Bruschette
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Patatine fritte€4
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Filetto di baccala (2 pz)€5
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Bruschetta calda crema di pecorino, lardo aromatico & tartufo€5
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Bruschetta guacamole & salmone 2 recensioni€5
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Mozzarelline€3
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Bruschetta stracciatella & nduija di spilinga€4
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Bruschetta pomodoro€2
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Bruschetta pomodoro€3
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Bruschetta calda crema di pecorino & lardo aromatico€4
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Suppli classico€3.5
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Bruschetta calda mozzarella & broccoletti€4
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Fiore di zucca (2 pz)€4Con parmigiano
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Bruschetta stracciatella & alici€4.5
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Bruschetta bianca€1
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Bruschetta alle creme€2.8Carciofi, porcini, olive, radicchio
Pinseria gourmet
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Bolognese€14(Pinsa farcita con mortadella affumicata al legno di faggio morgante, stracciatella di burrata sabelli & granella di pistacchio - tutto a crudo)\n
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La pugliese€13(Fiordilatte, pomodori pachino secchi, stracciatella di burrata sabelli & alici)\n
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Vesuviana€14(Pinsa con pachino gialli, alici, rucola, mozzarella di bufala & scaglie di pomodoro pachino secco)\n
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La piemontese€13(Pinsa farcita girello, salsa tonnata, polvere di caperi)\n
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Salmonata€15(Pinsa farcita con salmone affumicato norvegese, stracciatella di burrata sabelli & rucola - tutto a crudo)\n
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San daniele€14(Pinsa farcita con culatello san daniele morgante, mozzarella di bufala & rucola)\n
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Raffinata€13(Pinsa farcita con mortadella affumicata al legno di faggio morgante, carpaccio di tartufo nero - tutto a crudo)\n
Secondi di mare
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Scampi & gamberi€18(Scampi scozia/danimarca e gamberi argentini grigliati)
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Branzino alla romana€16(Filetto di branzino con patate di avezzano o calabria sfogliate, scaglie di mandorle e pecorino DOP)
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Frittura mista€18(Calamari, gamberi & moscardini)
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Tentacolo di polpo su spinacino croccante€16
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Tonno scottato in crosta di sesamo & balsamico€20(Tonno abbattuto con panatura di sesame & aceto balsamico \"malpighi\")
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Salmone in crosta di pistacchio con zeste di limone€18
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Baccalà alla trasteverina€18(Baccalà norvegese fresco, pinoli, uvetta aromatizzato con rosmarino, prezzemolo, aglio e cipolla)
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Polipetti alla luciana con pane croccante€16
Fritti
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Bombe al culatello morgante€5
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Mozzarelline classiche 6 pz€4.5
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Suppli nduja€2.3
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Fiore di zucca mozzarella & alici€4
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Bocconcini di melanzane 4 pz€4.5
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Chele di granchio 1 pz€2
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Suppli classico€2.3
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Olive ascolane tartufate 6 pz€6
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Suppli crema di carciofi€2.3
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Mozzarelline al tartufo 6 pz€5.5
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Fiore di zucca gorgonzola & guanciale€4.5
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Bombe mortadella IGP aff.ca al legno di faggio€5
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Suppli cacio & pepe€2.3
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Crocchette di patate 6 pz€4.5
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Olive ascolane classiche 6 pz€5.5
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Patatine fritt€4
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Fiore di zucca mozzarella & prosciutto 3 recensioni€4
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Frittatina napoletana friarielli & salsiccia€3.5
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Filetto di baccalà€5
Le integrali speciali
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La nr. 2 – l’incontro€13(Base mozzarella, pomodori gialli golden, pancetta affumicata di san daniele in uscita tarallo napoletano di michele iazzetta)\n
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La nr. 1 – doppia consistenza€12(Base mozzarella & provola affumicata (grattugiata) in cottura e crema di carciofi in uscita carciofi sfogliati (doppia consistenza) & speck croccante salumificio morgante di san daniele)\n
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La nr. 6 – la friulana€14(In cottura fiordilatte e fiori di zucca in uscita pancetta arrotolata stufata di san daniele e tarallo napoletano sbriciolato di michele iazzetta)\n
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La nr. 3 – freddezza€15(Base provola affumicata grattugiata e ghiaccio, in uscita mortadella affumicata al legno di faggio di san daniele, stracciatella di burrata & pistacchio in crema)\n
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La nr. 5 – l’alternativa€14(Base in cottura fiordilatte, pomodori gialli golden, pancetta affumicata di san daniele. In uscita tarallo napoletano di michele iazzetta)\n
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La nr. 4 – baciata – solo periodo invernale€13(Pizza ricoperta di fiordilatte & patate al forno e farcita all'interno porchetta cioli... una esplosione di gusto!!!)\n
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La nr. 7 – spagnola olé€15(In cottura fiordilatte. In uscita il chorizo a crudo, salsiccia di maiale speziata originaria della spagna, caratterizzata dal suo colore rosso acceso dato dalla paprika, una delizia per il palato!!!)\n
Crostini & calzoni
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Calzone capriccioso€10(Fiordilatte, funghi, prosciutto, uovo & carciofini)\n
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Crostino al salmone€12(Pane con fiordilatte, salmone norvegese affumicato)\n
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Crostino vegetariano€8.5(Pane con fiordilatte, broccoletti ripassati)\n
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Crostino al prosciutto€9(Pane con fiordilatte, prosciutto crudo)\n
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Calzone napoletano€9.5(Mozzarella di bufala, pomodoro pachino & alici)\n
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Crostino alle alici€8(Pane con fiordilatte, alici e filetti)\n
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Crostino saporito€13(Pane con fiordilatte, lardo di colonnata, guanciale e carpaccio di tartufo)\n
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Calzone vegetariano€8(Fiordilatte, broccoletti ripassati)\n
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Calzone classico€8(Fiordilatte & prosciutto crudo)\n
Primi di terra
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Gargati al torchio€16Con crema di zucca, cime di rapa & guanciale croccante
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Cacio & pepe classica (o stellata)€12(Tonnarelli freschi artigianali, pecorino romano DOP e selezione 4 pepi greci)
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Bucatini all'amatriciana classica (o sbagliata)€12(Bucatino rummo, guanciale di norcia aromatico, salsa di pomodoro cirio e pecorino romano DOP)
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Rigatoni alla carbonara€12(Rigatoni rummo nr.50, guanciale croccante, uova, pecorino romano DOP e 4 pepi greci)
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Spaghetto ajo & ojo rivisitato€12(Spaghetto rummo, aglio, olio EVO, nduja, grana padano & prezzemolo)
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Scrigni di burrata con pomodoro & basilico€14
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Ravioletti sabbiati€15(Ravioli piccoli di ricotta e spinaci, con crema di zafferano, scaglie di parmigiano e noci secche)
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Mammoli viola di terra€14(Gnocchi di patate viola con guanciale norcino croccante e gorgonzola)
Secondi misti
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Scamorza al forno a legna€11(Oppure al prosciutto/alici/broccoletti)
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Guancia di manzo brasata al vino€14
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Arrosticini€14
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Straccetti di manzo€15(Straccetti di manzo con rucola, pachino e scaglie di reggiano DOP)
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Polpettine croccanti€18(Polpettine di manzo fritte su letto di porcini & tartufo)
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Scamorza al forno a legna€9(Scamorza affumicata da servire semplice)
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Scaloppine€14(Scaloppine da servire al vino bianco/marsala/limone)
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Saltimbocca alla romana€14
Pizzeria - le rosse
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Piccantina€6(Pomodoro cirio, peperoncino, olio EVO & origano)\n
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Margherita€7.5(Fiordilatte, pomodoro cirio)
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Salsa rosa€13(Pomodoro cirio, gamberetti, rucola & salsa rosa)\n
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Fabry€12(Mozzarella di bufala, scaglie parmigiano reggiano, basilico fresco)\n
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Margherita wurstel€8.5(Fiordilatte, pomodoro cirio, wurstel)
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Napoli€8.5(Fhordilatte, pomodoro cirio, alici)
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Diavola€9(Fiordilatte, pomodoro cirio, ventricina ficcante benvenuti)
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Ortolana€9.5(Fiordilatte, pomodoro cirio, melanzane, zucchine, peperoni, broccoletti)
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Amatriciana€11(Fiordilatte, pomodoro cirio, guanciale benvenuti, fachino fresco & pecorino dop)
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Margherita con bufala€10(Mozzarella di bufala, pomodoro cirio)
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Frutti di mare€11(Pomodoro cirio, frutti di mare, frezzemolo piccante)
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Boscaiola€9(Fiordilatte, pomodoro cirio, funghi champignon, salsiccia norcina)
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Solo pomodoro€5(Pomodoro cirio, olio EVO)\n
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Margherita wurstel & patatine fritte€9.5(Fiordilatte, pomodoro cirio, wurstel e patate fritte)
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Parmigiana€11(Fiordilatte, pomodoro cirio, melanzane, scaglie parmigiano reggiano)\n
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Funghi€8.5(Fiordilatte, pomodoro cirio, funghi champignon(
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Capricciosa€9.5(Fiordilatte, pomodoro cirio, funghi champignon, uovo, carciofini, olive nere)
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Margherita tonno & cipolla€10(Fiordilatte, pomodoro cirio, tonno e cipolla rossa di tropea)
Primi di mare
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Fregula sarda ai frutti di mare€20(Fregula sanluri con cozze, vongole, gamberi, calamaro tagliato a coltello e zeste di limone)
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Linguina all'astice in bellavista€28(Linguine rummo, mezzo astice fresco, pomodoro cirio & pachino fresco)
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Risotto alla crema di scampi€14
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Spaghetti alle vongole e tarallo€18(Spaghetto rummo nr. 5 e vongole veraci & tarallo napoletano di michele iazzetta)
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Gnocchi pachino giallo & gamberi aromatizzati€16
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Tonnarello€23Con cime di rapa, stracciatella & tartare di gambero
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Gnoochi viola€18(Gnocchi di patate viola, con calamari, fiori di zucca & speck croccante)
Pizzeria - le bianche
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Caravella€10(Pizza lunga, fiordilatte, funghi, provola affumicata e prosciutto crudo)
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Carbonara€11(Fiordilatte, pecorino romano DOP, guanciale, uovo & selezione quattro pepi)\n
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Porcini€10(Fiordilatte, funghi porcini)\n
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Contadina€9.5(Fiordilatte, broccoletto ripassato, salsiccia norcina)\n
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Bufala & prosciutto 3 recensioni€11(Mozzarella di bufala in cottura & prosciutto crudo in uscita)\n
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Bresaola€13(Fiordilatte, rughetta, bresaola punta d'anca, scaglie di parmigiano reggiano)\n
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Valtellinese€13(Fiordilatte, speck morgante, crema di gorgonzola, noci e miele)\n
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Guappo€10(Fiordilatte, friarielli napoletani, salsiccia norcina & pecorino romano DOP)\n
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Crostino€8.5(Fiordilatte, prosciutto cotto morgante)\n
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Stracchina€13(Fiordilatte, salmone affumicato, rucola & stracchino)\n
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Quattro formaggi€9.5(Fiordilatte, emmenthal, edamer & gorgonzola)\n
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Trevisana€10(Fiordilatte, radicchio trevigiano, noci & parmigiano reggiano)\n
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Grifone€10(Mozzarella di bufala, salame ventricina, pomodori pachino secchi)\n
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Fiori di zucca€10(Fiordilatte, fiori di zucca, & alici)\n
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La Peter€14(Focaccia con stracciatella di burrata, cipolla caramellata, olive taggiasche, scaglie di pachino secco & basilico - tutto a crudo)\n
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Freschezza€14(Focaccia con polvere di limone, stracciatella di burrata, pachino giallo, alici & basilico - tutto a crudo)\n
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Alpina€11(Fiordilatte, mozzarella di bufala, provola affumicata, funghi porcini, speck morgante & menta)\n
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Italia€10(Focaccia con rucola, mozzarella di bufala & pachino - tutto a crudo)\n
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La più€12(Focaccia con rucola, gamberetti & pachino - tutto a crudo)\n
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Impiccata€11(Fiordilatte, pancetta stufata, cipolla croccante, nduja & provola affumicata)\n
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Pistacchiosa€12(Fiordilatte, crema di pistacchio di bronte DOP, speck morgante & granella di pistacchio)\n
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La colorata€10(Fiordilatte, mix di datterini gialli, verdi, rossi e neri con pesto alla genovese a crudo)\n
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Tartufata€15(Fiordilatte, funghi porcini, scaglie di tartufo nero)\n
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Cacio & pepe€9(Hordilatte, pecorino romano DOP, selezione quattro fepi)
Bevande
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Caffè€1
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Acqua€2
Dessert
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Dolce della settimana€5
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Dolce della casa€5
Meat expirience (l'etto)
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Angus argentino€6.5(Bovino argentino della famiglia aberdeen angus, allevato a erba nella pampa argentina, carne morbida e gustosa)\n
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Angus uruguay€7.5(Si tratta di una delle carni più pregiate al mondo, dal sapore intenso e dall'eleganza imbattibile, caratterizzata da un' alto livello di marezzatura e un gusto deciso.\n
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Tagliata frisona baltica€6(Proveniente da allevamenti del nord della polonia, estensivi, carne di grande equilibrio e qualità, si può servire con rucola & pachino/gorgonzola/pepe verde o glassata bbq\n
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Picanha premium€6.5(Taglio di carne di manzo di origine brasiliana, proveniente dalla parte posteriore del bovino, nello specifico dalla punta della sottofesa. Viene servita di origine \"danese\" o \"irlandese\" servita solo con sale maldon ed olio o glassata con salsa bbq.\n
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Grigliata mista€16
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Chuk roll wagyu king river australia – marbled 5€8.5Il chuck roll è un taglio nobile e il più succulento del wagyu australiano,\n
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Tomahawk irlanda / polonia / scozia€7Tradizionale taglio \"ascia da guerra\" carne media marezzatura estremamente equilibrata frollatura 30 gg circa\n
