Hotel Veronesi La Torre Menu

Signorvino menu estate 2025

• Valdobbiadene prosecco superiore brut “doge bianco”
  Veneto
• Valdobbiadene prosecco superiore di cartizze extra dry “ddd”
  Duca di dolle - veneto
• Trento brut millesimato 1673
  Cesarini sforza - trentino alto adige
• Franciacorta brut satèn “camouflage”
  Lombardia
• Crémant de bourgogne brut
  Paul pidault - borgogna
• Moscato d’asti “florid”
  Piemonte
• Alto adige pas dosé

  0.75 L €39.9
  Kettmeir - trentino alto adige
• Champagne brut “souverain”

  0.75 L €48.9
  Henriot - champagne
• Champagne extra brut cuvée vintage

  0.75 L €49.9
  Bouche - champagne
• Franciacorta satèn “vintage collection”

  0.75 L €56.9
  Ca’ del bosco - lombardia
• Champagne premier cru brut blanc de blancs

  0.75 L €79.9
  Frerejean frères - champagne
• Champagne brut blanc de blancs

  0.75 L €89.9
  Ruinart - champagne

• Prosecco brut rosé “vignér”
  Veneto
• Puglia negroamaro rosé “grecìa”
  Paololeo - puglia

• Lugana “le marziole”
  Lombardia
• Lugana riserva “hottoné”
  Tenuta malavasi - lombardia
• Vermentino di sardegna “saldenya”
  Podere guardia grande - sardegna
• Trentino gewürztraminer “goldener”
  Trentino alto adige
• Verdicchio dei castelli di jesi superiore “bucci”
  Villa bucci - marche
• Sauvignon blanc “brasa coèrta”
  Pasqua - veneto
• Valdadige pinot grigio “coràjo”
  Veneto
• Alto adige gewürztraminer “kolbenhof”

  0.75 L €36.9
  Hofstätter - trentino alto adige
• Venezia giulia ribolla gialla

  0.75 L €44.9
  Damijan podversic - friuli venezia giulia
• Venezia giulia “vintage tunina”

  0.75 L €57.9
  Jermann - friuli venezia giulia
• Verdicchio dei castelli di jesi riserva

  0.75 L €59.9
  Villa bucci - marche

• Valpolicella superiore ripasso "sfojà
  Veneto
• Valpolicella "il valpo
  La giuva - veneto
• Amarone della valpolicella "masegne
  Veneto
• Amarone della valpolicella
  Santa sofia - veneto
• Langhe nebbiolo "vento di terra
  Piemonte
• Primitivo di manduria "zesto
  Puglia
• Alto adige pinot nero "steil
  Trentino alto adige
• Valpolicella superiore "il rientro

  0.75 L €34.9
  La giuva - veneto
• Primitivo gioia del colle "contrada barbato

  0.75 L €34.9
  Tenute chiaromonte - puglia
• Alto adige pinot nero riserva "mazon

  0.75 L €39.9
  Hofstätter - trentino alto adige
• Barolo della tradizione

  0.75 L €44.9
  Marchesi di barolo - piemonte
• Bolgheri rosso "cont’ugo

  0.75 L €48.9
  Marchesi di barolo - piemonte
• Etna rosso riserva

  0.75 L €59.9
  Tornatore - sicilia
• Amarone della valpolicella

  0.75 L €64.9
  La giuva - veneto
• Rosso di montalcino

  0.75 L €67.9
  Poggio di sotto - toscana

• Veneto bianco passito “bigiù”
  Veneto
• Limoncello di sorrento
  Il convento - campania
• Grappa di chardonnay
  Segnana - trentino alto adige
• Grappa invecchiata “solera”
  Segnana - trentino alto adige
• Amaro alle erbe “signorvino”
  Veneto
• Liquore nocciolino
  Zu plun - trentino alto adige

• Birra “sandrina” chiara: 33 cl

  €4.9
  Birra chiara ad alta fermentazione dal gusto fresco ed avvolgente
• Birra “sandrina” non filtrata: 33 cl

  €4.9
  Birra non filtrata ad alta fermentazione dal gusto profumato e rotondo
• Birra “sandrina” chiara: 75 cl

  €9.9
  Birra chiara ad alta fermentazione dal gusto fresco ed avvolgente
• Birra “sandrina” non filtrata: 75 cl

  €9.9
  Birra non filtrata ad alta fermentazione dal gusto profumato e rotondo

• Tagliere crudo & pinsa
  Prosciutto di parma dop 24 mesi “piazza peppino” con focaccia pinsa
• Tagliere cotto & pinsa
  Prosciutto cotto alle erbe bracello “leoncini” con focaccia pinsa
• Tagliere vegetariano

  €14
  Torta salata ripiena di zucchine, spinaci e ricotta servita con caprino in crosta di pistacchio e verdure di stagione al forno
• Tagliere di formaggi

  €8.9
  Parmigiano reggiano dop 24 mesi “gennari”, asiago dop di vacca bruna “latterie vicentine”, caprino in crosta di pistacchio “cora”, gorgonzola dolce dop “gran riserva leonardi” e confettura di prugne e chianti docg
• Tagliere signorvino

  €29
  Prosciutto di parma dop 24 mesi “piazza peppino” mortadella favola gran riserva “palmieri” salame campagnolo “peveri” petali di bufala con pomodorini asiago dop di vacca bruna focaccia pinsa mini grissini “zorzi” sfoglie croccanti al parmigiano reggiano
• Tagliere magnum

  €35
  Prosciutto di parma dop 24 mesi “piazza peppino” mortadella favola gran riserva “palmieri” salame campagnolo “peveri” culatello di zibello dop prosciutto cotto alle erbe “leoncini” petali di bufala con pomodorini asiago dop di vacca bruna focaccia pinsa gnocco fritto mini grissini “zorzi” sfoglie croccanti al parmigiano reggiano
• Tagliere imperiale

  €40
  Prosciutto di parma dop 24 mesi “piazza peppino” mortadella favola gran riserva “palmieri” salame campagnolo “peveri” culatello di zibello dop prosciutto cotto alle erbe “leoncini” petali di bufala con pomodorini parmigiano reggiano dop 24 mesi asiago dop di vacca bruna caprino in crosta di pistacchio gorgonzola dolce dop confettura di prugne e chianti focaccia pinsa gnocco fritto mini grissini “zorzi” sfoglie croccanti al parmigiano reggiano
• Gnocco fritto

  €4.9
• Focaccia pinsa

  €4.9

• Crudo, bufala & gnocco fritto

  €13
  Prosciutto di parma dop 24 mesi “piazza peppino”, petali di bufala, gnocco fritto e pomodori
• Culatello di zibello & gnocco fritto

  €16
  Culatello di zibello dop servito con gnocco fritto
• Mortadella “favola” & gnocco fritto

  €12
  Mortadella favola gran riserva “palmieri” (miglior mortadella d’italia secondo la guida “salumi d’italia”) servita con gnocco fritto

• Fritto signorvino

  €9.9
  Fiori di zucca, olive all’ascolana, arancini alla siciliana al ragù e salvia fritta
• Patatine fritte con salse

  €5.9
  Patate fritte con maionese al traminer e ketchup 100% pomodori italiani
• Polpette di manzo

  €9.9
  Polpette di manzo al sugo di pomodoro
• Arrosticini

  €10.9
  Arrosticini tipici abruzzesi (non contengono allergeni)
• Insalatina con polpo

  €9.9
  Polpo e totano con patate, pomodorini semisecchi e olive taggiasche
• Carpaccio di branzino

  €12.9
  Carpaccio di branzino con pomodorini, ravanelli, olive taggiasche e frutto del cappero
• Focaccia ligure al formaggio

  €6.9
  Focaccia ligure ripiena di formaggio crescenza
• Torta vegetariana

  €7.9
  Torta salata ripiena di zucchine, spinaci e ricotta

• Pizzetta pomodoro & bufala

  €7.9
  Focaccia rossa con pomodoro, petali di bufala filante e basilico fresco
• Focaccia crudo & bufala

  €9.9
  Focaccia bianca con prosciutto di parma dop 24 mesi “piazza peppino” e petali di bufala filante
• Focaccia & tartufo

  €14.9
  Focaccia bianca con fontina dop, petali di bufala filante e scaglie di tartufo nero
• Focaccia mortadella & stracciatella

  €9.9
  Focaccia bianca con mortadella favola gran riserva “palmieri”, stracciatella pugliese e granella di pistacchio

• Mezze maniche alla carbonara

  €13
  Mezze maniche con guanciale croccante marinato al pepe nero, uova e pecorino romano.
• Con scaglie di tartufo nero

  €4
  In aggiunta con scaglie di tartufo nero.
• Tagliatelle al ragù bolognese

  €13
  Tagliatelle all’uovo “pietro massi” con ragù bolognese e parmigiano reggiano dop.
• Risotto allo zafferano

  €15
  Riso carnaroli mantecato con zafferano, burro e parmigiano reggiano, servito con fondo bruno.
• Con ossobuco di vitello

  €10
  In aggiunta con ossobuco di vitello.
• Spaghetti pomodoro e stracciatella

  €12
  Spaghetti al pomodoro e parmigiano reggiano dop con stracciatella pugliese.
• Spaghetti cacio e pepe

  €13
  Spaghetti cremosi con pecorino romano e pepe nero.
• Con scaglie di tartufo nero

  €4
  In aggiunta con scaglie di tartufo nero.
• Parmigiana di melanzane

  €14
  Melanzane fritte e al forno con sugo di pomodoro, basilico e mozzarella.

• La signor polpo

  €15
  Polpo, totano, misticanza, pomodorini, cipolla rossa agrodolce, fagiolini e olive taggiasche.
• Insalata di tonno

  €14
  Tonno sott’olio, misticanza, carciofi in padella, pomodorini, cipolla rossa agrodolce e olive taggiasche.
• Insalata di pollo

  €12
  Tenero petto di pollo, misticanza, carote, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano dop 24 mesi “gennari”, olive taggiasche, sfoglie croccanti al parmigiano reggiano e senape al miele.
• Insalata vegetariana

  €11
  Misticanza, carote, mais, pomodorini semisecchi, petali di bufala, ravanelli e semi di zucca (naturalmente priva di glutine).

• Cotoletta rustica

  €16
  Cotoletta di maiale con panatura di grissini “zorzi” e scorzetta di limone, servita con patate novelle al forno e maionese al traminer (disponibile anche nella versione valdostana con l’aggiunta di prosciutto cotto alle erbe e fontina dop)
• Versione valdostana (cotto & fontina)

  €4
• Tartare piemontese

  €16
  Tartare di fassona piemontese, sfoglie croccanti al parmigiano reggiano, cipolla rossa agrodolce, scaglie di parmigiano reggiano dop 24 mesi “gennari”, pomodorini semisecchi, frutto del cappero, olive taggiasche e senape al miele
• Tagliata di pollo

  €14
  Tagliata di petto di pollo con verdure di stagione al forno, servita con maionese al traminer
• Signor burger

  €18
  Pane, burger di bovino adulto, fontina dop, insalata, pomodoro fresco, guanciale croccante, cipolla rossa agrodolce e maionese al traminer, servito con patate fritte e salse
• Signor burger vegetariano

  €16
  Pane, burger vegetariano, fontina dop, insalata, pomodoro fresco, cipolla rossa agrodolce e maionese al traminer, servito con patatine fritte e salse
• Tagliata di filetto

  €24
  Filetto di bovino adulto alla griglia con sale maldon al vino rosso e verdure di stagione grigliate
• Roast beef

  €15
  Roast beef di bovino adulto con rucola e scaglie di parmigiano reggiano dop 24 mesi “gennari”
• Filetto di branzino al forno

  €19
  Filetto di branzino con patate novelle, pomodorini, olive taggiasche e frutto del cappero

• Patatine fritte con salse

  €5.9
• Patate novelle al forno

  €5
• Verdure di stagione al forno

  €5
• Verdure grigliate

  €5
• Carciofi in padella

  €5
• Insalata mista

  €5

• Tiramisù
  Crema tiramisù con savoiardi, caffè e cacao * disponibile anche in versione senza glutine
• Cheesecake
  Crema al formaggio e vaniglia su base croccante con salsa ai frutti di bosco
• Cremoso al cioccolato

  €6
  Cremoso al cioccolato servito con crema mascarpone, sbrisolona e salsa ai frutti di bosco
• Mini cannoli siciliani
  Tre mini cannoli siciliani con ricotta guarniti con granella di pistacchio e scaglie di cioccolato
• Sbrisolona mantovana
  Dolce tipico mantovano con farina di mais, mandorle e crema mascarpone
• Gelatino "bon gio
  Morbidi gelatini al fior di latte ricoperti da cioccolato fondente
• Sorbetto

  €5
  Sorbetto al limone, prosecco e rosmarino (non contiene allergeni)
• Tagliere di dolci

  €13
  Tiramisù, cheesecake ai frutti di bosco, mini cannoli siciliani e sbrisolona con crema mascarpone
• Il signor caffè

  €3
  Caffè espresso “illy” accompagnato da morbido gelatino “bon gio” al fior di latte ricoperto da cioccolato fondente