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Menu alla carta

• Tagliere toscano salumi e formaggi

  25,00 €
  (salumi artigianali della norcineria triglia di gombitelli, pecorini, marmellate)
• Battuta di manzetta prussiana

  15,00 €
  ( battuta di manzo al coltello con pesto di pistacchio di bronte, senape al miele, cucuncio, tarallo, pane carasau e filetti di alici di cetara )
• Caponata e pecorino

  14,00 €
  ( caponata siciliana di verdure e selezione di pecorini, marmellate )
• Montanara margherita

  5,00 €

• Tortelli lucchesi al ragù

  14,00 €
• Pappardelle al ragù di capriolo

  18,00 €
• Zuppa frantoiana

  12,00 €

• Porchetta cotta a legna e patate

  14,00 €
• Tagliata di manzo con rucola e parmigiano

  25,00 €
• Selezione di bistecche alla fiorentina e costate
  *( chiedere al personale di sala)
• Guancina di vitello con purè alle barbe rosse

  25,00 €

• Panuozzo crudo e melanzane

  13,00 €
  Prosciutto crudo di gombitelli, mozzarella di bufala di battipaglia dop e melanzane fritte a funghetto
• Panuozzo porchetta

  14,00 €
  Porchetta cotta a legna , cipolla di tropea e maionese
• Panuozo cinghialotto

  14,00 €
  Mortadella di cinghiale al tartufo , fiordilatte di agerola, crema di pistacchi di bronte
• Panuozzo manzetto

  16,00 €
  Battuta di manzo, burrata dop,pomodorini e rucola
• Pizze gourmet carciofa

  15,00 €
  Carciofi in olio cottura , fior di latte, pecorino , pancetta, prugne secche

• D.o.c

  11,00 €
  Mozzarella di bufala di battipaglia ,pomodoro , olio evo
• Margherita

  9,00 €
  Fior di late di agerola , pomodoro, olio evo
• Napoli

  11,00 €
  Fiordilatte di agerola, capperi di pantelleria, pomodoro e alici di cetara
• Salamino piccante

  11,00 €
  Fiordilatte di agerola, pomodoro e salamino piccante
• Calabrese

  13,00 €
  'nduja calabrese, melanzane fritte, fiordilatte di agerola pomodoro e scamorza affumicata
• Crudo e bufala

  13,00 €
  Prosciutto crudo di gombitelli, bufala di battipaglia e pomodoro
• Ortolana

  12,00 €
  Verdure grigliate, pomodoro, fiordilatte di agerola, pestino al prezzemolo e aglio
• Rucola e parmigiano

  12,00 €
  Rucola, parmigiano stagionato 36 mesi , fiordilatte di agerola ,pomodoro
• Salsiccia e cipolla

  12,00 €
  Pomodoro, fiordilatte di agerola, salsiccia e cipolla di tropea
• Crudo e mascarpone

  13,00 €
  Fiordilatte, pomodoro , prosciutto crudo di gombitelli ,mascarpone

• Burrata dop , fiordialatte di agerola e salamino

  14,00 €
• Fior di latte di agerola e prosciutto cotto alta qualità

  12,00 €
• 'nduja calabrese, fiordilatte di agerola, melanzane, burrata affumicata

  14,00 €

• Autunno

  15,00 €
  Fiordilate di agerola, burrata, prosciutto cotto, funghi porcini
• Porcini special

  16,00 €
  Fiordilatte di agerola, burrata , salsiccia, funghi porcini,crema al tartufo ,tartufo fresco
• Tartufata

  15,00 €
  Fior di latte di agerola , salsiccia, caciocavallo, crema di tartufo
• Cinghialotta

  14,00 €
  Mortadella di cinghiale al tartufo, fiordilatte di agerola, burrata pugliese dop, granella di pistacchio di bronte, tarallo pugliese sbriciolato
• Nella vecchia fattoria

  15,00 €
  Caciotta marovelli, gropponde del salumificio artigianale di antraccoli, robiola di capra az.agricola bonaccorsi, pomodorini confit, granella di pistacchio di bronte
• Amatriciana

  15,00 €
  Pomodoro, bagiolo marovelli, pancetta in due consistenze, ciolla di tropea fresca e croccante, pecorino romano
• Polpara

  13,00 €
  Marinara con ragout di polpitelli
• Lonzina

  15,00 €
  Lonza di maiale affumicata di gombitelli , mozzarella di bufala di battipaglia dop, parmigiano reggiano stagionato 30 mesi , pomodori pachino
• Alaska

  15,00 €
  Salmone selvaggio alaska sockeye pescato e affumicato, stracciatella dop uova di lompo,mango

• 4 formaggi

  13,00 €
  Fior di latte di agerola, taleggio dop, provola affumicata,gorgonzola granriserva dop,caciocavallo dop
• Burrata e alici

  13,00 €
  Burrata , fior di latte di agerola e filetti di alici di cetara
• Carbonara

  13,00 €
  Fior di latte di agerola , uovo, guanciale croccante, pepe nero
• Doc bianca

  11,00 €
  Mozzarella di bufala di battipaglia dop, pomodorini pachino e basilico

• Hamburger calssico + patatine

  15,00 €
  Hamburger di manzo 200 gr, pane di nostra produzione , cheddar , insalata gentile , pomodoro occhio di bue maionese , cipolla di tropea caramellata ,salsa barbecue / patate fritte
• Cheeseburger + patatine

  16,00 €
  Hamburger di manzo 200 gr, cheddar , pane di nostra produzione , gorgonzola, insalata gentile , pomodoro cuore di bue, maionese , cipolla di trope caramellata, salsa barbecue / patate fritte
• Baconburger + patatine

  16,00 €
  Hamburger di manzo 200 gr, cheddar , pane di nostra produzione , bacon, insalata gentile , pomodoro cuore di bue, maionese , cipolla di trope caramellata, salsa barbecue / patate fritte