Agriturismo Torre alle Tolfe | Wine & Oil Menu

2026 Summer Menu

• Carpaccio di Chianina profumato alle erbe con pepe rosa e limone in conserva

  €18
  Carpaccio of Chianina beef with pink pepper and preserved lemons
• Uovo morbido “Orto Mangione” con fonduta di stagione

  €15
  Poached egg from “Orto Mangione” with seasonal vegetable velouté | *3, 7
• Cuore di merluzzo su gazpacho di pesche

  €16
  Codfish fillet with peach gazpacho | *4
• Fegatini di pollo con chutney dell’orto e pane all’uvetta del forno “Mondo Mangione”

  €15
  Chicken liver pâté with garden chutney and bread with raisins from bakery “Mondo Mangione” | *1, 7
• Selezione di salumi e pecorini locali con confettura della casa (ottimo da condividere)

  €25
  Selection of cured meats and local sheep cheeses with homemade jam (perfect to share) | *7

• Maltagliati all’uovo con verdure dell’orto, aglio, parmigiano, e olio EVO Torre alle Tolfe

  €18
  Maltagliati (egg pasta) with garden vegetables, parmigiano, garlic, and our extra virgin olive oil | *1, 7, 3
• Pappa al pomodoro

  €14
  Traditional Tuscan bread and tomato soup | *1, 9
• Pici tirati a mano con ragù di Cinta Senese

  €18
  Hand-rolled fresh pasta with pork ragù of Cinta Senese | *1, 9
• Pici tirati a mano all’aglione della Valdichiana

  €18
  Hand-rolled fresh pasta with tomato and aglione (giant garlic) sauce | *1,9
• Bottoni Ripieni di ricotta e spinaci serviti con burro, salvia, e mandorle

  €18
  Fresh pasta filled with ricotta and spinach served with butter, sage, and almonds | *1, 8, 3, 7

• Bistecca alla fiorentina con friggitelli arrosto

  100g €7
  Florentine t-bone steak with roasted peppers Chianti Colli Senesi Riserva
• Coniglio delle Tolfe ripieno con caponatina dell’orto

  €25
  Stuffed rabbit from our farm with caponata from our vegetable garden | *8, 5, 11 Colorino
• Millefoglie con hummus di legumi “Podere Pereto” e verdure di stagione

  €20
  Millefeuille of pastry with hummus of beans from “Podere Pereto” and seasonal vegetables | *1, 6, 10, 11 Canaiolo
• Tagliate di Chianina con patate al forno

  €26
  Sliced steak of Chianina beef with roasted potatoes | *9, 12 Ciliegiolo

• Caponatina dell’orto

  €7
  Caponata (mixed roasted summer vegetables) from the garden | *8
• Friggitelli arrosto

  €7
  Roasted peppers
• Patate al forno

  €7
  Roasted potatoes
• Insalatina fresca del giorno

  €7
  Fresh salad of the day