Contorni
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Cappelle di porcino piastrato
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Patate rosse con la buccia
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Cicoria ripassata (aglio,olio e peperoncino)
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Insalata iceberg
Dessert
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Crostata composta da frutta (uva,prugne)
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Tiramisù marroni (preparato al momento)
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Tiramisù classico (semifreddo,preparato al momento)
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Bevande
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Vino rosso montepulciano
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Vino della casa /l
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Vino bianco pecorino
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Acqua naturale/frizzante
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Vino bianco passerina
Antipasti
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Fritto misto all'ascolana (olive classiche, olive al tartufo, cremini e verdure)
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Funghi trifolati di stagione (galletti, pleurotus)
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Ricotta di pecora a latte crudo (az.agric.\"il gigante\" ) con scaglie di tartufo di stagione
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Primo sale di pecora a latte crudo scaldato su piastra di ceramica con carpaccio di porcino guarnito con melagrana, pistacchio e glassa di aceto balsamico
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Zuppa di farro, orzo, marroni e porcini
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Uovo strapazzato/occhio di bue con scaglie di tartufo di stagione
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Porcini fritti (solo su prenotazione)
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Tagliere con pecorino stagionato, salamelle di carne e di fegato e prosciutto crudo
Secondi
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Grigliata mista di maiale nostrano di acquasanta (salsiccia, costoletta, braciola)
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Agnello scottadito
Primi
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Spaghettoni amatriciana
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Scialatiello con porcino e/o tartufo fresco se presenti sia tartufo che porcini
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Tagliatella all'uovo con porcini monti della laga
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Ravioli ai porcini
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Mezze maniche alla norcina (pecorino, salsiccia e tartufo)
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Scialatiello/tagliolino al tartufo fresco (burro, parmigiano, pepe e tartufo)
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Spaghettoni alla gricia (guanciale di amatrice, pecorino e pepe)
