Ristorante Pizzeria La Sfera

Buongiorno Barbara, grazie per la sua recensione, ma ci tengo a fare delle precisazioni:Avvertire al momento della prenotazione non implica automaticamente che si mangi la pizza, ma aiuta noi a sapere se ci sono intolleranti al glutine al tavolo.In serate di grande affluenza è possibile che l’impasto finisca (impastiamo quotidianamente almeno 15 pizze) ed è possibile che la richiesta sia maggiore della disponibilità, anche perché non tutti usano la cortesia di avvertirci come ha fatto lei.In questo caso, prepariamo un impasto al momento, siamo estremamente disponibili, mai nessuno è stato lasciato a digiuno. Per quanto riguarda i nostri dolci, per evitare problematiche di contaminazione, sono tutti senza glutine. Sulla carta dei dessert questo è fatto presente con asterischi colorati dedicati che segnalano intolleranze al glutine ed al lattosio.Siamo locale AFC dal 2001, abbiamo investito parecchio in attrezzatture e nel servizio per celiaci, cosa che pochi fanno per tutte le problematiche che ne derivano. Prendiamo seriamente il nostro lavoro.Se avesse avuto delle preoccupazioni, avrei preferito che avesse chiesto del responsabile, le avrei chiarito la situazione volentieri.Di contro, cercherò di formare meglio il mio personale per evitare che simili situazioni di incertezza non si ripetano.A presto.Emanuele