Birre
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Ashai - dry - 0,33 bottiglia€7
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Ichnusa non filtrata - 0,33 bottiglia€7
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Corona - 0,33 bottiglia€7
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Heineken “o” - 0,33 bottigliaAnalcolico
Dinner fusion - crudo
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Tris di tartare€26Tartare di salmone, tonno e ricciola servite su avocado
Dinner fusion - sashimi
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Sashimi max€60Composizione imperiale di sashimi 24 pezzi
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Sake sashimi€20Sashimi di salmone 6 pezzi
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Maguro sashimi€26Sashimi di tonno 6 pezzi
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Hamachi sashimi€24Sashimi di ricciola 6 pezzi
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Suzuki sashimi€24Sashimi di branzino 6 pezzi
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Sashimi mix€40Composizione di sashimi 12 pezzi
Lunch - primi piatti
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Tortelli maremmani al ragù€26
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Linguine alle vongole veraci€28Olio, aglio, peperoncino e prezzemolo
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Spaghetti al filetto di pomodoro, pomodorini e basilico fresco€22
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Paccheri ai sapori del nostro mare€30
Lunch - secondi piatti
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Gamberi, calamari, alici e verdure fritti€28Con salsa agli agrumi
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Grigliata di pesce e crostacei “la spiaggia” con misticanza€35Trancio di pesce spada, scampi, gamberi e calamaro
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Verdure alla griglia, pinoli, pomodorini, olive leccino e basilico€24
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Pescati del giorno per due o piu’ persone cotti interi€10Alla mediterranea con patate, olive leccino, semi di finocchio e pomodorini (all’etto)
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Piccatine di vitello impanate alla milanese€26Insalatina di rucola, pomodorini e intingolo al balsamico
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Pescati del giorno per due o piu’ persone cotti interi€10Alla griglia con verdure (all’etto)
Dinner fusion - nigiri & special nigiri
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Nama scampi€10Scampo crudo
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Hamachi€8Ricciola
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Zuké maguro€10Tonno marinato con salsa di soia e papaya
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Maguro€9Tonno
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Vegan nigiri€7Avocado, ananas e mayo vegana
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Passion hamachi€10Ricciola e passion fruit
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Sake€8Salmone
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Samba€10Branzino lime e mango
Menu toscano del lunedì sera - antipasti
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Tiepido di polpo all’ elbana con morbido di patate€24Cotto al vapore, condito con olio evo, aglio, limone bio e prezzemolo fresco
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Stuzzico di salumeria toscana€22Salumi e formaggi tradizionali, crostini ai fegatini, al pomodoro e verdure in agro
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Panzanella€18Insalata fresca di verdure croccanti, pomodori, pane ‘sciapo’ toscano, cipolle rosse ed olio evo
Lunch - la crudité
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Ostriche kis - al pezzo€5
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Scampi - al pezzo€4
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Gamberi rossi - al pezzo€5
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Tris di tartare€26Tartare di salmone, tonno e ricciola servite su avocado
Menu toscano del lunedì sera - dolci
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Ciaffagnone di manciano con miele, pepe e pecorino€10Antichissima ‘crepes ‘ all’ italiana senza burro e latte ma con olio e acqua
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Cantucci e vin santo€10
Menu toscano del lunedì sera - primi piatti
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Spaghetti all’ ‘acciugata’€26Spaghetti quadrati con filetti alici, olio, aglio, peperoncino, pinoli e prezzemolo e pane croccante
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Ravioli maremmani al ragu’ bianco di cinghiale maremmano€26Con crema di pecorino di pienza
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L’ acqua cotta dei butteri€22Zuppetta di verdure, pomodoro pane e uovo affogato versione vegana senza uovo disponibile
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Pici all’ aglione della valchiana dop€22Con olio, aglione dop e sugo di pomodoro e basilico
Lunch - antipasti e insalate
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Veli di prosciutto toscano dop e melone cantalupo€24
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Insalata di scampi, polpo e calamari cotti al vapore€28Con intingolo di olio evo e lime
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Catalana di astice€33Pomodorini, sedano, olive, basilico, finocchio, prezzemolo e avocado
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Poké salmone oppure tonno€24Salmone crudo, riso, avocado, edamame, cetrioli, sesamo nero, salsa di soia
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Bruschettina pomodorini e basilico€18
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Mozzarella di bufala€22Rucola, pomodorini gialli e rossi, origano e basilico
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Bruschettina pomodorini e tonno fresco€22
Dinner fusion - calde tentazioni
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Tofu miso shiru€13Zuppa di miso con dadini di tofu al naturale, alghe ed erba cipollina
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Fried gyoza chicken 5 pz€12Ravioli giapponesi di pollo, verdure ed erba cipollina – 5 pezzi
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Fried gyoza 5 pz. prawn€12Ravioli giapponesi di gambero, verdure ed erba cipollina
Acque
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Lurisia bolle€7
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Lurisia stille€7
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Acqua microfiltrata€5Ferma o mossa
Caffè e digestivi
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Amari€7Averna, cynar, fernet branca, branca menta, amaro del capo, ramazzotti
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Liquori€7Amaretto, bailey’s, limoncello, mirto, sambuca
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Grappa€11Bianca o barique
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Espresso doppio€6Normale, macchiato o decaffeinato
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Espresso€4Normale, macchiato o decaffeinato
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Caffè americano€5
Dinner fusion - dolci
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Cremoso alla vaniglia e yuzu€10
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Bavarese al cioccolato con cuore al frutto della passione€10
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Fragole e gelato fior di latte€10Tagliata di fragole e gelato fior di latte
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Composizione di frutta€10
Dinner fusion - special sushi rolls (roll di riso all’ esterno – 4 pezzi)
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Vegetarian special€10Roll di riso, avocado, cetriolo all’ interno, frittata giapponese all’ esterno
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Sakana ebi€10Roll di riso, salmone e avocado all’ interno, scampo e mayo al basilico all’ esterno
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Uramaki salmon by salmon€10Roll di riso tofu affumicato in pastella di farina di ceci e panato in farina di mais, avocado e formaggio vegano
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Tiger roll siracha€10Roll di riso, gambero in panko interno, esterno mango, salsa piccante ed erba cipollina
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Uramaki salmon by salmon€10Roll di riso, salmone e avocado all’ interno; salmone, maionese e ikura all’ esterno
Vini rosati
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Staccione€12
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Anna’s secret€12
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Scalabrone€14
Menù bambini (12:00 -15:00 & 19:30 – 22:00)
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Trancetto di pesce spada cotta al forno con zucchine - lunch€18
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Trancetto di ricciola cotta al forno con zucchine - dinner fusion€18
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Prosciutto crudo e mozzarella€10
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Prosciutto cotto e mozzarella€10
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Baby tortelli maremmani al ragu€13
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Pennette al pesto o al pomodoro€10
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Cotolettina di vitello con patate fritte€15
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Fragole e gelato fior di latte€8Tagliata di fragole al naturale e gelato fior di latte
Lunch - contorni
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Misticanza€7
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Verdure alla griglia€7
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Patate al forno€7
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Insalata di cetrioli€7
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Insalata di pomodorini€7
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Patate fritte€8
Vini rossi
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San lorenzo€16
Menu toscano del lunedì sera - secondi piatti
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Caciucco alla livornese con crostini di pane croccante€30
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Taglio di bistecca alla fiorentina /100 g€10
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Il peposo di manzo dell’impruneta con fagioli all’ uccelletto€26Bocconcini di manzo stufati al chianti, pepe e timo
Vini bianchi
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“fallwind”€14
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Gewürztraminer€15
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Vermentino guardo al tasso€14
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Enos i€14
Dinner fusion - contorni
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Verdure alla griglia€7
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Insalata di cetrioli€7
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Patate al forno€7
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Insalata di pomodorini€7
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Misticanza€7
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Patate fritte€8
Sodati
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Coca cola€6
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Coca cola zero€6
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Limonata€6
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Tonica€6
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Aranciata€6
Lunch - dolci
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Fragole e gelato fior di latte€10Tagliata di fragole con gelato fior di latte
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Composizione di frutta€10
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Cremoso alla vaniglia e yuzu€10
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Bavarese al cioccolato con cuore al frutto della passione€10
Dinner fusion - assaggi freschi & inizi
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Polpo grigliato con patate schiacciate€26
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Avocado maki€8Roll di riso avvolto in alga nori con avocado e maionese vegana – 6 pezzi
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Ostriche - al pezzo€5Secondo disponibilità del giorno
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Sushi meshi€12Alghe wakame, edamame e carote marinate
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Sushi meshi€5Riso bianco giapponese condito con semi di sesamo
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Salmon maki€12Roll di riso avvolto in alga nori con salmone - 6 pezzi
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Gazpacho di pomodori, verdure e olio evo€24
Spumanti, metodo classici & champagne
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Franciacorta “satèn”€20
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Franciacorta “blànc”€16
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Franciacorta “tenuta montenisa”€16
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Franciacorta “ros销16
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Champagne brut rosé€30
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Sangiovese metodo classico€14
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Prosecco riva di san michele€10
Dinner fusion - piatti d’autore
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Involtini di verdure di primavera€24Con salsa agropiccante
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Milleforme e consistenze di pasta risottata ai frutti mare e lime€28
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Tonno leggermente scottato€28Con misticanza, sesamo e salsa orientale
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Souvlaki di pesce spada alla greca€28Con cipolla in agro, pomodorini e salsa tzatziki
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Paccheri all’astice€32
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Tagliata di manzo, salsa chimichurri e patate croccanti€30
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Gamberi croccanti, verdure e guacamole€28
