La Prosciutteria Rimini Menu

Menù La Prosciutteria Rimini

• Pappardelle al Cinghiale

  €9
• Le Lasagne della Nonna

  €9

• Bollicine & Rosati
• Prosecco DOC Millesimato

  €5
  La Prosciutteria (TV)
• Prosecco Rosé DOC Millesimato

  €5.5
  La Prosciutteria (TV)
• Rosato IGP Salento

  €5
  Cantine De Falco (LE)
• Bianchi
• Bianco della Casa - Trebbiano in purezza

  €3.5
  Renzini&cinelli (FI)
• Pignoletto DOC

  €4.5
  Azienda Agricola Pezzuoli (MO)
• Vermentino DOC Bolgheri

  €8
  Podere Sapaio (LI)
• Passerina DOC

  €5
  Vigneti Santa Liberata (FM)
• La Stronzetta - Chardonnay

  €5.5
  Renzini&cinelli (FI)
• Rossi
• Rosso della Casa - Sangiovese in purezza

  €3.5
  Renzini&cinelli (FI)
• La Torre - Chianti DOCG

  €5
  Renzini&cinelli (FI)
• Lambrusco Grasparossa DOP

  €5
  Azienda Agricola Pezzuoli (MO)
• Sangiovese di Romagna DOC

  €5
  Fattoria Pasolini dall'Onda (BO)
• Pinot Nero

  €6
  Azienda Agricola Grappolo d'Oro (UD)
• Valpolicella Ripasso Superiore DOC

  €7
  Cant. Monti Chiari per La Prosciutteria (VR)
• Bolgheri Rosso DOC

  €8
  Ferrari (LI)
• Morellino di Scansano DOCG

  €5.5
  La Prosciutteria Cantine Scuola Lucia (GR)
• Montefalco Sagrantino DOCG

  €8
  Vini di Filippo (PG)

• Spritz Aperol & Campari

  €6

• Birre Artigianali Toscane

  €6

• Bibite Artigianali "Paoletti

  €3.5

• Tagliere Aperitivo

  €7.9
• Tagliere + Spritz Aperol o Campari

  €11.9
• Tagliere + Bicchiere di Vino (Bianco o Rosso della Casa)

  €9.9

• Carpaccio di Black Angus Affumicato

  €10.5
  Olio al tartufo bianco e Pomodori secchi
• Bresaola Equina

  €9.5
  Con Rucola, Grana
• Pesa di Tacchino al Forno

  €9.5
  Rucola e Olio EVO
• Roastbeef al Vapore

  €9.5
  Con Lattuga, Glassa al balsamico e Pomodoro
• Carpaccio Emilia Romagna

  €9.5
  Con Prosciutto di Parma, Crostino con ricotta e origano, Pomodori secchi, Rucola
• La Leggera

  €9.5
  Con Cotto arrosto alle erbe, Glassa al Balsamico, Pomodoro fresco e Salsa di Rucola

• La Classicissima

  €9.5
  Lattuga, Pomodoro fresco, Verdure grigliate, Mozzarella fiordilatte, Olio EVO
• La Peribalta

  €9.5
  Lattuga, Pomodori secchi, Pecorino, Mandorle tostate, Verdure grigliate e Mosto cotto
• La Saporita

  €9.5
  Lattuga, Rucola, Scaglie di Grana, Glassa al balsamico e Verdure grigliate
• La Caprese de La Prosciutteria

  €9.5
  Mortadella artigianale, Mozzarella, Pomodoro fresco e Pesto di Pistacchio

• La 1

  €7
  Con Crudo stagionato, Crema di ricotta con origano, Pomodoro fresco, Rucola
• La 2

  €7
  Con Porchetta artigianale, Cacio nostrano, Crema di funghi trifolati, Lattuga, Olio EVO
• La 3

  €7
  Con Prosciutto Arrosto, Crema di ricotta, Glassa balsamica, Confit Frutti di bosco
• La 4

  €7
  Con Pancetta arrotolata, Crema di ricotta con origano, Miele di castagno, Lattuga
• La 5

  €7
  Con Sbriciolona, Salsa di Carciofini, Pomodori secchi, Lattuga, Olio
• La 6

  €7
  Con Prosciutto crudo stagionato, Pomodori secchi, Lattuga, Olio
• La 7

  €7
  Con Mortadella al Tartufo, Confettura di cipolle, Crema di funghi trifolati, Olio al tartufo, Lattuga
• La 8

  €7
  Con Bresaola equina, Cacio nostrano, Pomodori secchi, Olio, Rucola
• La 9

  €7
  Con Mortadella artigianale, Crema al Pistacchio, Mozzarella
• La 10

  €7
  Con Mortadella al Tartufo, Confettura di cipolle, Glassa al Balsamico, Rucola
• La 11

  €7
  Con Salsiccia, Lattuga, Pecorino, Funghi trifolati, Olio al tartufo
• La 12

  €7
  Con Sbriciolona, Salsa di carciofini, Pomodori secchi di Calabria, Lattuga
• La 13

  €7
  Con Cacio di gorgonzola e tartufo, Confettura di fichi, Lattuga
• La 14

  €7
  Con Mozzarella, Origano, Pomodoro fresco, Olio EVO

• La 16

  €9
  Con Prosciutto crudo, Scaglie di Grana, Confettura di fichi e Rucola
• La 17

  €9
  Con Black Angus affumicato, Pomodoro fresco, Scaglie di Grana, Rucola
• La 18

  €9
  Con Roastbeef al vapore, Glassa al Balsamico, Confettura di Cipolle, Rucola e Semi di Papavero

• Tagliere Gourmet

  a persona €15.9
  4 tipi di salumi, 3 tipi di formaggi, 3 tipi di crostini, 2 salumi speciali, 1 formaggio gourmet 1 crostino speciale, verdurine, confetture, miele e frutta
• Tagliere La Prosciutteria

  a persona €10.9
  Degustazione di salumi, formaggi, crostini e verdurine, confettura e frutta
• Tagliere di Porchetta Artigianale Cotta a Legna

  €9
  1. Pomodori secchi 2. Crostino gorgonzola e tartufo 3. Crostino fegatini di pollo 4. Caciotta nostrana 5. Crostino di funghi e olio al tartufo bianco
• Tagliere Crudo "La Prosciutteria

  €7
  Crudo "La Prosciutteria", Prosciutto di Parma, Sbriciolona, Pancetta stagionata, Prosciutto Arrosto, Mortadella artigianale
• Tagliere Crostini di Fegatini Toscani 5 Pz

  €5
• Tagliere Orgasmo di Salumi

  €14
  Crudo "La Prosciutteria", Prosciutto di Parma, Sbriciolona, Pancetta stagionata, Prosciutto Arrosto, Mortadella artigianale
• Tagliere Orgasmo di Formaggi

  €14
  8 tipi (2 per tipo) tra Pecorini Toscani e Taggiasco accompagnati da Confettura Extra di Fichi e Miele

• Chianti Classico Gallo Nero Docg

  €24
  Sangiovese 95%, canaiolo 5%
• Chianti la Torre Docg

  €18
  80% Sangiovese, 15% Canaiolo, 5 Trebbiano
• Morellino di Scansano Docg

  €22
  90% sangiovese, 10% alicante
• Sciupafemmine Igt Toscana

  €22
  Colorino e Sangiovese in botte grande
• Dandy Igt Toscana

  €22
  Cabernet Sauvignon, barrique di 2° passaggio
• L'Insolente

  €22
  Syrah in purezza, affinato 12 mesi in acciaio
• Vino della casa

  €12
  Sangiovese giovane 13,5 vol.

• Chianti Montespertoli Riserva

  €26
  Sangiovese, Parri, Montespertoli (FI)
• Ciliegiolo Igt Toscana

  €25
  100% Ciliegiolo in purezza, affinato 12 mesi in cemento, Fattoria Piazzano, Empoli (FI)
• Rosso Fattoria di Fèlsina per La Prosciutteria

  €22
  Sangiovese e Canaiolo, Castelnuovo Berardenga (SI)
• Bolgheri rosso Doc

  €27
  Ferrari Iris - Castagneto Carducci (LI)

• Valpolicella Ripasso Superiore PER La Prosciutteria

  €25
  18 mesi di legno, Madinelli Marano di Valpolicella (VR)
• Montefalco Rosso BIO

  €24
  Sangiovese 60%, Barbera 30%, Sagrantino 10%, Di Filippo - Cannara (PG)
• Sagrantino di Montefalco Etnico BIO

  €31
  Sagrantino 100%, in legno per 12 mesi, Di Filippo - Cannara (PG)
• Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli

  €24
  De Lorenzi - Pravisdomini (PN)

• Pinot Nero in purezza - Grappolo d’oro - Cividale del Friuli (UD)

  €23
• Lambrusco Pietrascura - Grasparossa, Pezzuoli - Maranello (MO)

  €18
• Sangiovese di Romagna Doc - Pasolini dall’Onda - Imola (BO)

  €27
• Vermentino - Igt Toscana 100% Vermentino Toscano

  €21
• Stronzetta - 100% Chardonnay in acciaio, 3 mesi sulle fecce

  €21
• Vino della casa - Trebbiano Malvasia e Vernaccia

  €12
• PROSECCO Millesimato Treviso doc Extra dry – il marchio “La Prosciutteria” a Maserada sul Piave (TV)

  €19
• Prosecco Millesimato Rosé Treviso Doc Brut – il marchio “La Prosciutteria” a Maserada sul Piave (TV)

  €21
• Pinot Grigio - Doc Friuli, De Lorenzi - Pravisdomini (PN)

  €22
• Ribolla Gialla - Igt Friuli, De Lorenzi - Pravisdomini (PN)

  €24
• Traminer Aromatico - Grappolo d’oro - Cividale del Friuli (UD)

  €23
• Pecorino Docg BIO – 100% Pecorino, Santa Liberata, Fermo (FM)

  €20
• Passerina Docg BIO, 100% Passerina Santa Liberata, Fermo (FM)

  €20
• Grillo Dop Sicilia – Casa Vinicola Arini (TP)

  €23
• Rosato Salento Igo – Cantine de Falco (LE)

  €19
• SPUMANTE Pietragialla Dop - Pignoletto, Pezzuoli, Maranello (BO)

  €18