Vini liquorosi - sicilia
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Tanit pantelleria moscato (fluttino)Cl.75; uvaggio: moscato; gradazione alc.: 15,5%
Vini liquorosi - puglia (bicchiere)
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Selvaoro passito (fluttino)
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Cuoriarsi aleatico (fluttino)Dal vitigno aleatico si vinifica l'omonimo vino che principalmente viene passito. Il suo colore rosso rubino intenso con sfumature violacee.
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Dal nostro bar - le nostre birre
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Naturale - frizzante (bottiglia cl.50)L’unica acqua ultra-filtrata microbiologicamente pura al 100%
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Moretti bionda (piccola)Cruda a freddo alla spina
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Forst sixtus (bottiglia cl.0,33)Doppio malto rossa
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Birra peroni (bottiglia cl.66)
Cucina - i nostri secondi
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Tagliatina rucola pomodorini granaCon a scelta 1 contorno
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Gamberoni* alla grigliaCon a scelta 1 contorno
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Bombette di martina francaCon a scelta 1 contorno
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‘Gnumaridd’Con a scelta 1 contorno
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La zampina puglieseCon a scelta 1 contorno
Cucina - i nostri taglieri
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Soppressa di martina franca (taglierino)Specialità dell’arte norcina martinese, è ottenuta con carni di suini allevati in allevamenti selezionati. Viene preparata con cura artigianale
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Fiocco di prosciutto (taglierino)
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Capocollo* di martina franca (taglierino)Il capocollo di martina franca conosciuto e ricercato già nel '700, per la sua dolcezza, il sapore e suo caratteristico profumo.
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Mortadella (taglierino)Una ricetta semplice e naturale, composta da sole carni italiane e guanciale, sale, aromi naturali
Dal nostro bar - caffetteria
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Caffe salentinoCaffé espresso, ghiaccio, latte di mandorla
Cucina - i nostri antipasti
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Antipasto mix pugliaNelle info le specifiche (ordinabile a partire da 2 porzioni)
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La figliata di bufala - 500 grLa figliata è sostanzialmente… una mozzarella incinta! Un involucro di mozzarella vaccina che racchiude al suo interno ciliegini e mascarpone.
Dal nostro bar - vino sfuso (calice)
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Glera frizzante biancoGradazione alc. 11,00% vol.
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RaborosaGradazione alc. 11,00% vol.
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Gradazione alc. 12,50% vol.Gradazione alc. 11,00% vol.
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Primitivo pugliaGradazione alc. 12,50% vol.
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Negroamaro pugliaGradazione alc. 11,50% vol.
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CabernetGradazione alc. 12,00% vol.
Whisky (bicchiere)
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Baileys
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Jack daniel's
La nostra carta vini - rosati pugliesi
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Rosalita salento igp (bottiglia cl.75)Uvaggio: negroamaro e malvasia; gradazione alc.: 12,% vol.
Per i più piccoli - contorni
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Patate al fornoPatate, olio evo, aromi, sale
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Cime di rape ‘nfucateCime di rape, olio evo, aglio, sale,
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Verdure grillMelanzane, peperoni, zucchine
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Cicorie lesseCicorie*, sale
Cucina - braciole pugliesi al sugo
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Cozze ripiene al pomodoro6 cozze ripiene fritte
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Le fave e cicorie*
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Braciolette al pomodoro4 braciolette di capocollo di maiale con formaggio
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La focaccina puglieseRispettando la ricetta tradizionale della nonna...
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Crudo e fior di latteProsciutto crudo 24 m e fior di latte a decorare con frutti di bosco e germogli
La pasticceria - i gelati per i piu’ piccoli
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Hip popFragola
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Cip ciokCioccolato
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TwittyVaniglia
I nostri digestivi - i distillati
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Storica bianca (alambicco)
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Dolcevite brunello di montalcino (alambicco)Grappa barrique
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Susumaniello barrique (alambicco)
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18 lune barrique (alambicco)
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Grappa chardonnay (alambicco)
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Dolcevite cartizze (alambicco)Invecchiata barrique
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Primitivo bianca (calice)Grappa giovane
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Primitivo barrique (alambicco)Selvarossa
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903 (alambicco)
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Amarone of (grappa barrique)Grappa barrique
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Prime uva (alambicco)
La pasticceria - le nostre specialita'
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Spumone* fichi e cupetaGelato di fichi secchi leggermente aromatizzato alla cannella con torrone di mandorle pugliesi.\nProdotto artigianale
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Zeppoline* al fornoVengono preparate con acqua, strutto, sale, farina, limone grattugiato e uova, cotte al forno e decorate con crema pasticcera e amarene
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Lo spumone* classicoGustosissimo gelato alla nocciola, cioccolato e zabaione farcito con pan di spagna bagnato e granella di nocciola. Si consiglia affogarlo al san marzano borsci
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Cannoli mignonCon crema al tiramisù
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Bis degustazione2 zeppoline + 2 cannoli mignon
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Pasticciotto* puglieseIl pasticciotto è un must della cultura dolciaria per la sua bontà legata alla semplicità delle materie prime e al connubio tra frolla e cuore di crema amarena
Cucina - i contorni
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Cicorie lesseCicorie*, sale
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Cime di rape ‘nfucateCime di rape, olio evo, aglio, sale,
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Patate al fornoPatate, olio evo, aromi, sale
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Verdure grillMelanzane, peperoni, zucchine
La pasticceria - le alternative...
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Tartufo bianco caffe’Crema di fior di panna che racchiude una squisita crema al caffè. Il tutto è accompagnato da uno strato di trucioli di cioccolato; prodotto artigianale
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Tartufo arancia cioccolato**Cioccolato aromatizzato al rhum\nProdotto artigianale
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Tartufo neroGelato per metà nocciola e cioccolato per l'altra, che racchiude al suo interno un cuore di cioccolato fondente liquido, ricoperto da un sottile velo di cacao e trucioli di cioccolato: prodotto artigianale
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Tartufo al pistacchioGelato alla crema di pistacchio di bronte con cuore di cioccolato fondente\nProdotto artigianale
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Sorbetto limone (analcolico)Analcolico - alcolico
Per i più piccoli - secondi
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Hamburger* grillCon a scelta 1 contorno
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Cotoletta maxi di polloCon a scelta 1 contorno
Per i più piccoli - gelati
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TwittyVaniglia
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Hip popFragola
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Cip ciokCioccolato
Cucina - il casaro
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Polpettine di pane10 polpettine di pane
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I nodini di fior di latte
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La parmigiana4 involtini di melanzane fritte, prosciutto cotto e formaggio
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Scamorzine al forno all'uccelletto4 involtini di scamorza pugliese con pancetta
Per i più piccoli - le nostre proposte baby
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Orecchiette bolognese
La nostra carta vini - bianchi puglia
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Bagnara fiano salento igp (bottiglia cl.75)Uvaggio: fiano; gradazione alc.: 12,50% vol.
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Veramore igp (bottiglia cl.75)Uvaggio; verdeca; gradazione alc.:12,50% vol.
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Chardonnay del salento igp (bottiglia cl.75)Uvaggio: chardonnay; gradazione alc.: 12% vol.
La nostra carta vini - rossi puglia
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Priamo salento igp (bottiglia cl.75)Uvaggio: nero di troia e malvasia nera; gradazione alc.: 13,50% vol.
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Serre susumaniello salento igp (bottiglia cl.75)Uvaggio: susumaniello; gradazione alc.: 13,50% vol.
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Sangaetano dop (bottiglia cl.75)Uvaggio: primitivo di manduria; gradazione alc.: 14,00% vol.
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Serenere (bottiglia cl.75)Uvaggio: malvasia nera; gradazione alc.: 13,50% vol.
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Salice salentino montecoco (bottiglia cl.75)Uvaggio: 85% negroamaro 15% malvasia nera; grad. Alc.: 12,5% vol.
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Selvarossa salice salentino ris.2010 (bottiglia cl.75)Uvaggio: negroamaro e primitivo di manduria; gradazione alc.: 14,50% vol.
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Selvamara (bottiglia cl.75)Uvaggio: negroamaro; gradazione alc.: 13,50% vol.
Cucina - i nostri primi
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Cavatelli alla scoglieraAccompagnati da crostoni di pane di altamura
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Strascinate senatore cappelli grano arsoAlle cime di rape e pane fritto
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Laganari alle vongole
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Maritati ragu' di bracioleCon braciola di manzo e braciolette di capocollo di martina franca
Gli amari (bicchiere)
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Amaro del capo
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San marzanoIdeale per affogare il tartufo e lo spumone...
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Jagermeister
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Amaretto di saronno
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Montenegro
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Averna
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Brancamenta
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Stravecchio
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Unicum
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Sambuca molinari
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Vecchia romagnaEtichetta nera
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Prugna
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Fernet branca
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Jagermeister
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Lucano
Dal nostro bar - nell’attesa…
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BibiteLattina cl.33
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Coca colaAlla spina 0,3
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SpritzAperol, bitter campari, select, sambuco
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Crodino arancia rossaA base di zucchero, estratti agrumari, spezie ed erbe, si caratterizza per un gusto unico, amarognolo e leggermente frizzante per esser apprezzato sempre.
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GingerinoA base di zucchero, estratti agrumari, spezie ed erbe, si caratterizza per un gusto unico, amarognolo e leggermente frizzante per esser apprezzato sempre.
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Prosecco calice (montelvini)
