Agriturismo La Torre alle Tolfe | Wine & Oil Menu

Spring menu_2025

• Tortino di verdure su fonduta di pecorino

  €15
  Vegetable tartlet with pecorino cream
• Carpaccio di chianina 'macelleria senese' servito con senape in grani

  €18
  Chianina 'macelleria senese' house-cured carpaccio served with whole grain mustard
• Mix di bruschette con olio evo bio delle tolfe

  €10
  Mixed bruschette with our own organic extra virgin olive oil
• Salumi e formaggi con miele e marmellata

  €16
  Selection of cured meats and cheeses with honey and jam
• Hummus di lenticchie decorticate bio 'azienda agricola pereto'

  €13
  Hummus of organic peeled lentils from 'azienda agricola pereto'
• Tonno del chianti con pere caramellate

  €16
  Chianti-style pork with caramelized pears

• Ribollita alla toscana

  €15
  Traditional tuscan vegetable, bean and bread stew
• Pici fatti in casa con farine di grani antichi 'azienda agricola pereto'

  €18
  Homemade pici, made with ancient grain flour from 'azienda agricola pereto'
• Ravioli delle tolfe con ricotta, spinacino in foglia e serviti al burro chiarificato, salvia e mandorle tostate

  €18
  Ravioli delle tolfe, spinach and cheese, leaf served with clarified butter, sage & almonds
• Pappa al pomodoro con pesto delicato

  €14
  Traditional tomato and bread dish with a delicate pesto

• Tegamino di uova con verdure della stagione

  €14
  Fried eggs over vegetables from our vegetable garden
• Guancetta cotta a bassa temperatura con patate al forno

  €22
  Slow-cooked pork cheek with roasted potatoes
• Costolette di agnello agli aromi

  €22
  Lamb ribs with aromatic herbs
• Stracotto di chianina al peposo

  €20
  Stew of chianina beef with pepper
• Tagliata di chianina 'macelleria senese' ai soffi di sale

  €26
  Sliced chianina beef 'macelleria senese' with salt
• Bistecca alla fiorentina di manzo chianino - consigliata per 2 persone (prezzo per 100g)

  etto €7
  Florentine t-bone chianina beef steak suggested for 2 persons (per 100g)

• Patate al forno

  €7
  Roasted potatoes
• Verdure di stagione all'agro

  €8
  Seasonal vegetables
• Caponata di ortaggi

  €8
  Mixed roasted eggplant, peppers, and tomato
• Insalata mista

  €7
  Mixed salad greens