La Pastaverne by Peanut Menu

Menu pastaverne

• Focaccia et condiments du moment

  Fr15.0
• Planche de charcuteries et fromages locaux

  Fr20.0

• Tartare di manzo

  Fr23.0
  Boeuf, pistache, parmesan, poudre de champignons, huile aux herbes, câpres et tabasco
• Carpaccio di trota

  Fr21.0
  Truite saumonée marinée, crème aux agrumes et mascarpone
• Insalata calda

  Fr14.0
  Endives rouges et jaunes snackées et cuites à basse température, crème au taleggio, praliné de noix
• Zuppa del momento

  Fr12.0
  Légumes de saison, crème et beurre (variante vegan possible sur demande)

• Guancia di manzo

  Fr32.0
  Joue de boeuf cuite en sauce à basse température, purée de pommes de terre
• Trota in crosta de patate

  Fr30.0
  Truite entière, croûte de pommes de terre, salade de lentilles, betteraves et potiron, vinaigrette à l’orange
• Torta inversa ai funghi

  Fr25.0
  Tarte tatin aux champignons, espuma à l’emmental, salade verte, chèvre chaud au miel

• Crème brûlée del momento

  Fr11.0
  Crème brûlée, saveur du moment
• Gelati e sorbetti artigianali

  Fr10.0
  Les trois boules
• Tiramisu del momento

  Fr12.0
  Crème au mascarpone, biscuit, crème chocolat et saveurs du moment

• Nuggets & frites
• Pâtes sauce tomate