Secondi
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Tagliata di picaña red polacca con patata al forno (200 g)€22
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Guancia di vitellone cotto a bassa temperatura servito con crema di rapa bianca e cicoria saltata con aglio, olio e peperoncino€22
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Filetto di tonno rosso marinato alla soia cotto a tatachi con sesamo e patata schiacciata al forno€25
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Grigliata mista di pesce in base al pescato del giorno€28
Bevande
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Acqua€2
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Aranciata€3
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Coca cola€3
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I dessert
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Cream caramel€6
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Cremoso al limone e cioccolato bianco€6
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Tortino al cuore morbido di cioccolato€6
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Tiramisù passion fruit e basilico€6
Antipasti
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Uovo pochet con spuma di grana padano, tartufo e chips di patate con basilico e acciuga del cantabrico€16
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Tagliere di culaccia e gnocco fritto€15
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Polipo scottato alla paprika crema di patata al timo, oliva e pomodoro confit€16
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Tagliere misto di formaggi e salumi con confetture e miele€20
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Battuta di manzo olio, sale e uovo di quaglia con maionese al kren e aceto balsamico su midollo al forno e tartufo nero€15
Primi
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Risotto al pecorino, bagna cauda e puntarelle alla romana€15
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Spaghettone alle vongole veraci€18
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Pappardelle fatte in casa al salmì di lepre€16
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Sedanini al pesto di rucola, crumble di nocciole tostate e gamberi€17
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Cappellacci al capriolo con fonduta di taleggio DOP e riduzione di carne€16