Le pizze
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Marinara storica dal 1800Pomodoro, aglio, origano, olio extra vergine di oliva
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Margherita storica dal 1850Pomodoro, mozzarella di bufala d.o.p., basilico, olio extra vergine di oliva
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MoretumOlio, aceto, aglio, cipolla, rughetta, formaggio
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MastunicolaStrutto, formaggio, basilico
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La medy 1Pomodoro, melanzane, pomodori secchi; in uscita: funghi freschi, bufala d.o.p., pomodorini vesuviani, basilico, origano
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La medy 2Mozzarella di bufala campana d.o.p., pomodorini vesuviani cotti, olio extra vergine di oliva
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PiggyMozzarella di bufala campana d.o.p., prsciutto cotto, wurstel, salsiccia, pancetta affumicata
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Bufala e san marzano seccoPomodoro e mozzarella di bufala d.o.p., con pomodoro san marzano essiccato e basilico
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Bufala e lardoPomodoro, mozzarella di bufala d.o.p. e affettato di lardo, basilico
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Bufala alla napoletanaPomodoro e mozzarella di bufala d.o.p., acciughe e origano con basilico
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Bufala e porciniPomodoro e mozzarella di bufala d.o.p. con porcini trifolati
Le speciali del corso
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30° anniversarioMozzarella, prosciutto crudo di parma, rucola, pomodorini vesuviani
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OttaviaPomodoro, mozzarella di bufala d.o.p., verdure grigliate, porcini, radicchio, rucola
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La corso 1983Pomodoro, mozzarella, melanzane, rucola, vesuviani, radicchio, zucchine, grana, porcini, patate fritte
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Bud spencerPomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, salame piccante, fagioli
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Patate fritte 1983Pomodoro, mozzarella, patatine fritte
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Matteo 1°Pomodoro, mozzarella, carciofi, salsiccia, pomodori secchi
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La miettaPomodoro e mozzarella, funghi porcini con cipolla e salame piccante
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AlpinaPomodoro e mozzarella, funghi freschi con cipolla e fagioli, pancetta affumicata con aglio e prezzemolo
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L'estivaPomodoro e mozzarella, lattuga con olive e acciughe, pomodorini freschi e origano con bufala d.o.p. a crudo
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L'invernaleSolo mozzarella con salsiccia e friarielli (infiorescenza delle cime di rapa), leggermente piccanti
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La contadinaSolo mozzarella con gorgonzola dolce e pere affettate, il tutto con un po di pepe
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Le pizze classiche
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MarinaraPomodoro, aglio, prezzemolo
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MargheritaPomodoro, mozzarella
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NapoletanaPomodoro, mozzarella, acciughe, origano
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RomanaPomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, origano
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CapricciosaPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi, wurstel, olive nere
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4 stagioniPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi
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PugliesePomodoro, grana, cipolla, prezzemolo
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Ripieno di mozzarella e prosciutto cotto
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Prosciutto cottoPomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
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Prosciutto e funghiPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi freschi
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Calzone farcitoRipieno di mozzarella con prosciutto cotto, carciofi e funghi freschi
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VerdurePomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine
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LardosaPomodoro, mozzarella, lardo
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DiavolaPomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere
Le bianche del corso
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SorgenteMozzarella, pomodorini, radicchio, rucola, funghi, grana
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FranceseMozzarella, gorgonzola, radicchio, noci
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4 formaggiMozzarella e mix di formaggi freschi
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Squacquerone e crudoSquacquerone al forno e prosciutto crudo in uscita
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Squacquerone grana e lardoSquacquerone al forno, scaglie di grana e lardo in uscita
