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Response from the owner
un mese fa
Gentile Cliente, la ringraziamo per aver condiviso la sua opinione, che per noi è sempre uno spunto di miglioramento. Ci dispiace che il servizio abbia risentito della gestione in sala in un momento di particolare affluenza: stiamo già lavorando per ottimizzare l'accoglienza e garantire ai nostri ospiti le giuste attenzioni.Ci teniamo tuttavia a fare una precisazione fondamentale sulla qualità della nostra cucina: il nostro pollo non è assolutamente un avanzo del giorno prima. Serviamo esclusivamente polli di altissima qualità, allevati a terra e all'aperto senza l'uso di antibiotici, che vengono cucinati espressi ogni giorno sul nostro girarrosto a legna vera. La cottura a legna dona un profumo e una consistenza particolari, molto diversi dalla cottura elettrica o industriale, che forse non ha incontrato il suo gusto personale ma che per noi rappresenta una scelta di autenticità e qualità.Speriamo che vorrà tornare a trovarci per offrirle un'esperienza decisamente migliore sia nel servizio che nella cura del cliente. Cordiali saluti."