Antipasto
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gnocco fritto con crudo di parma e burrata
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tris di tartare di fassona piemontese
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chips di patate
Portata principale
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Hamburger marchigino 250gr con pesto di rucola, bufala, funghi
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ribs di suino grigio
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filetto prussiano alla griglia
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Dessert
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dolce del giorno
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semifreddo mandorla
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semifreddo pistacchio