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un mese fa
Grazie
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Pranzare in questo ristorante con una bellissima vista sulla Chiesa di San Sabino Vescovo sarà una memorabile esperienza per i visitatori. Qui puoi provare la cucina italiana. Molti visitatori suggeriscono di ordinare le gustose pizza, focaccia e pasta. Se hai fame, vieni qui per i loro ineguagliabile pizza alla nutella. Il delizioso cordiale ha molte recensioni positive.
L'atmosfera ospitale del ristorante La Locanda del Brigante dipende in larga misura dal personale, che qui è davvero professionale. Rimarrai sicuramente soddisfatto del piacevole servizio. Inoltre, i clienti consigliano questo locale per i prezzi abbordabili. Quando entri in questo posto, ti accorgi subito l'ambiente tranquillo. In base al rating Google, questo posto ha ricevuto 4.7.
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Recensioni dei visitatori su La Locanda del Brigante
/ 360
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Julian Boaretto
un mese fa su Google
Un ambiente incantevole, con piscina e vasca idromassaggio. Il cibo è spettacolare, i proprietari sono eccellenti e il personale è molto cordiale. Price per person: €10–20
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Cri D
un mese fa su Google
Cucina ottima... peccato per i tempi di attesa. Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 4 Price per person: €10–20
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un mese fa
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Alex T. Pisapia
4 mesi fa su Google
Arrivare alla Locanda del Brigante a Furci significa concedersi un viaggio sensoriale sospeso tra le colline del chietino e l'orizzonte marino, dove la nuova location si svela come un anfiteatro naturale immerso nel verde e lo sguardo, nelle giornate più nitide, si spinge fino al profilo netto delle isole Tremiti. Questa realtà non si configura semplicemente come un ristorante con cucina tipica, ma come un presidio di cultura materiale dove la ruvida e generosa identità abruzzese viene declinata attraverso un’esecuzione tecnica impeccabile, porzioni generose e un'accoglienza calorosa. Il percorso gastronomico si apre con un'impostazione monumentale dell'antipasto e, dal punto di vista tecnico, il piatto forte è rappresentato dalla focaccia con lardo sciolto e ventricina arrosto, la cui base vanta un'alveolatura interna ben distribuita e una croccantezza superficiale millimetrica, calda al punto giusto da avviare il processo di fusione lipidica del lardo che si sposa con la grana grossa e la spinta speziata del salume. Il tagliere dei salumi evidenzia una sapiente selezione autoctona di ventricina locale, salame dalla consistenza compatta, salumi di fegato, pancetta tesa equilibrata nei sentori ferrosi e formaggio stagionato servito in abbinamento a miele di territorio per un perfetto contrasto acido-dolce, affiancati dalle pallotte cacio e uova strutturate con una consistenza interna morbida e un sugo di pomodoro privo di eccessi di acidità. I primi piatti celebrano la pasta fatta in casa e gli spaghetti alla chitarra con tartufo nero e funghi porcini ne sono un esempio calzante, grazie a una sezione quadrata e a una rugosità superficiale che garantiscono una masticabilità tenace, ideale per legarsi a un'emulsione calda in cui i sentori terrosi del tartufo nero si fondono con la consistenza carnosa e la succulenza aromatica dei porcini freschi. Sul fronte della macelleria e della cottura alla brace, la cucina dimostra una gestione impeccabile delle temperature e delle reazioni di Maillard. L'arrosto al coppo e l'agnello ai ferri, le cui carni mantengono intatti i succhi interni risultando tenere, aromatiche grazie al rosmarino e prive di note selvatiche aggressive, sono eccellenti mentre gli arrosticini di pecora, tagliati regolarmente e cotti con precisione su canalina, presentano l'alternanza ideale tra parte magra e cubetti di grasso fondamentale per la succosità al morso. Il comparto forneria propone anche pizze contemporanee come la pizza Mascalzone, stesa con un cornicione idratato e arricchita da mozzarella, carpaccio di Black Angus leggermente affumicato, scaglie di Grana Padano DOP, salsa tartufata e funghi champignon, che offre un bilanciamento eccellente tra le note terrose del tartufo e l'affumicatura della carne. La sala si muove con un ritmo straordinariamente rapido ed efficiente, coordinato da personale di rara gentilezza e cordialità capace di gestire ampi flussi di coperti senza far mancare il senso dell'ospitalità domestica in un ambiente rustico, spazioso e pulito. La carta dei vini è focalizzata su una selezione accurata di Cerasuolo d'Abruzzo e vini Rosati, sia biologici che convenzionali, la cui acidità spiccata funge da perfetto sgrassante palatale per le portate di carne e per i grassi nobili dei salumi, prima di giungere alla chiusura del pasto affidata ai celli ripieni al mosto cotto dalla frolla croccante e dal cuore denso e acidulo. È stata un'esperienza dal rapporto qualità-prezzo eccellente che si conferma una sosta gastronomica obbligata per chiunque cerchi la verità della cucina abruzzese. Grazie di cuore. Chef Alex T. Pisapia. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: €20–30
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Italiana, Pizzeria
€€€€
Fascia prezzo a persona
€20 - €30
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Indirizzo
Contrada Pelliccione, Furci, Abruzzo, Italia
Caratteristiche
Posti a sedere all'aperto
Cibo da asporto
Carte di credito accettate
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
Parcheggio
Orari d'apertura
| LunedìLun | Chiuso |
| MartedìMar | Chiuso |
| MercoledìMer | Chiuso |
| GiovedìGio | 19:00-23:30 |
| VenerdìVen | 19:00-23:30 |
| SabatoSab | 10:00-23:30 |
| DomenicaDom | 10:00-23:00 |
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