La Mini Gelateria - take away - de Daniel E. de la Vega

Egregio Signor Gaborini, grazie per la Sua recensione, che mi permette di spiegare che il costo del latte bio al 3,9 % di materia grassa , è il doppio del latte standard.....la percentuale di panna aggiunta: per 24 lt di latte metto 18 litri di panna al 35 % di materia grassa e anche altisima .percentuale di frutta pura che metto, fa si che il prezzo sia quello, in piu e un gelato senza aggiunta di albume ne aria, ho puntato per la qualita , stata la mia scelta, voglio fare diverso che le altri colleghi, potevo fare più soldi investendo meno materia prima....anche sono l'unico che io sappia a produrre le cialde a casa, un volta lo faceva Movënpick.....Grazie ancora , cordiali salutiDaniel