Antipasti
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CCC€24Calamari, caciocavallo e cozze
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Tonno di coniglio€15Tonno di coniglio con verdure in agrodolce e songino
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Battuta di fassona€15Battuta di fassona con nocciole piemonte IGP e spuma di parmigiano
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Ceviche di pescato€24Ceviche di pescato fresco, insalatina di asparagi
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Tris della tradizione€23Battuta di fassona, tonno di coniglio, vitello tonnato
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Capasanta, crema di cavolfiore e vaniglia€21Capasanta scottata, crema di cavolfiore e vaniglia, pesto di salicornia
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Girello cotto al punto rosa€15Girello cotto al punto rosa con tonnata della tradizione
Il menu' a bollitore spento il menu' a bollitore spento
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Formaggi e affettati€20
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Selezione di formaggi€18(eros-la casera)
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Pane, burro salato, acciughe del cantabrico€15
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Verduno burger€12Paninetto semidolce,cipolle rosse caramellate e salsiccia cruda di verduno
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Tris della tradizione€19Battuta di fassona, tonno di coniglio, vitello tonnato
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Selezione di affettati€18
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Focaccia all’origano€12Focaccia all'origano, pomodorini secchi e burratina
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Formaggi
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Selezione di formagg€205 Assaggi
Primi
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Tagliatelle di seppia€23Tagliatelle di seppia, bisque di gambero rosso e salmone
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Piramidi di branda€22Piramidi di branda, crema di patate fagiolini e pesto alla genovese
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Caramelle di burrata€23Caramelle di burrata con gambero rosso di mazara e pomodori secchi
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Tajarin con ragù€17Tajarin con ragù di salsiccia di verduno
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Spaghetti alla chitarra€20Spaghetti alla chitarra, crema di stravecchio e zafferano, zucchine
Dessert
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Gelati e sorbetti di nostra produzione€9
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Pesca + pesca€10
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Gli stessi ingredienti del tiramisù€10
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Cioccolato bianco, frutto della passione€10
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Albicocca€10Mousse di albicocca, panna cotta al rosmarino, gelato allo yogurt
Secondi
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Trancio di pescato scottato€25Trancio di pescato fresco, salsa romesco
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Vegetale€8
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Coscia di coniglio€23Coscia di coniglio, crema di carote e zenzero
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Scamone in crosta€23Scamone in crosta di grissini con crema di melanzane ed erborinato
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Guancia di maialino€22Guancia di maialino glassata al pelaverga, purea e contorno
