Antipasto
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Alici marinate e ripiene con cipolla glassata€17
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Triglie ripiene su crema di zucca e pistacchi tostati€17
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Soufflé di asparagi con crema di pecorino e pancetta croccante€17
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POLPETTINE ALLA PIETRASANTINA€14
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Gamberi stufati crema di ceci e pancetta croccante€20
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Tagliere di prosciutto crudo galloni 36 mesi e stracciatella locali e crostini di paté toscano€18
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Polpo ctb grigliato crema di spinaci maionese nocciola salsa alla ligure€20
Secondo
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Spigola croccante alla ligure€24
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Trancio di maialino iberico classato con patate e verdure€25
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Trancetto di rombo,zabaione salato,verdura gratinata€24
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Controfiletto argentino con wafer e grani di pepe€27
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Cotolettona di vitello alla milanese con patate e pomodorini€30
Portata principale
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Tordelli versiliesi con ragù€15
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Paccheri alla Vittorio€16
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Risotto mantecato con bisque di gamberi rossi e crema di limone e noci tostate€25
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Gnocchetti con scampi alla fortemarmina€22
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Spaghetti alle arselle€25
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Linguine con ragù di crostacei e crema aglio nero€22
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Linguine cavalieri con vongole veraci€20
Contorno
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Fagioli all’ uccelletto€5
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Verdure di stagioni stufate€5
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Insalatina mista di campo€5
Bevande
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Calice di rosso o bianco€6
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Vino rosso cl75€25
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Vino bianco cl75€25
