La Terrazza Menu

La terrazza

• I salumi e formaggi del territorio con miele di san marino e le nostre mostarde

  €18
  The cured meats and cheeses of the region with honey from san marino and our mustards
• Tartare di manzo con barbabietola, radicchio rosso, mandorla e pecorino
  Beef tartare with beetroot, red radicchio, almonds, and pecorino
• Uovo in camicia dorato con cicoria ripassata e spuma di pane
  Golden poached egg with sautéed chicory and bread foam
• Porro fondente, topinambur, limone e timo
  Fondant leek, jerusalem artichoke, lemon, and thyme
• Piadina e cassoncini alle erbette di campo

  €4
  Flatbread and small stuffed pastries with wild herbs

• Cappellacci ricotta e spinaci, salsa al pomodoro e olio al basilico

  €16
  Cappellacci filled with ricotta and spinach, tomato sauce, and basil oil
• Tagliolino giallo, tartufo nero, fossa e brodo chiaro di crudo

  €18
  Yellow tagliolino, truffle, fossa cheese, and clear raw broth
• Gobbetti di semola, cozze, cannellini, zafferano e prezzemolo

  €15
  Semolina gobbetti, white mussels, saffron, and parsley
• Tagliatella al ragù della tradizione romagnola

  €13
  Tagliatelle with traditional romagna ragù
• Gnocchi di patate, crema e lamelle crude di cavolfiore, cipolla rossa marinata e aria alla mandorla
  Potato gnocchi, cream and raw slices of cauliflower, marinated red onion, and almond foam

• Manzo alla griglia, crema di carote, rosmarino, scalogno al cartoccio e fondo bruno di manzo
  Grilled beef, carrot cream, rosemary, baked shallots, and brown beef sauce
• Costolette di agnello, cavolo nero e fondo di agnello al balsamico
  Lamb chops, black cabbage, and balsamic lamb sauce
• Ricciola e il suo fondo, bietola, olive e foglie di cappero

  €18
  Amberjack and its sauce, swiss chard, olives, and caper leaves
• Indivia brasata, salsa di patate arrosto, fondo di verdure, spinaci e nocciole
  Braised endive, roasted potato sauce, vegetable broth, spinach, and hazelnuts

• Patate arrosto alle erbe aromatiche

  €6
  Roasted potatoes with aromatic herbs
• Insalata mista di stagione

  €7
  Mixed seasonal salad
• Erbetta di campo ripassati - cicoria - bietole - spinaci

  €7
  Sautéed wild herbs - chicory - swiss chard - spinach

• Percorso del territorio

  €29
  Entrée: uovo in camicia dorato con cicoria ripassata e spuma di pane primo: cappellacci ricotta e spinaci, salsa al pomodoro e olio al basilico secondo: costolette di agnello, carciofo fondente, fondo di agnello al balsamico e erbe amare dessert: dolce tentazione

• Percorso degustazione

  €39
  Entrée: tartare di manzo con barbabietola, radicchio rosso, mandorla e pecorino primo: tagliolino giallo, tartufo, fossa e brodo chiaro di crudo secondo: manzo alla griglia, crema di carote, rosmarino, scalogno al cartoccio e fondo bruno di manzo dessert: millefoglie caramellata con ganache, gelato al pistacchio e cremoso al passion fruit

• Green gourmet

  €35
  Antipasto: porro fondente, topinambur, limone e timo primo: gnocchi di patate, cavolfiore cotto e crudo, cipolla rossa marinata e aria alla mandorla secondo: indivia brasata, salsa di patate arrosto, fondo di verdure, spinaci e nocciole dessert: cake pere e cioccolato con gelato alla cannella e zenzero

• Strozzapreti al ragù

  €13.5
  Strozzapreti with ragù sauce
• Cotoletta di pollo alla milanese e patate steak house fritte

  €13.5
  Milanese chicken breast cutlet in breadcrumbs with steakhouse potato fries.
• Gelato artigianale della nostra “cremeria del titano”

  €13.5
  Home made ice cream