Antipasti
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Vitello tonnato rosato, salsa vellutata e capperi croccanti€11
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Gamberoni croccanti in tempura, salsa delicata€14
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Bicchiere vegetariano al cucchiaio€12Crema di avocado, stracciatella, terra di taggiasche e basilico
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Tiepida di polpo, patate, pomodorini e olive taggiasche€14
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Acciughe in salsa verde e crostini dorati€8
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Insalata di seppie€12Seppie al vapore, cuore di sedano, finocchi e olive taggiasche.
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Trilogia di fassona: tra langhe e mediterraneo€14Cruda con cipolle caramellate, castelmagno e nocciole, pomodorini secchi pinoli e capperi
Contorni
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Verdure grigliate€5
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Patate al forno con cipolla rossa e speck croccante€6
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Patate fritte€5
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Patate al forno aromatizzate salvia e rosmarino€5
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Primi
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Tagliolini freschi , salsa pachino, burrata e olio al basilico€13
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Linguine alle vongole veraci€18
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Agnolotti al fondo d’arrosto€13
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Culurgiones artigianali€13Ripieni di patate, pecorino e menta con salsa al pomodoro
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Paccheri dello chef€14Gamberoni, pomodorini, croccante di speck e pistacchi
Secondi
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Frittura croccante di calamari€16
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Grigliata di pesce€20
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Polpette di verdure dorate su vellutata di zucchine€14
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Tagliata di angus con verdure alla griglia€22
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Tonno in crosta di pistacchi€16
