Taglieri
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TAGLIERE DI SALUMI13€Prosciutto crudo di Parma, lonza, mortadella, spianata romana, salame toscano, coppiette e salsiccette.
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TAGLIERE DI FORMAGGI12€Pecorino semistagionato con pere miele e menta, caciotta romana, brie e gorgonzola accompagnati da frutta mostardata e confettura.
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TAGLIERE MISTO15€ a personaProsciutto crudo di Parma, lonza, spianata romana, salsiccette, caciotta romana, pecorino semistagionato con miele e pere, verdure grigliate, verdure sott’olio e crostini.
Sfizi
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Carpaccio di finocchi8€Carpaccio di finocchi con arancia, olive, alici e aneto.
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Millillefoglie di pecorino semistagionato8€Millillefoglie di pecorino semistagionato, pere, miele e mentuccia.
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Bresaola punta d’anca9€Bresaola punta d’anca con carpaccio di carciofi, grana, lime e menta.
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Prosciutto di Parma con mozzarella di bufala10€
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Tris di bufala burger12€Tris di bufala burger con: bresaola, rucola e pachino; cicoria e porchetta; verdure grigliate e pesto artigianale di basilico.
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Polpette al sugo di pomodoro9€Polpette al sugo di pomodoro e basilico.
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Millefoglie di porchetta con cicoria e provola10€
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Millefoglie di porchetta con verdure in agrodolce10€Millefoglie di porchetta con verdure in agrodolce, grigliate e sott’olio.
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Porchetta al piatto10€Porchetta al piatto per 2 persone.
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Verdure grigliate4€
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Cicoria ripassata4€
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Panini
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FRASCATI5,50€Porchetta, cicoria e provola
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ARICCIA6€Porchetta, pomodori secchie e pecorino semi stagionato
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ALBANO LAZIALE6€Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala
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GENZANO6€Prosciutto di Parma, brie, pomodoro e salsa tartara
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MARINO6€Prosciutto di Parma, pere, cacio, miele e menta
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CASTEL GANDOLFO6€Mozzarella di bufala, alici e pomodoro
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MONTE PORZIO6€Bresaola, rucola, grana e pachino
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MONTE COMPATRI6€Spianata romana, caciottae zucchine marinate
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LANUVIO6€Lonza, melanzane grigliate e pecorino semi stagionato
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NEMI6€Coppa di testa, melanzane grigliate e balsamico
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ROCCA DI PAPA6€Salmone affumicato, mozzarella di bufala e spinacino
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ROCCA PRIORA5,50€Crema di ceci, verdure grigliate, formaggio fresco erborinato e pesto di basilico
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GROTTAFERRATA6€Tonno, carciofini, olive nere e pomodoro
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LARIANO6€Ciauscolo, stracchino e rucola
Insalate
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TONNO E MOZZARELLA10€Insalata mista, tonno, olive taggiasche, mais, mozzarella e pachino
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Insalata mista, bresaola, pachino, grana e olive
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GRECA10€Lattuga, pomodoro, feta, olive e cetrioli
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SALMONE10€Insalata mista, salmone, mozzarella di bufala e olive
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CAPRESE DI BUFALA8€Mozzarella di Bufala e pomodoro
Dolci
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Ciambelline al vino4€
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Tozzetti4€
