Belvedere dal 1933 Menu

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• Fiori Ripieni
  Fiori di zucchina ripieni di ricotta romana, avvolti in pancetta e dorati con pinoli e balsamico
• Pecorino Locale
  Pecorino locale arrostito con pane di Lariano e verdure di stagioni

• Vellutata di Patate Viterbesi
  con crostini di pane Lariano e porcini freschi
• Cannolo di Parmigiano
  con insalatina di campo
• Polpette di Melanzane
  croccanti servite su mozzarella di bufala fresca, pomodorini e basilico
• Insalata di Crudo
  Insalata di crudo di carciofi arance rosse e scaglie di pecorino
• Orzotto
  Orzotto mantecato al cannellino di Frascati con fiori di zucchina e ricotta affumicata

• Gnocchi di Patate Viola
  con asparagi freschi e pomodorini
• Trofie Belvedere
  Saltata con pancetta croccante, zucchine romanesche e pomodorini
• Pincinelle
  Pincinelle acqua e farina con salsiccia locale, pepe verde e pomodorini
• Bombolotti
  Bombolotti con crema di zucchine romanesche, pancetta arrostita e pecorino locale
• Tagliolini
  Tagliolini cacio e pepe con fiori e pistacchi di Bronte
• Ravioli 16 recensioni
  Ravioli di patate e pomodori secchi con battuto di olive di Gaeta e baccalà sminuzzato
• Fettuccine
  Fettuccine con tartufo fresco
• Minestra
  Minestra di orzo e lenticchie
• Fettucine Funghi Porcini
  Fettuccine saltate con funghi porcini, guanciale croccante e pecorino a scaglie

• Tartare di Scotona
  con tartufo estivo
• Lombetto di Scottona
  su riduzione al vino rosso, verdurine locali e patate croccanti
• Lombetto di Manzo
  su salsa allo shiraz, fagioli e patate croccanti
• Bocconcini di Agnello
  Bocconcini al forno con tartufo
• Petto d'Anatra
  Petto d'anatra affumicato in casa servito su crostino di pane di Lariano insalatina e riduzione al mosto cotto
• Bocconcini
  Bocconcini di agnello saltati al vino Frascati coronati da carciofi croccanti
• Fagottini
  Fagottini di vitella con provola affumicata, serviti su insalatina fresca al aceto balsamico
• Filetto di Manzo
  Filetto di manzo scottona con tartufo estivo, fonduta di cacio magno
• Costolette
  Costolette di agnello panate fritte accompagnate da maionese alle erbe

• Medaglione di Vitella al Frascati
  su crema di carote alle spezie
• Hamburger di Scottona
  con caciotta fusa e cicorietta di campo

• Mousse al Miele
  con pere al vino
• Crostata Rustica
  con pere cotte al vino e spezie
• Chantilly Belvedere
  Chantilly alle fragole
• Semifreddo 14 recensioni
  Semifreddo alla nocciola con praline e salsa al espresso e cioccolato
• Pere Cotte
  Pere cotte al vino rosso, su chantilly e salsa alla vaniglia
• Chantilly con Fragole
  Chantilly con fragole e spuma al cioccolato bianco

• Barriano Rosso Riserva
  I.G.T. prodotto dalla cantina villa Gianna a Sabaudia con uve Merlot 30% e Montepulciano 30% ed il restante Cabernet e Sangiovese. Affinato in barriques per 12 mesi
• Brunello di Montalcino – Toscana – Az. Capanna
• Ferro e Seta – Lazio – Cantina Villa Simone
• La Torraccia – Lazio – Cantina Villa Simone
• Mater Matuta – Lazio – Az. Agricola Casale del Giglio
• Merlot – Lazio – Az. Casale del Giglio
• Nobile di Montepulciano – Toscana
• Paterno – Lazio – Trappolini, Sangiovese

• Antinoo – Lazio – Az. Agricola Casale del Giglio
• Frascati Superiore – Lazio – Casale Mattia
• Frascati Superiore Vigneto Filonardi – Lazio – Cantina Villa Simone
• Frascati Superiore Villa Dei Preti – Lazio – Cantina Villa Simone
• Frascati Superiore Villa Simone – Lazio – Cantina Villa Simone
• Satrico – Lazio – Az. Agricola Casale del Giglio