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Response from the owner
8 mesi fa
Ciao Maicol e grazie per averci scritto. Ti confermiamo che La Piadineria opera nel rispetto di un sistema di autocontrollo basato sull’individuazione e gestione dei rischi (HACCP) che contribuisce al mantenimento di standard qualitativi adeguati alle attività svolte. Tutti i nostri punti vendita dispongono di specifiche procedure in materia di igiene del personale che descrivono come comportarsi nelle varie fasi di lavorazione e tutto il nostro personale viene costantemente formato in merito. A tal proposito, ti informiamo che l’utilizzo dei guanti durante le operazioni di cucina non è obbligatorio. Al contrario, i guanti devono essere necessariamente utilizzati durante le operazioni di cassa e sala. Ti rassicuriamo di aver comunque provveduto a sensibilizzare lo staff ad una maggiore attenzione e rispetto di tutte le disposizioni in vigore. Grazie e buona giornata,