Menù San Valentino
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Baccalà mantecato, mela e zenzero
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Sashimi di luccioperca, puntarelle croccanti maionese alle acciughe e gel al limone
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Raviolo con tuorlo fondente, radicchio e fonduta al Gottardo pepata
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Rollé di coniglio, carciofi e salsa bordolese oppure Salmerino alla brace, barba di frate, limone e salsa beurre blanc
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Bacio di cioccolato fondente e frutti rossi
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Vegetariano
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Hummus di ceci, coriandolo e soya
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Insalatina di puntarelle gel di limone e aglio nero
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Raviolo con tuorlo fondente radicchio e fonduta al Gottardo pepata
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Carciofo ripieno, tofu, patata e limone salsa al curry
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Cioccolato fondente, piccoli frutti e caramello salato
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