra-rinfrescante, caratterizzata da un grado alcolico moderato a 4% vol., una piacevole amarezza e il distintivo aroma di heineken® con un retrogusto bilanciato, morbido e facile da bere. il processo di maturazione a -1°c permette di avere una maggiore filtrazione delle proteine e dei tannini, che contribuisce a donare a questa birra un gusto non solo extra rinfrescante ma anche brillante e delicato. inoltre, heineken® silver utilizza esclusivamente malto d'orzo da agricoltura sostenibile, per rispettare il nostro impegno a creare un mondo migliore.
• Bulldog strong lager
  Provenienza: gran bretagna colore: ambrato nata nel 1947, bulldog strong lager è caratterizzata ancora oggi dall'originale armonia che sa coniugare venature dolci a note più intense valorizzate da una temperatura di servizio non troppo bassa. colore ambrato brillante, non troppo intenso. schiuma candida e compatta, fine e abbastanza persistente. note di malto e di caramello abbastanza evidenti, cenni fruttati e di un delicato ma chiaramente percepibile profumo di luppolo. la sensazione pseudo calorica dettata dalla gradazione alcolica si avverte facilmente. birra dal corpo pieno e ben strutturato. al gusto si ritrovano le note maltate e di caramello. bulldog strong lager è perfetta da gustare assieme a della carne rossa, ai formaggi oppure semplicemente da gustare nei momenti di relax con la giusta musica di sottofondo.
• Affligem rouge

  €6.5
  Provenienza: belgio colore: ambrato nota birra d'abbazia belga delle fiandre, prodotta dall'abbazia di affligem a opwijk, affligem rouge si presenta con un colore ambrato-rubino, con una schiuma persistente e compatta. l'aroma è maltato e delicato grazie a sentori di fiori. il gusto è speziato e leggermente dolce dato dall'utilizzo di un malto caramellato. stupisce per l'equilibrio di sapore che la rende piacevole. le affligem sono fra le più antiche birre d'abbazia prodotte ancora oggi nel più profondo rispetto della tradizione e sulla base dell'originale ricetta trascritta nel 1074. ideale come aperitivo e birra da meditazione.
• Lagunitas ipa
  Provenienza: usa colore: ambrato lagunitas ipa è una birra equilibrata, con un finale pulito e non eccessivamente lungo, dal particolare colore arancione brillante e schiuma fitta, compatta e persistente: lascia immediatamente il segno per il suo bouquet intenso che danza tra note balsamiche di pino, di resina e amarade di pompelmo, mentre in bocca si connota per un mix pulito di aromi rinfrescanti, caramello dolce e un gradevole amaro. è ottima con formaggi morbidi e dolci latte vaccino stagionati, con antipasti, pietanze e dessert.

• Carlsberg special brew

  €7
  È una strong lager, creata per la prima volta in onore di winston churchill durante la sua visita in danimarca, nel 1950. caratterizzata dall'utilizzo di solo malto d'orzo, ha un intenso aroma di cereali e sentori alcolici che ricordano il cognac, voluti in onore della passione di churchill per il distillato francese. al palato presenta un corpo molto intenso in cui l'amaro bilancia in parte, senza sopraffare, il dolce dovuto al residuo zuccherino della fermentazione.

• Negroamaro produttori di manduria

• Bellavista alma

  €85

• Moët & chandon r.i.

  €130

• Acqua naturale / frizzante

  €2.5

• Bombay

  €8

• Don julio anejo

  €12

• Smirnoff

  €8

• Havana 7

  €8

• Bullet 10 years

  €8

• Limoncello

  €4
• Amaro del capo

  €4
• Jagermeister

  €4
• Jefferson

  €4
• Lucano

  €4
• Montenegro

  €4
• Sambuca

  €4
• Unicum

  €4

• Poli

  €5
• Mazzetti 3.0 bianca

  €5
• Mazzetti 3.0 barrique

  €5
• Alexander barrique

  €6

• Alcolico o analcolico homemade

  €8

• Caffè

  €1