La bottega del Gusto

Buongiorno. Intanto ringrazio per la recensione e intuendo la sua competenza enologica non posso far altro che evitare ogni commento. Mi limito ad alcune precisazioni da ignorante. Parlando strettamente di vini. La classificazione Bio. non implica la totale esclusione di solfiti, la disciplinare concede una percentuale pari ai 100mg/l per i vini rossi e 150mg/l vini bianchi. Chiudo dicendo che quando si parla di falso in etichetta e' bene assumersi responsabilita', nominare l'azienda anziche il costo in modo tale da dare possibilita' agli interessati di difendersi, migliorare e agire in sedi opportune. Sarebbe stato piu utile dire, che il vino non rispecchiava i gusti personali, ma il protagonismo da tastiera erigendosi a intenditori declassando il tavernello e facendo paragoni improponibili mi porta a intuire che tali vini sono stati da lei consumati e valutati , mi scuso ma non conoscendo il gusto del tavernello non posso ribattere con competenza. La ringrazio e la saluto