La Piadella Loano

Ciao Jessica, grazie di averci scritto e soprattutto di averci dato la Tua opinione, sarebbe stato molto utile comprendere che piadina hai assaggiato giusto per avere un'idea di che farciture hai scelto. Pur tenendo in seria considerazione la Tua opinione non cambieremo la ricetta che fortunatamente trova grande riscontro sia qui a Loano sia nel nostro locale di origine a Bologna dove siamo ben radicati da anni. Se leggi le recensioni sia qui alla Piadella Loano sia nel nostro locale principale a Bologna, essendo noi bolognesi, potrai evincere che è proprio l'impasto il nostro valore primario, spesso i clienti sono abituati alle "piadine" commerciali sottili ed intrise di unto che sicuramente si perdono in bocca, ma credimi non hanno nulla a che fare con la piadina artigianale con la quale condividono solo il nome ai me. Grazie comunque e speriamo di rivederti, magari se mi chiedi ti consiglio un abbinamento di farcitura più congeniale al Tuo grado di deglutizione.

Francesca, tutti noi ti ringraziamo per le splendide parole, fa davvero molto piacere quando un cliente attento come te si accorge di quanto impegno e amore mettiamo nel nostro lavoro e nei nostri prodotti. Mi spiace che la tua valutazione di spesa non sia stata in linea con quanto ricevuto, ma mi permetto di sottolineare che siamo nella via principale e pedonale di uno splendido paese della riviera Ligure dove una pizza con un solo ingrediente non costa meno di 8 €, considera che la nostra Piadina Classica ( crudo di Parma, squacquerone dalla Romagna e rucola ) costa 9 € ... del resto come hai indicato nella recensione e siamo ben lieti che te ne sia accorta, i nostri sono tutti prodotti di grande qualità, molti li facciamo arrivare direttamente dalla nostra regione: salumi, squacquerone, farina, strutto e tanto altro come i nostri strepitosi strozzapreti, pasta fresca che facciamo arrivare direttamente dalla Romagna, condita con ragù bolognese che facciamo noi stessi ( siamo di Bologna ) o le squisite lasagne che come dico sempre "creano dipendenza!!!!" beh se guardi i nostri prezzi e li paragoni, forse forse dovrei allinearmi alzandoli ...

Cinzia grazie mille per la recensione e prendiamo molto in considerazione la tua osservazione riguardo il servizio, come forse avrai avuto modo di leggere o nel sentito comune, si fatica moltissimo a trovare collaboratori, noi abbiamo ragazzi giovani e di buona volontà che non hanno esperienza ma voglia di lavorare, ho fiducia che crescano, chiedo a tutti voi clienti di poter chiudere un occhio ripensando magari a quando fummo noi ad entrare nel mondo del lavoro in ogni caso ancora grazie mille per averci scritto, sapere dove correggere la rotta e’ fondamentale Ti aspettiamo ancora qui con noi