ANTIPASTI
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Insalata di puntarelle, lingua di vitello fresca e cren12,00
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Salame ai ferri, radicchio marinato e polenta di Marano13,00
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Battuta di sorana, radicchio tardivo e formaggi morbidi14,00
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Pâté di fegatini della Corte Padovana con pane all’uvetta e composta di fichi13,00
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Baccalà mantecato e salmone affumicato della Tavolozza14,00
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Soppressa veneta stagionata tagliata al coltello con polenta di Marano10,00
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Prosciutto veneto berico euganeo DOP di Daniolo prodotto a Montagnana10,00
PRIMI
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Bigoli trafilati al bronzo con sugo d’anatra “vecchia maniera”13,00
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Gnocchi di patate cacio e pepe con carciofi13,00
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Lasagnetta croccante con radicchio, formaggio ubriaco e guanciale13,00
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Tagliatelle di castagne con ragù d’oca13,00
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Tagliolini con code di gamberi e broccoli15,00
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Zuppa di cipolle gratinata12,00
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SECONDI PIATTI
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Tagliata di lombo d’agnello alle erbe aromatiche18,00
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Tagliata di sorana al rosmarino (min.2 pers.)17,00
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Fegato di vitello alla veneziana con polenta di Marano16,00
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Guancia di maialino al rosso dei Colli Euganei e verdure16,00
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Coscia d’oca arrosta con verze e polenta di Marano22,00
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Piccione intero al forno21,00
PESCE
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Seppie nere alla chioggiotta con polenta di Marano20,00
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Baccalà alla vicentina con polenta di Marano20,00
AI FERRI
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Costata di sorana tagliata a mano (anche doppia) all’etto5,00
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Filetto di manzo22,00
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Costolette di agnello20,00
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Galletto alla diavola14,00
DOLCI
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Tiramisù pastorizzato6,50
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Panna cotta ai mirtilli7,00
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Bonet7,00
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Crostata del giorno8,00
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Semifreddo al lampone8,00
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Crema bruciata al Moscato passito dei Colli Euganei6,50
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Gelato alla vaniglia e marasche Luxardo6,00
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Gelato al cioccolato Sao Tomé con Sangue Morlacco e meringhe6,00
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Biscotti della credenza6,00
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Sorbetto di stagione5,00
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Ananas fresco5,00
I VINI AL CALICE
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Moscato Fior d’Arancio passito Vigna Roda5,00
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Moscato Fior d’Arancio Alpianae Passito Vignalta7,00
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Recioto della Valpolicella Monte Santoccio7,00
Contorni
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Contorni4,00
Insalate
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Insalate4,00/6,00
Coperto
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Coperto3,00
