La Rana Braceria Ristorante

Salve signora, probabilmente ha sbagliato braceria e non è mai stata nostra cliente in quanto la tagliata noi la serviamo esattamente sul lato e di fianco inseriamo rucola scaglie e pomodorini. Inoltre la cottura della carne è sempre sangue /media e solo sui richiesta esplicita del cliente viene cotta maggiormente o preferiamo portare una pietra lavica al tavolo. Per quanto concerne l’aceto balsamico ASSOLUTAMENTE NON LO USIAMO, non usiamo nessuna salsa o condimento al di fuori di olio e sale proprio per non alterare i sapori. Proprio per tutti questi motivi credo fortemente che la sua sia una recensione non credibile e poco coerente. La invito quindi a provare per davvero la nostra cucina. Cordialità Gentile Sig.ra, le ribadisco che non usiamo aceto balsamico sulle nostre carni, viene portato in bottiglia,su richiesta del cliente, direttamente al tavolo, quindi sono sicuro che si sarà co fusa con qualcosa. Per quanto concerne la cottura della carne, come può anche vedere dalle foto dei nostri clienti, non vengono mai servite cotte ma sempre al sangue e vengono accompagnate dalle pietre laviche. Anche riguardo l’impiattamento, le do ragione per gli anni passati avevamo scelto di coprire la carne con rucola e scaglie ma quest’anno il braciere posizionava scaglie e rucola di lato. Inoltre se avessimo notato che nel piatto la carne non era stata toccata, le avremmo chiesto il motivo ma a quanto pare non è stato così. Ad ogni modo, l’aspetto con piacere presso la Braceria, servendole nuovamente la nostra tagliata. Saluti La Rana