Antipasti
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Prosciutto Veneto d.o.p. e soppressa della casa con Tète de Moine18,00 €
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Petto d’oca Fumè su letto di spinacini al ginepro e nocciole croccanti18,00 €
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Fagottino Alle Erbette Primaverili con Emulsione di Burrata e Germogli16,00 €
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Asparagi di Pernumia al Burro Spumeggiante e Grana Padano con Ovetti di Quaglia e Petali di Tartufo Nero18,00 €
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Fantasia di Capesante18,00 €Al naturale, sedano, guanciale, gratin
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Quenel di baccalà mantecato con confettura di giuggiole, mela acidulata e chips di riso allo zafferano18,00 €
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Spiedino di quaglie con radicchio di Treviso e miele di Arquà Petrarca16,00 €
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Delicato Flan di Carciofi su Fonduta di Asiago e Chips di Rapa Rossa15,00 €
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Fegato di coniglio con mele caramellate e riduzione al moscato16,00 €
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Insalatina di Granchio su julienne di Verdure al vapore e Guacamole all’Avogado18,00 €
Primi Piatti
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Risotto alla quaglia18,00 €Piatto storico della Montanella dal 1960
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Tortellini di casa in sfoglia sottile al tartufo nero18,00 €
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Tagliatelle alle Ortiche e Ragù Bianco Profumato al Rosmarino16,00 €
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Ruffioli alle Erbette Primaverili con Stracchino e Dadolata di Rapa Rossa16,00 €
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Tagliatelle alle due farine con asparagi bianche e verdi18,00 €
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Tagliolino alle Vongole con Crema di Pane e Bottarga22,00 €
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Gnocchetti di patate viola con ragu’ di cannocchie e pomodori confit22,00 €
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi Piatti
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Torresani con Salsa Pevarada Padovana28,00 €Piatto Storico della Montanella da 50 Anni
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Faraona grigliata all’ aroma di alloro con cipolline al forno20,00 €Sulla griglia a base di legna
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Papero alla frutta22,00 €Piatto della gastronomia padovana del ‘600 M. Giegher
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Tartara di manzo30,00 €Battuta al coltello in cucina e preparata in bellavista a tavola
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Filetto di manzo alla brace con sbrise30,00 €01
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Costine di agnello alla griglia con zucchine al profumo di menta28,00 €
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Lombata di cinghiale brasato con castagne e dadolata di zucca28,00 €
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Plateau di formaggi con confetture di Biancarosa22,00 €
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Gran Piatto di verdure grigliate alla brace16,00 €Verdure alla brace di legna
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Tonno in Crosta di Pistacchi con Bietina in Tegame27,00 €
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Trancio di Ricciola al melograno con indivia belga in tegame27,00 €
Desserts
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Pazientina Padovana con gelato alla crema9,00 €Dolce della tradizione padovana
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Delizia alla nocciola con caramello salato e croccante di arachidi9,00 €
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Mousse al cocco e lampone su crumble al cioccolato fondente10,00 €
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Tortino alle mele con crema inglese aromatizzata allo zenzero9,00 €
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Torta alle mandorle e nocciole con gelato9,00 €
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Sorbetti6,00 €Al pompelmo rosa e liquirizia, Al limone con profumo di rosa, Alexander, Al limone e olio evo, Alla nocciola
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Crêpes al Grand Marnier16,00 €Crêpes alla fiamma preparate direttamente al tavolo, suggestive e da provare almeno una volta nella vita
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Banane alla fiamma16,00 €Banane flambè old style
