Dessert
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Dessert del giorno€4
La cantina - rossi (calice)
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Susumaniello “flaminio” vallone€4
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Primitivo negroamaro “amativo” cantele€5
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Negroamaro “paolo leo”€3
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Primitivo “paolo leo”€3
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La cantina - rosati (calice)
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Rosato di negroamaro “versante” vallone€3
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Rosato di negroamaro cantele€4
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Susumaniello rosato agricole vallone€4
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Rosato di negroamaro “kreos”castello monaci€4
Antipasti
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Focaccia con mortadella, pistacchio e stracciatella€10
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Chips artigianali con cacio ricotta e pepe€3.5
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Mix di crostoni di grano duro€13- stracciatella e pomodorino scattarisciato\n- melanzane in agrodolce e scamorza affumicata\n- salmone selvatico con crema di avocado al formaggio fresco
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Burrata salento dop con salmone affumicato e meloncella€11
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Manicaretti fritti - polpette, chips e pittule€9
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Pane all’olio con capocollo dop, mozzarella di bufala e rape n’fucate€14
Special
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Puccia vegetariana con melanzane e zucchine grigliate, mozzarella fiordilatte dop, pomodorino secco e rucola selvatica€7
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Puccia con polpo, stracciatella, rucola selvatica, cipolla caramellata, pomodorini sott’olio e chips di patate artigianali€15
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Frisa ai cereali con mozzarella di bufala, olive taggiasche, pomodorini, rucola selvatica, crema di basilico e cipolla rossa€12
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Puccia con polpette al sugo o pezzetti di cavallo€8
Birre in bottiglia
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Nastro azzurro - beck’s€3
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Tennent’s - ceres ichnusa€4
Birra alla spina
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Media€4.5
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Piccola€3
La cantina - bianchi (calice)
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Verdeca “flaminio” vallone€4
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Negroamaro bianco “taersia” duca carloguarini€4
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Chardonnay “paolo leo”€3
Primi piatti
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Calamarata di pasta integrale con seppie, calamari e cozze€14
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Mezze maniche di grano arso con melanzane fritte, pesto di basilico, pomodorini secchi, feta e mandorle€13
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Sagne ‘ncannulate al sugo€12
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Taieddhra salentina con riso, cozze del mediterraneo, patate e zucchine€12
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Orecchiette con pomodorino scattarisciato e stracciatella€13
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Spaghetti alla chitarra con cozze e pomodorino€11
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Parmigiana vegetariana di melanzane€9
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Orecchiette con cime di rape€12
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Purea di fave con cicorie€12
Contorni
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Verdure di stagione o patate al forno€4
Secondi piatti
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Polpo in pignata con crostini di pane€15
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Tartare di chianina con misticanza al lime€11
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Entrecôte di angus argentino€15
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Straccetti di pollo con pesto di basilico, pomodorini, rucola e grana€13
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Pezzetti di cavallo al sugo e pane grigliato€13
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Turcinieddhri con zanguni e patate al forno€13
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Arrosto misto - capocollo 1 recensione , salsiccia a punta di coltello, bombette e pollo€16
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Trancio di pesce spada arrosto al profumo di lime€15
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Bombette di capocollo con speck e caciotta€12
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Polpette di vitello al sugo€11
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Tagliata di manzo con rucola selvatica, pomodorino fresco e scaglie di grana€16
