Belvedere dal 1933 Menu

Pranzo di natale

• Calice di spumante
• Tortino broccolo romanesco e patate, fonduta di pecorino stravecchio
• Carpaccio tiepido di scottona, carciofi julienne e insalatine, salsa di agrumi e mosto cotto
• Baccalà croccante e humus
• Tortellini in brodo di radici e carni bianche
• Crespelle di carni bianche gratinate con funghi locali
• Vitello locale, vino 85 recensioni , scalogno arrostito, fonduta di verdure di stagione
• Tarte tatin e gelato
• Greed

  45 €

Delivery menù di natale

• Tortino broccolo romanesco e patate, fonduta di pecorino stravecchio
• Crespelle di carni bianche gratinate con funghi locali
• Guancia di manzo brasato, purea di radici
• Tarte tatin

Main menu

• Fiori ripieni
  Fiori di zucchina ripieni di ricotta romana, avvolti in pancetta e dorati con pinoli e balsamico
• Pecorino locale
  Pecorino locale arrostito con pane di lariano e verdure di stagioni

• Vellutata di patate viterbesi
  Con crostini di pane lariano e porcini freschi
• Cannolo di parmigiano
  Con insalatina di campo
• Polpette di melanzane
  Croccanti servite su mozzarella di bufala fresca, pomodorini e basilico
• Insalata di crudo
  Insalata di crudo di carciofi arance rosse e scaglie di pecorino
• Orzotto
  Orzotto mantecato al cannellino di frascati con fiori di zucchina e ricotta affumicata

• Gnocchi di patate viola
  Con asparagi freschi e pomodorini
• Trofie belvedere
  Saltata con pancetta croccante, zucchine romanesche e pomodorini
• Pincinelle
  Pincinelle acqua e farina con salsiccia locale, pepe verde e pomodorini
• Bombolotti
  Bombolotti con crema di zucchine romanesche, pancetta arrostita e pecorino locale
• Tagliolini
  Tagliolini cacio e pepe con fiori e pistacchi di bronte
• ravioli 18 recensioni
  Ravioli di patate e pomodori secchi con battuto di olive di gaeta e baccalà sminuzzato
• Fettuccine
  Fettuccine con tartufo fresco
• Minestra
  Minestra di orzo e lenticchie
• Fettucine funghi porcini
  Fettuccine saltate con funghi porcini, guanciale croccante e pecorino a scaglie

• Tartare di scotona
  Con tartufo estivo
• Lombetto di scottona
  Su riduzione al vino rosso, verdurine locali e patate croccanti
• Lombetto di manzo
  Su salsa allo shiraz, fagioli e patate croccanti
• Bocconcini di agnello
  Bocconcini al forno con tartufo
• Petto d'anatra
  Petto d'anatra affumicato in casa servito su crostino di pane di lariano insalatina e riduzione al mosto cotto
• Bocconcini
  Bocconcini di agnello saltati al vino frascati coronati da carciofi croccanti
• Fagottini
  Fagottini di vitella con provola affumicata, serviti su insalatina fresca al aceto balsamico
• Filetto di manzo
  Filetto di manzo scottona con tartufo estivo, fonduta di cacio magno
• Costolette
  Costolette di agnello panate fritte accompagnate da maionese alle erbe

• Medaglione di vitella al frascati
  Su crema di carote alle spezie
• Hamburger di scottona
  Con caciotta fusa e cicorietta di campo

• Mousse al miele
  Con pere al vino
• Crostata rustica
  Con pere cotte al vino e spezie
• Chantilly belvedere
  Chantilly alle fragole
• semifreddo 15 recensioni
  Semifreddo alla nocciola con praline e salsa al espresso e cioccolato
• Pere cotte
  Pere cotte al vino rosso, su chantilly e salsa alla vaniglia
• Chantilly con fragole
  Chantilly con fragole e spuma al cioccolato bianco

• Barriano rosso riserva
  I.g.t. prodotto dalla cantina villa gianna a sabaudia con uve merlot 30% e montepulciano 30% ed il restante cabernet e sangiovese. affinato in barriques per 12 mesi
• Brunello di montalcino – toscana – az. capanna
• Ferro e seta – lazio – cantina villa simone
• La torraccia – lazio – cantina villa simone
• Mater matuta – lazio – az. agricola casale del giglio
• Merlot – lazio – az. casale del giglio
• Nobile di montepulciano – toscana
• Paterno – lazio – trappolini, sangiovese 1 recensione

• Antinoo – lazio – az. agricola casale del giglio
• Frascati superiore – lazio – casale mattia
• Frascati superiore vigneto filonardi – lazio – cantina villa simone
• Frascati superiore villa dei preti – lazio – cantina villa simone
• Frascati superiore villa simone – lazio – cantina villa simone
• Satrico – lazio – az. agricola casale del giglio