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Menu alla carta

• Tagliere toscano salumi e formaggi

  20,00 €
  (Salumi artigianali della norcineria Triglia di Gombitelli, pecorini, marmellate)
• Battuta di manzetta prussiana

  15,00 €
  ( Battuta di manzo al coltello con pesto di pistacchio di Bronte, senape al miele, cucuncio, tarallo, pane carasau e filetti di alici di Cetara )
• Caponata e pecorino

  14,00 €
  ( Caponata siciliana di verdure e selezione di pecorini, marmellate )
• Carciofo in olio cottura su fonduta di pecorino e guanciale croccante

  12,00 €

• Vellutata di zucca, stracciatella e crema di pistacchio di Bronte

  12,00 €
• Tortelli lucchesi al ragù

  14,00 €
• Tagliolini al tartufo fresco

  22,00 €

• Porchetta cotta a legna e patate

  14,00 €
• Tagliata di manzo con rucola e grana 2

  20,00 €
• Trippa

  12,00 €
• Spezatino di capriolo, funghi e frutti di bosco con polenta

  20,00 €
• Selezione di bistecche alla fiorentina e costate
  *( Chiedere al personale di sala)

• Panuozzo crudo e melanzane

  13,00 €
  Prosciutto crudo di Gombitelli, mozzarella di bufala di Battipaglia Dop e melanzane fritte a funghetto
• Panuozzo porchetta

  14,00 €
  Porchetta cotta a legna , cipolla di tropea e maionese
• Panuozo cinghialotto

  14,00 €
  Mortadella di cinghiale al tartufo , fiordilatte di Agerola, crema di pistacchi di Bronte
• Panuozzo Manzetto

  16,00 €
  Battuta di manzo, burrata dop,pomodorini e rucola
• PIZZE GOURMET Carciofa

  15,00 €
  Carciofi in olio cottura , fior di latte, pecorino , pancetta, prugne secche

• D.O.C

  11,00 €
  Mozzarella di bufala di Battipaglia ,pomodoro , olio evo
• Margherita

  9,00 €
  Fior di late di Agerola , pomodoro, olio evo
• Napoli

  11,00 €
  Fiordilatte di Agerola, capperi di Pantelleria, pomodoro e alici di Cetara
• Salamino piccante

  11,00 €
  Fiordilatte di Agerola, pomodoro e salamino piccante
• Calabrese

  13,00 €
  'Nduja calabrese, melanzane fritte, fiordilatte di Agerola pomodoro e scamorza affumicata
• Crudo e bufala

  13,00 €
  Prosciutto crudo di Gombitelli, bufala di Battipaglia e pomodoro
• Ortolana

  12,00 €
  Verdure grigliate, pomodoro, fiordilatte di Agerola, pestino al prezzemolo e aglio
• Rucola e parmigiano

  12,00 €
  Rucola, parmigiano stagionato 36 mesi , fiordilatte di Agerola ,pomodoro
• Salsiccia e cipolla

  12,00 €
  Pomodoro, fiordilatte di Agerola, salsiccia e cipolla di tropea
• Crudo e mascarpone

  13,00 €
  Fiordilatte, pomodoro , prosciutto crudo di Gombitelli ,mascarpone

• Burrata Dop , fiordialatte di Agerola e salamino

  14,00 €
• Fior di latte di Agerola e prosciutto cotto alta qualità

  12,00 €
• 'Nduja calabrese, fiordilatte di Agerola, melanzane, burrata affumicata

  14,00 €

• Autunno

  15,00 €
  Fiordilate di Agerola, burrata, prosciutto cotto, funghi porcini
• Porcini special

  16,00 €
  Fiordilatte di Agerola, burrata , salsiccia, funghi porcini,crema al tartufo ,tartufo fresco
• Tartufata

  15,00 €
  Fior di latte di Agerola , salsiccia, caciocavallo, crema di tartufo
• Cinghialotta

  14,00 €
  Mortadella di cinghiale al tartufo, fiordilatte di Agerola, burrata pugliese Dop, granella di pistacchio di Bronte, tarallo pugliese sbriciolato
• Nella vecchia fattoria

  15,00 €
  Caciotta Marovelli, gropponde del salumificio artigianale di Antraccoli, robiola di capra az.agricola Bonaccorsi, pomodorini confit, granella di pistacchio di bronte
• Amatriciana

  15,00 €
  Pomodoro, bagiolo Marovelli, pancetta in due consistenze, ciolla di tropea fresca e croccante, pecorino romano
• Polpara

  13,00 €
  Marinara con ragout di polpitelli
• Lonzina

  15,00 €
  Lonza di maiale affumicata di Gombitelli , mozzarella di bufala di Battipaglia Dop, Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi , pomodori pachino
• Alaska

  15,00 €
  Salmone selvaggio Alaska Sockeye pescato e affumicato, stracciatella Dop uova di lompo,mango

• 4 Formaggi

  13,00 €
  Fior di latte di Agerola, taleggio Dop, provola affumicata,gorgonzola Granriserva dop,caciocavallo Dop
• Burrata e alici

  13,00 €
  Burrata , fior di latte di Agerola e filetti di alici di Cetara
• Carbonara

  13,00 €
  Fior di latte di Agerola , uovo, guanciale croccante, pepe nero
• Doc Bianca

  11,00 €
  Mozzarella di bufala di Battipaglia Dop, pomodorini pachino e basilico

pranzo di natale 2023

• Tris di Arancine Melanzane alla parmigiana
• Melanzane alla parmiginana
• Tagliolini al Mirtillo con Ragù di Capriolo
• Pancetta di Maialino in Salsa di Ribes e Purè allo Zafferano
• Pancetta di Maialino in Salsa di Ribes e Purè allo Zafferano
• Acqua, vino 38 recensioni , caffè

cena di san silvestro 2023

• ENTRÈ DI BENVENUTO
• SUSHI GARFAGNINO
• TRIS DI ARANCINE
• PAPPARDELLE AL CERVO E FRUTTI DI BOSCO
• VELLUTATA CROCCANTE
• BISTECCA DI MANZO E FUNGHI PORCINI
• CHEESECAKE CON COULIS DI FRUTTI DI BOSCO
• PANETTONE E CREMA CHANTILLY
• BRINDISI DI MEZZANOTTE