Hotel Asnigo - Ristorante Villa Asnigo Menu

Menù à la carte

• Selezione di formaggi d’alpe locali con conserve artigianali e miele

  €16
  Alpin cheese selection from Lombardia with artisan jams and honey
• Tagliere di salumi composta da Coppa piacentina, Bresaola della Valtellina, Salame Cremona IGP e prosciutto crudo di Norcia IGP

  €17
  Assorted cold cuts with Coppa, Bresaola, Salame, raw ham from Norcia
• Carne salada del Trentino Alto Adige su rucola selvatica, pomodorini confit, scaglie di Grana Padana condito con citronette

  €18
  Salted meat from Trentino Alto Adige with salade, cherry tomatoes, Grana Padana flakes and lemongrass
• Tartare di Salmone Norvegese tagliata al coltello con Mela Golden, Soia e lamelle di Mandorle tostate

  €20
  Norwegian Salmon Tartare with Apple, Soybeans and Roasted Almond Flakes

• Lasagnetta di pasta all’uovo con ragù di Scottona irlandese e besciamella di latte intero, burro e Parmigiano Reggiano

  €19
  Egg pasta Lasagna with Irish scottona meat ragù and béchamel sauce with milk, butter and Parmigiano Reggiano
• Risotto Carnaroli mantecato con rapa rossa, caprino di Montevecchia e zest di agrumi

  €18
  Carnaroli Risotto creamed with red turnip, goat cheese and citrus zest
• Calamarata di Gragnano IGP con julienne di seppia del Mar Mediterraneo cotto a bassa temperatura e crema di Broccoli verdi

  €20
  Pasta of Gragnano “Calamarata” with Mediterranean cuttlefish julienne and green Broccoli cream
• Tonnarelli di pasta fresca con ragù di cinghiale al profumo di rosmarino

  €20
  Homemade “Tonnarelli” pasta with rosemary-scented and wild boar ragout
• Gnocchi di patate fatti in casa su fonduta di Castelmagno DOP con crumble di nocciole, miele e scaglie di tartufo nero

  €24
  Homemade potato gnocchi on Castelmagno DOP cheese fondue with hazelnut crumble, honey and black truffle

• Darna di Salmone Norvegese marinato al pepe rosa accompagnata da bietoline e spinacino novello

  €24
  Darna of pink pepper-marinated Norwegian Salmon served with baby chard and spinach
• Controfiletto di Manzo al cacao su fondo di Barolo e frutti rossi accompagnato da patate al forno aromatizzate

  €28
  Cocoa-rubbed beef sirloin on red wine and raspberry sauce with herb-roasted potatoes
• Tentacoli di polpo del Mediterraneo alle tre cotture con vellutata di patate novelle e pesto della riviera ligure e polvere di olive nere

  €30
  Mediterranean octopus tentacles with creamy potatoes, Basil Pesto from Liguria and black olive dust
• Cotolette alla milanese con insalatina di pomodorini e patate novelle al forno aromatizzate al rosmarino

  €24
  Pork “Cotoletta alla Milanese” with cherry tomato salad and rosemary-roasted potatoes

• Verdure grigliate di stagione

  €12
  Grilled Vegetables
• Insalata mista

  €10
  Mixed salads
• Insalata verde

  €9
  Green salads
• Patatine fritte o patate al forno

  €8
  Fried or roasted potatoes

• Tiramisù della tradizione con uova bianche montate e mascarpone Lodigiano

  €8
  Traditional Tiramisù with whipped white eggs and mascarpone cheese
• Tortino di cioccolato con cuore morbido fondente

  €9
  Molten dark chocolate cake
• Caffè gourmet

  €13
  Selezione mista di dessert a cura dello chef accompagnata da caffè espresso Selection of mixed dessert selected by chef with a coffee
• Sorbetto al limone

  €7
  Lemon Sorbet
• Gelato Artigianale al Fior di latte

  €7
  Artisan Fior di latte ice cream