La Loggia e La Barchessa Rambaldi

Caro Alberto, grazie per aver condiviso la sua opinione e soprattutto per averci ricordato una storia che parte addirittura dal 1995.Ci permettiamo però una piccola precisazione, con il sorriso: un cambio di gestione c’è stato, certamente, ma parecchio tempo fa. Fabrizio ha ceduto l’attività nel 2009 e dal 1° dicembre 2009 la Loggia è gestita da noi.Uno dei cambiamenti più significativi introdotti con la nostra gestione è stato proprio quello di garantire continuità all’attività: negli ultimi anni Fabrizio non riusciva più a mantenere l’apertura per tutti i dodici mesi, mentre noi, dal 1° dicembre 2009 a oggi, abbiamo scelto di tenere la Loggia aperta tutto l’anno, senza interruzioni, salvo naturalmente il periodo imposto dall’emergenza Covid.Per questo, da parte di un cliente che racconta di frequentarci dal 1995, ci fa sorridere un po’ leggere il dubbio su un possibile recente cambio di gestione.Detto questo, prendiamo seriamente le sue osservazioni sulla cucina, sulla temperatura dei piatti e sulla qualità percepita del pesce. Non condividiamo naturalmente il giudizio sulla materia prima, ma proprio perché arriva da una persona che dice di conoscere la Loggia da tanti anni merita attenzione e faremo le nostre verifiche.Su una cosa, però, ci teniamo particolarmente a rassicurarla: non abbiamo mai costruito la nostra filosofia sul “cliente di passaggio”. Sarebbe difficile farlo dopo quasi diciassette anni di gestione continuativa e di apertura annuale. Cerchiamo esattamente il contrario: far sì che chi entra alla Loggia abbia voglia di tornare.Ci auguriamo quindi di poterla rivedere e, magari, di farle ritrovare quella Loggia che evidentemente ha apprezzato per tanti anni.Un saluto,Massimo Pietralunga

Gentilissimo sig. Massimiliano,Ci dispiace che la vostra esperienza non sia stata all’altezza delle aspettative, soprattutto considerando le aspettative create dalle numerose recensioni positive.Prendiamo con attenzione le vostre osservazioni sulla cucina, sul servizio e sul rapporto qualità/prezzo. Faremo del nostro meglio per analizzare quanto segnalato e migliorare dove necessario, perché il nostro obiettivo è offrire un’esperienza coerente con la qualità che vogliamo rappresentare ogni giorno.Vi ringraziamo per aver condiviso il vostro punto di vista e ci auguriamo di potervi lasciare, in futuro, un’impressione diversa.Cordiali salutiMassimo Pietralunga

Buongiorno Signora Mariala ringraziamo per la sua bella recensione!Buona giornataMassimo Pietralunga