Pizze senza glutine
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Amatrice€15S. marzano, cipolla spadellata, guanciale croccante di mora romagnola, pecorino romano DOP.
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Carrettiera€14Provola campana DOP, friarielli saltati, salsiccia.
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Diavola€14S. Marzano all’nduja, fiordilatte, salame piccante toscano, terra di olive taggiasche
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Goya€15Vellutata di zucca, crucifere spadellate, funghi di bosco, patate arrosto, cipolla spadellata, pomodorini confit, chips di cavolo nero.
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Napoli€14S. marzano, fiordilatte, alici di cetara, capperi di pantelleria, origano
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Cerbero€15S. marzano all’nduja, salame piccante toscano, stracciatella pugliese, marmellata di peperoncini e ciliegie, menta.
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Capricciosa€15S. marzano, fiordilatte, funghi di bosco, carciofi, cotto alta qualità, terra di olive.
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Ciociara€14S. marzano, radicchio, pancetta croccante, pecorino romano DOP.
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Melanzane e crudo€15S. marzano, stracciatella pugliese, melanzane al forno, crudo di parma 24 mesi.
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Autunno€15Vellutata di zucca, fiordilatte, salsiccia, fonduta di gorgonzola DOP.
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Bufala€12S. marzano, bufala campana DOP, basilico.
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Minerva€15Fiordilatte, cascata di crudo di parma 24 mesi, burrata al tartufo, noci, miele.
Pizze experience
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Gran torino€23Crema tartufata artigianale, fiordilatte, tartare di scottona, fonduta di parmigiano, pioggia di tartufo fresco.
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Renoir€17Crema tartufata artigianale, porcini spadellati, crudo di parma 24 mesi, burrata al tartufo.
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Minosse€20Fiordilatte, erborinato blu di pecora, tartare di scottona piemontese, mostarda, nocciole tostate, erbe aromatiche
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Menu degustazione
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Nelle mani del pizzaiolo (a persona)€40Menù degustazione 4 portate con pairing beverage. (min. 4 persone)
Coccole
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Cheesecake€7Al caramello salato con arachidi pralinate.
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Babà classico€6
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Mascarpone€6Con scaglie di cioccolato fondente.
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Babà mascarpone e amarene€8
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Tortino cuore caldo€7Accompagnato da gelato artigianale e crumble di nocciole e cacao
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Sorbetto artigianale€6Limone
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Cannolo scomposto€6Con gocce di cioccolato e frutta candita.
Pizze classiche
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Carrettiera€12Provola campana DOP, friarielli saltati, salsiccia, tarallo sbriciolato.
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Napoli€13S. marzano, fiordilatte, alici di cetara, capperi di pantelleria, origano.
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Bufala€10S. marzano, bufala campana dop, basilico.
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Sorrentina€12S. marzano, pomodorini gialli e rossi confit, fiordilatte, aglio, alici di cetara, capperi di pantelleria, olive taggiasche.
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Melanzane e crudo€15S. marzano, stracciatella pugliese, melanzane al forno, crudo di parma 24 mesi.
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Diavola€12S. marzano all’nduja, fiordilatte, salame piccante toscano, terra di olive taggiasche
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Capricciosa€13S. marzano, fiordilatte, funghi di bosco, carciofi, cotto alta qualità, terra di olive taggiasche
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Ciociara€12S. marzano, radicchio, pancetta croccante, pecorino romano dop.
Pizze stagionali
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Leone€15Vellutata di zucca, fiordilatte, salsiccia alla paprika, porcini spadellati, fonduta di taleggio, tarallo sbriciolato e polvere di nduja
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Nemeo€13Crema tartufata artigianale, patate arrosto, salsiccia, cipolla spadellata, fonduta di parmigiano
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Minerva€15Fiordilatte, cascata di crudo di parma 24 mesi, burrata al tartufo, noci, miele.
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Cerbero€15S. marzano all’nduja, salame piccante toscano, stracciatella pugliese, marmellata di peperoncini e ciliegie, menta
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Amatrice€13S. marzano, cipolla spadellata, guanciale croccante di mora romagnola, pecorino romano DOP.
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Amnesia€15Fiordilatte, radicchio brasato, guanciale croccante di mora romagnola, fonduta di gorgonzola dop, nocciole tost
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Autunno€13Vellutata di zucca, fiordilatte, salsiccia, fonduta di gorgonzola DOP
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Goya€15Vellutata di zucca, crucifere spadellate, funghi di bosco, patate arrosto, cipolla spadellata, pomodorini confit, chips di cavolo nero
Bevande
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Acqua panna e san pellegrino 75cl€3
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Coca cola / coca 0 / fanta/sprite - in vetro 33cl€4
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Coca cola in vetro 1lt€8
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Caffè€2
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Amari€5
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Distillati€5
Starters
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Chips cacio & pepe€7Servite con mayo artigianale al lime.
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Tagliere di salumi e formaggi€16Ricercata selezione di salumi e formaggi accompagnati da composte e mostarde, serviti con la nostra focaccia calda.
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Chips€6Servite con mayo artigianale alla paprika.
